т годината на кето беше 2018. Думата 'кето ’, Смятан за един от десетте най-високи здравни термина, търсени в google и кето хранителни продукти, се появяват почти по-бързо, отколкото можем да ги опитаме. Набиращи популярност покрай кетогенната диета са многобройните различни нисковъглехидратни диети с високо съдържание на мазнини, иначе известни като LCHF диети. Както диетата Кето, така и LCHF се фокусират върху високия прием на здравословни мазнини и ограничаването на въглехидратите, но каква е разликата между двете и ако мислите да преминете към такава, кое е по-добре? В тази статия ще разгледаме основните разлики между двете и ще разгледаме за кого е по-подходяща всяка диета.

lchf

кето срещу lchf: разликите

Най-забележителната разлика между кетогенната диета и диетите с LCHF е, че кетогенната диета има строго ограничение на въглехидратите, докато LCHF няма. Въпреки че двама души може да се придържат към един и същ списък с хранителни стоки, човекът на кетогенната диета ще следи отблизо приема на въглехидрати, докато някой от LCHF може да изяде друга шепа боровинки без толкова много грижи. Няма истина граница до въглехидрати, ако сте на LCHF диета.

Това ограничение на въглехидратите, съчетано с приема на високо съдържание на мазнини, прави кето диетата такава, каквато е. При строга кетогенна диета тялото ви преминава от изгаряне на глюкоза за гориво към изгаряне на мазнини за гориво. Ако ядете диета с ниско съдържание на въглехидрати, но без да броите колко въглехидрати, лесно можете да преминете прага на въглехидратите и да предотвратите навлизането на тялото си в кетоза (състоянието, при което кетоните - вместо глюкозата - се изгарят за енергия).

Ако целта ви е да влезете в кетоза, строгото ограничение на въглехидратите е от ключово значение за успеха. Например, тези, които следват кетогенна диета, могат да ядат плодове, но трябва да внимават да не прекалят. Въпреки че боровинките са подходящи за кето храна, яденето на твърде много с едно хранене може да е достатъчно, за да осигурите твърде много глюкоза и да ви изхвърли от кетозата. Някой, който яде LCHF, не се опитва да влезе в кетоза и следователно може да има допълнителна шепа боровинки.

Важно е да се отбележи, че дори ако ядете ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини, това не означава непременно, че ядете кето. Кетогенната диета винаги е диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, но диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини не винаги е кетогенна диета. Тук много хора могат да се разочароват, тъй като чувстват, че правят всичко както трябва, но не изпитват многото изброени предимства на кето диетата. Кетозата не е просто компас, който ви води в обща посока, това е метаболитно състояние, което може буквално да бъде измерено, съвсем различно от идеята за в общи линии хранене на диета, състояща се от храни с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

кога и за кого?

След като разгледахме основните разлики, ще засегнем кой може да обмисли всяка диета. Както обсъждахме, кетогенната диета е метаболитно състояние, което превключва тялото ви от изгаряне на глюкоза като гориво към изгаряне на мазнини като гориво, докато LCHF е общ начин на хранене, който включва консумация на храни, които обикновено са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини . Доказано е, че и двете диети помагат при отслабване, подобрявайки гликемичния контрол и инсулиновата чувствителност в редица групи, включително тези с диабет тип два.

За съжаление няма лесен отговор на въпроса ‘коя диета е по-добра’. Ако има нещо, което може да се каже със сигурност, то е, че няма „един размер, подходящ за всички“, що се отнася до диетите. Както кетогенната, така и LCHF диетата имат терапевтични ползи и всеки индивид ще реагира по различен начин на всяка диета. Някои хора отбелязват, че се чувстват чудесно, включително повече въглехидрати, не диетата им, докато други забелязват голяма полза от строго ограничаване на въглехидратите. Ако сте човек със състояние, за което е доказано, че се възползва или от кетогенна диета, или от LCHF диета, говорете с лекар или здраве професионален и разглеждането на плюсовете и минусите на всеки може да бъде полезно.

Като диетолог и кето треньор, аз съм привърженик на кето диетата и смятам, че тя може да бъде много терапевтична, за някои хора. Не вярвам обаче, че винаги е най-добре или необходимо и LCHF диетите могат да бъдат чудесен вариант за тези, които не се нуждаят от спазването на строгите правила на кето диетата.