плюсовете

Досега вероятно сте чували за кетогенната диета, която беше по цялата уелнес сцена миналата година. Благодарение на одобренията на известни личности като Кортни Кардашиян, Гуинет Полтроу и Хали Бери, Кето диетата беше навсякъде в социалните мрежи през цялата 2018 г. и продължава да бъде един от най-популярните проучени диетични планове.

Независимо дали искате да отслабнете, да насърчите храносмилателното си здраве или да намалите риска от хронични заболявания, Keto Diet може да се похвали със свойства, които да ви помогнат и с трите. Въпреки това, както всеки план за хранене, и при този начин на живот има плюсове и минуси. Ако мислите да се опитате да „отидете на кето“ или обмисляте диета, вдъхновена от кето диетата, не забравяйте да проучите както нейните ползи, така и рисковете, преди да преминете към този начин на хранене с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Какво представлява кето диетата?

Кетогенната диета е кръстена на метаболитното състояние, чрез което този начин на хранене поставя тялото ви в кетоза, което се случва, когато метаболизмът ви използва мазнини като основен енергиен източник, вместо глюкоза. Кетонните тела, по същество водоразтворими молекули (ацетоацетат, бетахидроксибутират и ацетон) са естествен източник на енергия, произвеждан в черния дроб, когато мазнините се разграждат и използват като енергия, за клетките в тялото и в мозъка.

Постигането на този биологичен процес не е лесно. Вашето тяло естествено използва глюкоза, получена от въглехидрати за енергия, но при кетоза вие променяте метаболизма си, за да вземете енергия от изгарящи източници на мазнини. Когато вашата диета е с ниско съдържание на въглехидрати, нивата на глюкоза в кръвта са ниски, което след това кара тялото да използва гликогена, съхраняван в черния дроб, за енергия. Когато тези източници се изчерпят, черният дроб превръща мазнините в мастни киселини, произвеждайки кетонни тела за енергия. След това тези кетонни тела заместват глюкозата като основен източник на енергия. Това повишено ниво на кетони в кръвната система е това, което създава кетоза.

Намаляването на приема на въглехидрати във вашата диета намалява производството на инсулин и увеличава освобождаването на мазнини от мастната тъкан, спиране на производството на нови мазнини и впоследствие намалява съхранението на мазнини в тялото. Ето защо Кето диетата се счита за гарантиран начин за отслабване.

За да се постигне кетоза, кето диетата изисква 75% от калориите от мазнини, 20% от калориите от протеини и само 5% от калориите от въглехидратите. Проучванията показват, че кетозата може да помогне за потискане на апетита.

Ползи от кето диетата

Най-често възхищаваното предимство на кето диетата е нейната ефикасност за отслабване. Въпреки че е по-трудно да се спазва и поддържа от много други диетични планове, Кето диетата обещава известна степен на загуба на тегло, обикновено през първите няколко седмици. Кетозата може да повлияе на хормоните на апетита, като ви помага да се чувствате сити. Изследванията показват, че хората, които спазват кето диетата, губят значително тегло през първите 3-6 месеца, но липсват проучвания за дългосрочното въздействие. Както всяка диета, предизвикателството е да се запази това тегло, независимо дали сте на плана на Кето или не. Силата на волята е ключова.

В допълнение към по-малката талия, Keto Diet може да се похвали с няколко други здравни претенции, включително подобрено здраве на червата, намалено разстройство на настроението и мигрена, и предлага някои предимства в борбата с хронични здравословни състояния като неврологични разстройства, диабет, мозъчни травми, болест на Алцхаймер, и някои форми на рак.

Въпреки че обикновено смятаме диетата с високо съдържание на мазнини за вредна за здравето на сърцето, някои изследвания показват, че спазването на кето стил на хранене (ниско съдържание на въглехидрати, по-високо съдържание на мазнини) може да подобри липопротеините с висока плътност (HDL или „добър“ холестерол), спомагат за намаляване на липопротеините с ниска плътност (LDL или “лош” холестерол, отговорен за натрупването на мастни натрупвания) и подобряват маркерите на триглицеридите с по-здравословни нива на кръвната захар. Съществуват обаче по-балансирани начини на хранене, които са показали същите здравословни резултати, като средиземноморска диета или растителна диета.

Рискове от кето диетата

Промяната на метаболитната структура в тялото ви не се случва без рискове. „Кето грип“, което се случва с повечето хора, когато започнат да променят хранителните си навици, включва странични ефекти като гадене, световъртеж, раздразнителност, умора и невъзможност за продължителни упражнения. Обикновено ще предадете тези чувства след няколко дни. Въпреки че въглехидратите играят важна роля в мускулния растеж от упражненията, тъй като те насърчават възстановяването на мускулите и намаляват разграждането на мускулите, така че ако искате да тренирате, умерената въглехидратна диета може да бъде по-добър избор за вас.

