През последните години нашата култура претърпя известен ренесанс във фитнеса и здравето. Има рекорден брой състезания за издръжливост, от триатлони до местни 5k „забавни писти“. Упражнението дори се въздига като „спорт“ само по себе си сред определени фитнес общности като CrossFit. Заедно с повишеното внимание към фитнеса, ние преживяхме няколко нови „диети“, които се популяризират като най-новия и най-добрият начин за отслабване. Една от най-новите културни диети е „Кето диетата“.

диета

Кето диетата в най-суровата си форма е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Това противоречи на диетата на Аткинс, която е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Диетичната цел е да консумирате повечето, ако не и всичките си калории от мазнини и протеини, като същевременно намалявате или елиминирате въглехидратите. Това до голяма степен се постига чрез намаляване на калорийния прием от храни като захари, сода, сладкиши, тестени изделия и хляб.

Теорията е, че когато смилате минимално количество въглехидрати на ден, тялото ви в крайна сметка изчерпва кръвната захар, за да изгори за енергия и ще започне да разгражда протеините и мазнините за енергия. Вярата е, че това в крайна сметка ще доведе до загуба на тегло. Повечето хора реагират бързо на тази диета. Това преобразуване обикновено отнема три до четири дни и се нарича „кетоза“ или „състояние на кетоза“.

На теория тази диета звучи като най-доброто решение за отслабване, но е важно да се отбележи, че кетогенната диета е краткосрочна диета, която е фокусирана върху загубата на тегло, а не върху стремежа към ползи за здравето. Тази диета не е за дългосрочна промяна на „начина на живот“, нито за всички хора.

Професионалисти
Плюсовете на тази диета очевидно включват краткосрочни и бързи резултати от загуба на тегло. Друго може да бъде намаляване на акнето, тъй като диетите с високо съдържание на въглехидрати са свързани с акнето. Намаляването на приема на въглехидрати на човек може да помогне за намаляване на тежестта и честотата на пробивите.

Много спортисти за издръжливост популяризират кето диетата като полезна като тренировъчна диета. Мисловният процес е, че по време на тренировка за издръжливост, състоянието на кетоза помага да се увеличи съотношението на мускулите към мазнините на спортиста. Това също може да увеличи количеството кислород, което тялото може да използва по време на тренировка за издръжливост. От друга страна, тази диета може да не работи, както и другите диети за върхова работа, когато са необходими внезапни и непосредствени енергийни източници, за да може тялото да работи на най-високо ниво.

Някои нарушения на нервната система могат да се възползват от кето диетата. По-конкретно, нарушенията на нервната система, които засягат мозъка и гръбначния стълб, се повлияват положително при спазване на Кето диетата. По-специално, силно се смята, че епилепсията се подпомага от кетогенна диета. Други разстройства, за които се предполага, че могат да се възползват от тази диета, включват болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и сънната апнея. Въпреки че не е имало убедителни проучвания, някои изследователи предполагат, че в състояние на кетоза, когато тялото разгражда мазнините за енергия, то по някакъв начин предпазва мозъчните клетки на тялото от увреждане.

Минуси
Има обаче негативи за тази диета. Често съобщаваните нежелани реакции включват: запек, ниска кръвна захар, лошо храносмилане, главоболие и тежка умора. В по-малък мащаб други съобщени нежелани реакции са, че кето диетата може да доведе до камъни в бъбреците, високи нива на киселина в тялото (кетоацидоза), слабост, лош дъх, раздразнителност и депресия.

Докато нисковъглехидратната диета на повърхността изглежда помага за намаляване на нивата на кръвната захар по по-предсказуем начин от другите диети. Кетозното състояние създава съединения, наречени кетони. Продължителното излагане на кето диета може да създаде твърде много кетони в кръвта и може да причини сериозно заболяване. Това състояние се нарича кетоацидоза и хората с диабет са особено изложени на риск. Това се случва, когато тялото съхранява твърде много кетони, което води до киселина в кръвта, което може сериозно да увреди черния дроб, бъбреците и мозъка. Ако не се лекува, кетоацидозата може да бъде фатална.

Плюсовете и минусите на тази диета не са напълно разгледани и проучени. Съответно, всеки човек трябва да вземе предвид собствената си ситуация, физическото си здраве и преди всичко друго, да се консултира с лекар преди каквито и да е значителни промени в диетата.