От Кари Ниренберг 15 ноември 2014 г.

мита

Няма нищо лошо в пиенето на сок, въпреки че не е толкова здравословно, колкото яденето на пресни плодове и зеленчуци, които са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти и много фибри, особено в кожите и пулпата им.

Но когато човек сваля само плодов и зеленчуков сок като част от сок за почистване - обикновено 16 унции сок на всеки няколко часа, плюс неограничена вода - и често отказва храна от 3 до 5 дни или повече, това е екстремен подход, много хранене казват експерти.

И почистващите сокове не включват типичната картонена кутия за сокове, която се намира в супермаркета. Те изискват скъпи, предварително опаковани бутилки от прахообразни смеси от продукти (или те могат да бъдат домашно приготвени в сокоизстисквачка или блендер). Модните напитки могат да бъдат зелена смес, съдържаща кейл, спанак, зелена ябълка, краставица, целина и маруля или червена смес, направена от ябълка, морков, цвекло, лимон и джинджифил.

Маркетолозите популяризират почистването на сокове като начин за пролетно почистване на вътрешността на човека, избавяйки го от токсично претоварване, възстановяване на баланса след период на нездравословно хранене или започване на полезни навици. Но не всички са съгласни, че изцяло течните диети и соковите препарати са начин за уелнес.

Соковите почистващи препарати и течните детоксикиращи диети не са здравословен или безопасен подход за отслабване, казва Джой Дюбост, диетолог във Вашингтон и говорител на Академията по хранене и диететика. „Няма научни изследвания, които да осигуряват ползи в краткосрочен или дългосрочен план и не е цялостен здравословен подход към храненето“, каза тя.

Dubost предложи четири погрешни схващания, които хората могат да имат относно почистването на сокове и други режими за почистване с течности.

Мит No1: Хората трябва да се детоксикират, за да бъдат здрави.

Тялото се детоксикира по естествен път, предимно чрез действието на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт, каза Дубост. Тези органи помагат за премахването на токсините или вредните вещества, които не трябва да се съхраняват в тялото, каза тя.

Тъй като тялото винаги е в естествено състояние на самоочистване, човек не трябва да прави сок за почистване или да следва течна детоксикационна диета, за да бъде здрав, каза Дюбост. [9 здравословни навика, които можете да направите за 1 минута (или по-малко)]

Мит No2: Почистването е полезно за тялото ви - може да подобри енергията и здравето ви.

Почистването със сок предлага на хората фалшиво чувство за сигурност, че правят нещо полезно, докато всъщност хората, които правят тези почиствания, правят всичко друго, но не и това, каза Дюбост. Тя каза, че тялото автоматично се детоксикира, така че няма нужда да правите сок за почистване, за да се отървете от токсините.

През първите няколко дни от почистването на сок, човек първоначално изгаря запасите си от гликоген за енергия. Използването на гликоген (съхраняваната форма на глюкоза) извлича много вода от тялото, каза Дюбост, което може да се покаже като загуба на тегло на кантара. Прочистването също може да доведе до странични ефекти като липса на енергия, главоболие и треперене поради ниска кръвна захар. С течение на времето прочистването може да доведе до запек от липса на фибри, както и до раздразнителност, добави тя.

След като човек излезе от прочистването и яде храна, този индивид може да спечели цялото това тегло веднага, каза Дюбост. Въпреки че разбира, че някои хора могат да изпитат психологически лифт от прочистване, като например да се чувстват готови или мотивирани да възприемат по-здравословни хранителни навици, тя все още не популяризира практиката, каза тя.

Мит No3: Почистването със сок е добър начин за отслабване.

Почистването е неефективно като дългосрочно решение за отслабване, каза Дубост. Човек може да пролее килограми в началото на прочистването, но това се дължи на загуба на вода, каза тя.

Но загубата на водно тегло идва за сметка на загуба на мускули, което е висока цена, каза Дубост. Загубата на тегло не винаги е свързана с цифрите по скалата, а също и за съотношението на телесните мазнини в сравнение с чистата мускулна маса, посочи тя.

С други думи, желаният резултат от програма за отслабване е да загубите повече мазнини, отколкото мускули. Това може да не се случи при ограничителна диета като прочистване, тъй като е с ниско съдържание на протеини и калории, а докато го прави, някой може да няма енергия за упражнения, което може да изгради мускули. Наличието на по-чиста мускулатура и по-малко телесни мазнини означава дългосрочно изгаряне на повече калории и засилване на метаболизма.

„Има много по-здравословни алтернативи за отслабване и осигуряване на това тялото да работи в най-добрия си вид“, добави Дубост. [Почистване на дебелото черво: 7 мита са разбити]

Мит No4: Тъй като знаменитостите правят прочиствания, това би препоръчало диетолозите.

Известни личности от Бионсе и Опра до Гуинет Полтроу и Салма Хайек популяризираха идеята за прочистване. Някои звезди са изпробвали подхода като бърз начин за отслабване, докато други са го направили, за да се почувстват здрави след прекалено удоволствие. Полтроу се въодушеви, че триседмичното прочистване „направи чудеса“. „Чувствам се чиста и щастлива и много по-лека“, съобщава стройната актриса в Goop, нейния седмичен бюлетин, през 2009 г.

След като хората чуят шумотевицата и че "красивите хора" го правят, всички останали искат да се впуснат, каза Дубост. Но това не е здравословен подход, поддържа тя.

Подобно на другите модни диети, прочистващите и така наречените детокс диети обещават бързо решение, каза тя.

„Почистването може да доведе до краткосрочни резултати, но определено не носи дългосрочни ползи“, каза Дюбост.