Този богат и копринено гладък без брашно чийзкейк е като сбъдната мечта на шоколад.

чийзкейк

Има както кето, така и некето версия на тази рецепта.

По принцип може да бъде каквото искате.

Веган? Без глутен? Без захар?

Проверете, проверете, проверете.

Просто хвърлете всичко в блендера - шоколадовият чийзкейк се прави сам!

Опитайте и тези Кето бисквитки - 8 съставки

Години преди яденето на шоколад да ми стане работа на пълен работен ден, спомням си как седнах в ресторант една вечер, изправен пред невъзможно решение.

В менюто имаше два от любимите ми десерти: NY Style Cheesecake и Chocolate Mousse Pie.

Как изобщо биха могли да очакват човек да избира между двете.

Така че направих това, което всеки практичен осемгодишен би направил в такава ситуация: обявих по същество на сервитьора, че ще имам и двата десерта.

По някакъв начин майка ми не застреля тази идея; Мисля, че тя вероятно също не можеше да избере и се радваше на възможността да опита и двете.

Междувременно съм сигурен, че баща ми и сестра ми бяха в другия край на масата и се чудеха каква е голямата работа, защото те всъщност не са десертни хора и биха се оправили само с кафе.

Понякога се чудя как сме свързани ...

Все още желаете шоколад? Направете Кето Брауни!

ОПЦИИ ЗА ШОКОЛАДНА КОРА

Чувствайте се свободни да използвате коричка, закупена в магазина или вашата любима рецепта за коричка; или този чийзкейк е достатъчно твърд, че дори можете да пропуснете коричката изобщо, ако искате.

За чийзкейка на снимките използвах следната рецепта:

2 чаши бадемово брашно, 1/4 чаша какао на прах, 1/4 ч. Л. Сол, разтопено кокосово масло или вода, ако е необходимо, за да стане леко лепкаво.

Комбинирайте всички съставки за кора, изсипете в облицован 8 или 9-инчов тиган с пружинна форма, притиснете равномерно, след което оставете настрана, докато правите истинския чийзкейк (рецептата по-долу).

* За версия без шоколад, опитайте оригиналната рецепта Keto Cheesecake Recipe.

Когато правя чийзкейка, обикновено обичам да добавя тиган с вода на долната решетка на фурната, защото добавя влага и предпазва горната част на чийзкейка от напукване. Но дори и да пропуснете водата, тя все пак има също толкова вкусен вкус!

Отгоре - Вижте видеото за приготвяне на чийзкейка!