киноа
Ако сте намерили информацията в този блог за полезна, приятна, откровена или вдъхновяваща. Помогнете да го поддържаме читателски, журналистически насочен, достъпен за всички и без рекламодатели. Ако имате възможност и вдъхновение за това, моля, помислете за абонамент за този блог. Можете да пуснете стотинка или две всеки месец, всяка година или когато се почувствате трогнати.

КЛИКНЕТЕ ТУК, ЗА ДА ПОДКРЕПИТЕ РАБОТА

ИМАМ ВЪПРОС? > Киноа възпалителни проблеми

Здравейте Хедър, говорих с д-р Шийла Джордж и тя ще се свърже с вас при отговора на този въпрос с по-сложен отговор, b/c има някои спорове за киноа.

Първото нещо, което обаче хората трябва да проверят двойно, що се отнася до киноата, е дали по време на обработката е било кръстосано замърсено с пшеница или други зърна, съдържащи глутен. Ако компанията не произвежда от специална ферма без глутен, не доставя по специални безглутенови средства, няма специално оборудване без глутен и не тества за глутен, рискът от кръстосано замърсяване е голям. С други думи, хората може да реагират b/c, че киноата им е била кръстосано замърсена. Останете на линия за повече отговори за това от документа.

Независимо дали смятате киноата за зърно или семе, ако сте чувствителни към глутен, може да реагирате на киноа, сякаш е глутен. Когато храните имат достатъчно сходни аминокиселинни последователности като тази на молекулата глиадин/глутен, тези храни могат да се свържат с глиадин/глутеновото антитяло в организма и да предизвикат имунен отговор. Това е известно като кръстосана реактивност.

Други храни освен киноа, които евентуално могат да реагират кръстосано с глутен, включват краве мляко, мая, овес, кафе, сусам, царевица, елда и тапиока. Ако не се чувствате добре или продължавате да имате повишени глиадинови антитела въпреки диета без глутен, може да искате да проверите за допълнителни хранителни алергии и за възможността други храни да реагират кръстосано с глиадин/глутеновите антитела. Лабораторията Cyrex извършва цялостни тестове за чувствителност към глутен и кръстосана реактивност на глутен.

Ето статия за проучване върху киноа. Очевидно някои сортове киноа може да са неподходящи за строги безглутенови диети. Проучването установи, че хората са реагирали на определени сортове, но не и на други, но те не пускат това, което е преминало теста, докато не се направи по-нататъшно проучване:

"Ново проучване постави под съмнение съвета за включване на киноа в безглутенови диети за тези с целиакия, като установи, че някои сортове могат да предизвикат симптоми."

Изпратих въпроса ви до Шийла Джордж, д-р, Калифорния, от Центъра за метаболитно здраве и тя каза, че може би е време да получите оценка от опитен лекар по функционална медицина. Не забравяйте да запишете времевата рамка около нежеланата реакция, която има дъщеря ви, ако има такава и с глутен, или с други храни. Ако не сте я тествали за хранителни алергии, тя предлага да го направите, както и да обмислите други причини с лекаря.

Функционалната медицина е нововъзникваща област на медицината, която преминава отвъд лечението на симптомите към намирането и облекчаването на основните причини за заболяването. Получете няколко мнения.

Ето прессъобщение от предаването на д-р Оз, което всъщност описва много добре функционалната медицина:
http://www.prweb.com/releases/2012/1/prweb9146899.htm

За да се избегнат алергии към киноа или други храни, тези статии ще ви помогнат да общувате с лекарите, които интервюирате/виждате.

С най-добри пожелания и се надявам да можете да разберете това скоро!

Проверете горното. Нямам алергия към глутен, но реагирам зле на киноа.

тестван ли сте за цьолиакия? ако не сте, има обрив, наречен дерматит херпетиформис, който е свързан с целиакия. Много лекари все още не са запознати с това.

Ето как се тествате - прегледайте това дали сте го направили или не, това е най-новата информация от Центъра за изследване на целиакия:

Друга мисъл е, че трябва да получите безглутенова киноа и безглутенова елда - ако не е сертифицирана, тествана без глутен, много зърнени култури и киноа, лен и др. Често се обработват с глутенови зърна. Тъй като те споделят една и съща фабрика и машини, може да се получи много кръстосано замърсяване. С други думи, въпреки че елдата и киноата са естествено „без глутен“, зърнените храни, които купувате, могат да бъдат силно замърсени с глутен. Ако имате чувствителност към глутен, можете да имате сериозни симптоми, подобни на заболяванията от целиакия, но изглежда, че тънките черва не са повредени. Това е новооткрит имунен отговор. Прочетете повече тук:

Също така киноата и елдата имат подобни протеини като пшеницата, така че има нещо, наречено кръстосана реакция, което тестовете може да не вземат. Вашето тяло смята, че ядете пшеница, b/c структурата на протеина е достатъчно подобна на пшеницата, за да се обърка имунната ви система. Има нов тест, наречен тест ALCAT, който изследва белите кръвни клетки. нещо, за което да попитате Вашия лекар, може би! Но се смята, че е много по-точен от теста за IgG и улавя различни видове имунен отговор, отколкото тестването на кожен убодител (IgE).

И накрая, има хора, които имат алергии както към киноа, така и към елда. Отново зависи от вида на теста за алергия, който сте направили, но има някои алтернативни тестове, които са малко по-точни.

Това помага ли? Всичко това е нещо, което да обсъдите с Вашия лекар и се надявам това да ви помогне ! Чувствайте се свободни да задавате повече въпроси и междувременно много успех и изцеление за вас и ни уведомете дали можем да ви помогнем по-нататък по вашето изцелително пътешествие.