Тъй като има толкова много модни диети, а някои с много малко наука, за да ги подкрепят, може да е трудно да разберете кое е точно за вас. Присъединете се към хранителната програма на NUNM, тъй като ние разглеждаме популярните диети за отслабване и разбиваме науката за това, което се случва в тялото ви, ако решите да участвате. Александър Беър, магистър по хранене, обсъжда научните ползи и потенциалните опасности от кетогенната диета.

против

Какво представлява кетогенната диета?

Кетогенната диета е тази, при която въглехидратите са ограничени, мазнините се ядат обилно и протеините се ядат в умерени количества. Съотношенията на макроелементите за стандартна кетогенна диета са 75% мазнини, 20% протеини и 5% въглехидрати. Кетогенната диета се счита за успешна, когато човек влезе в състояние на продължителна хранителна кетоза; тоест те изгарят мазнини и мастни производни (кетони) като основен източник на гориво, а не захар (глюкоза). Мазнините се разграждат в тялото като кетони бета-хидроксибутират (B-OHB) и ацетоацетат, които се използват като гориво от повечето органи и клетки в тялото. Хранителната кетоза се постига, когато кръвните кетони (B-OHB) достигнат диапазона от 0,5 до 3 mM, както е показано от кръвни проби. [1]

Потенциални ползи от кето диетата [1]

  • Отслабване
  • Загуба на мазнини при запазване на чиста мускулна маса
  • Намален глад
  • Подобрено възстановяване на упражненията
  • Повишен фокус, концентрация и енергия през целия ден
  • Повишаване на HDL „добрия“ холестерол и увеличаване на LDL „лошия“ размер на частиците, и двете свързани с намаляване на риска от сърдечни заболявания
  • Намалено производство на свободни радикали
  • Невропротекция
  • Доказаната медицинска употреба включва: лечение на резистентна към лекарства епилепсия
  • Настоящите изследвания изследват кетогенната диета във връзка с управлението: метаболитен синдром, диабет тип II, рак, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон и нарушения на съня

Безопасна ли е кето диетата?

Добре формулираната кетогенна диета обикновено е безопасна. Хранителната кетоза не трябва да се бърка с диабетната кетоацидоза, при която нивата на кетони в кръвния серум на B-OHB достигат диапазона 15-25 mM. [2] Диабетната кетоацидоза е нестабилно и опасно състояние, докато хранителната кетоза е състояние, при което мастните киселини и кетоните безопасно се използват като източник на гориво от организма.

Потенциални рискове от кето диетата [3]

Въпреки че диетата обикновено е безопасна, тя все пак може да причини усложнения, когато се използва краткосрочно или дългосрочно при определени индивиди. Те включват:

  • Електролитен дисбаланс (т.е. натрий, калий и магнезий)
  • Дехидратация
  • Стомашно-чревни проблеми като запек, лошо храносмилане, гадене, повръщане, диария и дисбиоза
  • Ниска кръвна захар
  • Високи триглицериди
  • Повишена пикочна киселина
  • Камъни в бъбреците
  • Хормонален дисбаланс
  • Нарушения на растежа
  • Остеопения (слаби кости)

Нашето заключение

Кетогенната диета може да бъде ефективна терапевтична диета. В момента се изследва за използване при управление на различни здравословни състояния. Но неправилното прилагане на диетата може да има сериозни последици за здравето и може да не е най-добрият избор за постигане и поддържане на общото здравословно състояние. Изисква сериозен ангажимент и редовни лабораторни изследвания. На тялото са необходими минимум две седмици и често четири или повече, за да се адаптира към драстичното намаляване на въглехидратите. И за да се запазят ползите от диетата, съотношението на макроелементите трябва да остане постоянно в дългосрочен план.

Препратки

  1. Miller VJ, Villamena FA, Volek JS. Хранителна кетоза и митохормезис: Потенциални последици за митохондриалната функция и човешкото здраве. J Nutr Metab. 2018; 2018. doi: 10.1155/2018/5157645 [1]
  2. Изкуството и науката за нисковъглехидратния живот: Експертно ръководство за постигане на животоспасяващите ползи от ограничаването на въглехидратите устойчиви и приятни: Стивън Д. Фини, Джеф С. Волек: 8581125111113: Amazon.com: Книги. https://www.amazon.com/Art-Science-Low-Carbohydrate-Living/dp/0983490708. Достъп до 10 февруари 2019 г. [2]
  3. Gupta L, Khandelwal D, Kalra S, Gupta P, Dutta D, Aggarwal S. Кетогенна диета при ендокринни нарушения: Съвременни перспективи. J Postgrad Med. 2017; 63 (4): 242-251. doi: 10.4103/jpgm.JPGM_16_17 [3]

Интересувате ли се от хранене? NUNM има няколко програми за хранене, от които можете да избирате, включително онлайн майстори по хранене, магистърски програми в университета и бакалаври. Регистрирайте се и поискайте повече информация, за да научите повече за опциите си.

За Националния университет по естествена медицина

Нашата мисия е да образоваме и обучим лекари,
практикуващи и предпрофесионалисти в областта,
наука и изследвания на природната медицина.

Свържете се с нас

Ул. Саут Портър 49
Портланд, OR 97201