здраве

Казват, че сте това, което ядете - но знаете ли, че киселинността на устата ви се променя директно поради вашата диета?

Нашите съвременни диети са забелязали много големи промени в приема на диетична киселина, особено с преобладаването на рафинирани и преработени храни. Най-лошата храна и напитки за вашите зъби, като безалкохолните напитки, са не само кисели, но съдържат и големи количества захар.

В един порочен кръг тези захари се разграждат от бактериите в устата (плака), които ги превръщат в още повече киселина!


Ако искате да намалите въздействието на киселинните напитки върху зъбите, тогава пиенето през сламка може да намали количеството киселина, което влиза в контакт със зъбите ви.

И така, какво е хранителна киселина? Неутрално вещество, като мляко или вода, има рН близо до 7, докато тези, които се считат за кисели, са по-ниски от 7. Киселинните продукти включват плодови сокове, безалкохолни напитки и оцетни продукти, а с намаляването на pH храните стават все по-кисели. Можете да проверите таблицата по-долу, за да видите някои стойности на pH за някои често срещани напитки!

За щастие, като разберете въздействието на приема на диетична киселина и като извършите подходяща орална поддръжка, можете да ограничите ефектите, които тези храни имат върху зъбите ви.

Кола е най-киселата напитка от всички изброени (2,6 рН). Въпреки това, сок
също е кисел (3,5 рН), но все още се счита за здравословен и ние го обсъждаме по-долу.

Вашата емайлирана и зъбна ерозия

Емайлът е смес от органична тъкан и минерали, които покриват външните повърхности на зъбите ви - знаете ли, че това е най-твърдото вещество в човешкото тяло?

Въпреки своята жилавост, всеки път, когато зъбите ви влязат в контакт с киселинно вещество, вашият емайл отслабва, което прави зъба ви по-податлив на гниене. В едно проучване беше установено, че консумацията на безалкохолни напитки в западния свят е нараснала с 300% само за 20 години.

Когато тези киселини често контактуват със зъбите ви в продължение на дълъг период от време, постоянното отслабване може да разтвори емайла ви по-бързо, отколкото тялото ви е в състояние да го реминерализира. Този процес е известен като зъбна ерозия и може да доведе до загуба на повърхността на зъба ви.

Могат ли киселите храни да бъдат и здравословни?

Важно е да знаете, че е невъзможно да се избегнат диетичните киселини като цяло. Всъщност това, че храната е кисела, не означава, че не трябва да я ядете! Това е особено важно при обсъждане на здравословни храни, които са кисели, като неподсладени плодови сокове, домати и цитрусови плодове.

Въпреки това, за разлика от плодовете, някои кисели храни осигуряват незначителна полза за здравето. „Лошите“ кисели храни обикновено попадат в категорията „боклуци“ - напитки и сладкиши с високо съдържание на захар. Сладките сладкиши и близалки са особено лоши, тъй като залепват по зъбите.

Киселинни ли са млечните храни?

Млякото се счита за близко до неутрално с рН около 6,5 до 7,0. Много млечни храни обаче са киселинни поради химическите съединения в тях. Например киселите млека са киселинни поради наличието на млечна киселина.

„Повечето млечни продукти, като естествено кисело мляко, сирене и мляко, съдържат полезни минерали, които спомагат за укрепването на зъбите ви. По-специално, калцият, който е от съществено значение за формирането и поддържането на здрави зъби и е широко разглеждан като жизненоважен елемент за доброто цялостно здраве “, обяснява Алис.

Като правило, повечето млечни продукти са натоварени с достатъчно добри минерали, които помагат да се противодейства на всякаква киселинност. Изключение правят подсладените млечни продукти, като ароматизирано мляко и сладоледи, които съдържат захар, която е вредна за вашите зъби.