Тъй като кетозата влияе върху баланса на водата и минералите във вашата система, добавките често са необходими, за да компенсират загубите си. Поради тази причина Кето диетата не подкрепя цялостното здраве на костите.

Докато някои изследвания показват, че диетата с кето може да бъде полезна за здравето на сърцето, има изследвания, които предполагат и обратното. Тъй като в тази диета липсват пълнозърнести храни и фибри, запекът е често срещан страничен ефект, както и лошият дъх поради увеличеното производство на ацетон. По отношение на претенциите си за загуба на тегло, повечето проучвания върху плановете за диета с ниско съдържание на въглехидрати показват, че след 12 месеца продължаващата загуба на тегло е много минимална.

Единствената сигурна истина е, че са необходими повече изследвания за този нов популярен хранителен план. Най-голямото предизвикателство е да поддържате тялото си в състояние на кетоза. Може да бъде много лесно да се измъкнете от кетозата, дори с минимално измама на диетичния план, а това е твърд начин на хранене, който да се поддържа за дълъг период от време.

Привържениците на екологичното хранене не са в полза на кето диетата, просто поради обилното й количество за месо и млечни продукти. Според тези защитници, диетичните нужди от месо имат отрицателно въздействие върху околната среда, тъй като животновъдната индустрия генерира същото количество парникови газове като комбинирания глобален транспорт.

Често срещани грешки

Кето диетата може да стане нездравословна доста бързо с няколко често срещани грешки. Фокусирането върху елемента с ниско съдържание на въглехидрати върху това дали изборът на храна всъщност е здравословен е сред най-често срещаните грешки. Например, може бързо да ядете преработени храни, които се хвалят с ниско съдържание на въглехидрати на опаковката, но тези храни обикновено са с по-високо съдържание на захар и сол. Консумирането на пълноценни храни ще помогне за премахване на нездравословния избор и всъщност ще ви накара да се чувствате по-добре сити. Фокусирането върху съдържанието на въглехидрати в някои храни на растителна основа, като ябълки и някои нишестени зеленчуци, е друга грешка, тъй като това всъщност е добър избор на храна за всяка диета, включително Кето.

Друга често срещана грешка е да си кажете, че всички видове месо са разрешени. Много изследвания са доказали, че диетата с високо съдържание на неорганични, зърнени и/или преработени меса е свързана с рак, сърдечни заболявания и други заболявания. Ако ще се насладите на богат запас от месо по време на вашата кето диета, уверете се, че това са органични разфасовки месо, че месото се храни с трева и внимавайте да ограничите приема на месо като цяло. Трябва да внимавате с приема на млечни продукти по същите причини, особено след като млечните продукти се считат за виновник на възпалението. Вижте една от многото алтернативи за мляко и/или сирене, които не съдържат млечни продукти. Яденето на риба също е чудесна алтернатива на яденето на червено месо, за по-здравословно хранене.

Алтернативи

Има няколко нововъзникващи диети, които твърдят, че са вдъхновени от кето диетата, включително кетотарианската диета, създадена от Уил Коул, окръг Колумбия, практикуващ функционална медицина, притежаващи свойства, които да ви помогнат да „повишите енергията си, да смажете апетита си и да успокоите възпалението“. Този план, който е диета, подобна на кето диетата, поддържа целия план за хранене на растителна основа, с пескатариански опции. Това е много по-добър избор за вегетарианци и вегани. Едно нещо, което трябва да се отбележи е, че можете да имате повече въглехидрати, докато сте на кетотарианска диета, стига тези въглехидрати да идват от зеленчуци.

Налични са някои добавки, които могат да помогнат на тялото да постигне кетоза и да я задържи там, а има и други, които повишават нивата на кетон в кръвта, помагайки за контролиране на апетита и потискане на апетита. Тези добавки използват маслена киселина, мастна киселина, която помага на организма да управлява захарта, за която се твърди, че подпомага умствената яснота и предпазва клетките от окислително увреждане.

В крайна сметка само вие можете да решите кой метод на хранене е най-подходящ за вашето здраве, с образования принос от вашия семеен лекар. Жените, които са бременни или кърмят, тези в напреднала възраст, тези с хронично здравословно състояние и малки деца трябва да следват само ограничен хранителен план под прякото наблюдение на своя лекар.

Midland Health Testing Services - Качествени уелнес решения от 1988 г. насам

Предоставяне на уелнес програми, здравно обучение,
Клиники срещу грип и тестове Covid-19 за бизнеса

Midland Health Testing Services е водещ доставчик на корпоративни уелнес програми, биометрични скрининги на място, здравно обучение и клиники за грип на място в Уисконсин и всички 50 държави. U

Сега предлагаме няколко форми на тестване на Covid-19 за служителите
с резултати, предоставени на компаниите за 48 - 72 часа.