лесна

Nutella е идеалният пример за нещо, което трябва да е кето-приятелско, но е далеч от него. Етикетът показва обикновен шоколадов лешник, но списъкът на съставките разкрива различна история: Основната съставка на Nutella е захарта.

Въпреки че има някои продукти, подобни на Nutella без захар, те рядко съвпадат с това, което мога да приготвя у дома. Всъщност домашната ми кето Нутела е толкова добра, че трябваше да споделя рецептата с всички.

Само с пет съставки - повечето от които са често срещани в кето кухнята - можете да създадете свой собствен шоколадов лешник, лесен за кето.

Мога ли да ям Nutella на Keto?

Nutella, оригиналният продукт с подсладено лешник с какао, не е подходящ за кето. Съдържа толкова много захар, че всяка порция има 21 грама нетни въглехидрати.

За да сте сигурни, че вашият шоколадов лешник е безопасен за кето, препоръчваме да го направите сами.

С тази рецепта можете да елиминирате над 90% от нетните въглехидрати на Nutella, като същевременно подобрите цялостния му вкус. Всичко, от което се нуждаете, са правилните кето съставки и мощният пасатор или кухненски робот.

Пет основни кето съставки за домашно намазване на захар без захар

За да направите тази рецепта за кето Нутела, ще ви трябва:

  • Лешници - Най-добре е да ги набавите сурови и да ги изпечете сами. Ако обаче искате да спестите време и да опростите рецептата, можете да използвате и сухи печени лешници. Просто се уверете, че продуктът има една съставка: лешници.
  • Масло (или здравословно масло без вкус) - 100% хранено с трева, отглеждано на пасища ще бъде най-здравословният и ароматен вид масло. Тази рецепта на Nutella може да бъде направена и с растителни кето масла, като MCT масло, авокадово масло и високоолеиново слънчогледово масло.

И три аромати:

  • Какао на прах - Всеки продукт, който е направен от 100% какао, ще свърши работа. Проверете двукратно етикета, за да се уверите, че не е алкализиран и неподсладен.
  • Екстракт от ванилия - Потърсете екстракт без захар, за да сведете до минимум нетното съдържание на въглехидрати в вашия спред.
  • Еритритол (или предпочитания от вас кето подсладител) - Това ще добави сладост към вашия намазка Nutella без нетни въглехидрати, които ще влошат кетозата. На практика всеки сорт еритритол ще работи, но прахообразният еритрит ще даде най-добрата текстура.

Как да направите Nutella, подходяща за кето: три стъпки към снизхождение

За да получите перфектната текстура за вашия кето Nutella namaz, също е важно да следвате правилната последователност от стъпки:

  1. Пригответе и смесете лешниците. Печете, отстранете корите и смесете, докато ядките освободят маслата си.
  2. Смесете с останалите съставки. Добавете кето подсладителя, разтопеното масло, екстракта от ванилия и какаото на прах.
  3. Опитайте и нагласете. След 1-2 минути смесване проверете вкуса и текстурата. Ако намазването е по-плътно, отколкото бихте искали, добавете допълнително разтопено масло или кето масло 1-2 чаени лъжички наведнъж, докато се постигне желаната консистенция. Ако искате да подобрите вкуса, не се колебайте да добавите щипка сол или малко количество допълнителни аромати.

И, разбира се, не забравяйте да се отдадете и да съхранявате остатъците в херметичен буркан. Когато се съхранява по този начин, ще продължи около месец при стайна температура.

Добавяне на кето нутела към вашата диета: колко можете да ядете и с какво да ядете

Тъй като тази рецепта на Nutella има над 80% мазнини само с 1 грам нетни въглехидрати на супена лъжица, това е невероятна кето храна.

Чувствайте се свободни да го получите като бърза кето закуска, като топинг за кето хляб, кифли, бисквитки, кексчета и десерти или като начин за добавяне на допълнителен вкус и мазнина към вашите кето смутита.

Имайте предвид обаче, че е възможно да забавите резултатите си от загуба на тегло, като прекалите. Това е така, защото може да добави толкова много мазнини към вашата диета, че тялото ви ще бъде принудено да натисне спирачките при загуба на мазнини.

Ако искате да се отдадете на кето Nutella по начин, който подобрява вашите резултати, следвайте препоръките в нашето ръководство за оптимален прием на мазнини.

Често задавани въпроси за заместването на Keto Nutella: Подсладители, Vegan Nutella и други аромати

Едно от най-хубавите неща на тази рецепта е колко лесно е да я персонализирате въз основа на вашите предпочитания към съставките. По-долу сме включили отговори на най-често срещаните въпроси по отношение на кето Нутела:

Мога ли да използвам различен подсладител? Замяна на еритритол

Да, можете - просто се уверете, че това е вариант, подходящ за кето. За повече информация относно най-добрите кето подсладители, следвайте тази връзка.

За да намерите правилното съотношение на заместване, използвайте нашата схема за заместване на кето подсладители.

Мога ли да го направя без масло? Без млечни продукти, Vegan Keto Nutella

Всяка относително безвкусна кето мазнина/масло ще работи.

Най-добрите заместители на маслото по-специално на тази рецепта също са 100% без млечни продукти и веган. Това включва MCT масло, кокосово масло, масло от авокадо и високоолеиново слънчогледово масло.

MCT маслото би бил най-добрият ми избор, защото ще повиши кетозата повече от другите масла и е относително без аромат.

Мога ли да направя това с помощта на различна ядка или семена? Вариант Nutella без ядки

Двойки печен лешник толкова чудесно с ванилия и шоколад, че не препоръчвам да го замените.

Като се има предвид това, ако имате алергия към ядки и искате да имитирате вкуса на Nutella, печените слънчогледови семки ще бъдат най-добрият вариант. Просто заменете печените лешници с печени ядки от слънчогледово семе, като използвате съотношение 1: 1.

От друга страна, ако искате да опитате различен тип намазка на основата на ядки, опитайте да следвате нашата домашна рецепта за масло от макадамия.

Подготовката

  • 2 чаши лешници, сурови
  • 1/2 чаша смес от еритрит/стевия, на прах
  • 1/4 чаша какао на прах
  • 2 супени лъжици масло от авокадо
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Изпълнението

1. Загрейте предварително фурната до 400F. Застелете лист за печене с хартия за печене.

2. Разстелете лешници върху тава за печене. Печете във фурната за 8-10 минути или докато покафенее и ухае.

3. След леко охлаждане поставете лешниците в запечатващ се съд с капак и енергично разклатете.

4. Повторете процеса, докато всички или по-голямата част от корите са отстранени от лешниците. Алтернативно можете да изтриете кожите от себе си.

5. Поставете лешниците в кухненски робот или блендер. Обработвайте в продължение на 2-3 минути, докато ядките започнат да образуват ядково масло, като остъргват отстрани, ако е необходимо.

6. Добавете прахообразна смес от еритрит/стевия, какао на прах, масло от авокадо и екстракт от ванилия. Продължете да обработвате 1-2 минути или докато консистенцията наподобява плавно разнасяне. Разстилането трябва да бъде гладко и гланцово.

7. Овкусете и регулирайте подсладителя. Можете да добавяте течна стевия по 2-3 капки наведнъж, докато намерите желаното ниво на сладост. Съхранявайте в херметически затворен контейнер (до месец) и се наслаждавайте!

Това прави общо 32 супени лъжици Keto Nutella. Всяка супена лъжица излиза 62 калории, 5,8 g мазнини, 0,8 g нетни въглехидрати и 1,3 g протеин.