Естествено е родителите да се притесняват от храни, които са потенциално отровни. Може да сте подозрителни към гъбите например, защото в природата съществуват опасни сортове. Независимо от това, гъбите са относително безопасна храна, особено в сравнение с други зеленчуци, които могат да съдържат вредни бактерии. Докато готвите и съхранявате гъби безопасно, те правят вкусно и здравословно допълнение към почти всяко хранене. Намерете препарати за гъби, които децата ви ще харесат.

децата

Безопасност

Добрата новина е, че според Американската администрация по храните и лекарствата културно отглежданите гъби от всички сортове рядко се свързват с хранително отравяне. За да бъдете особено внимателни, съхранявайте гъбите на хладно и тъмно място, измийте ги или ги изтъркайте с влажна хартиена кърпа преди употреба и винаги гответе добре гъбите, преди да ги сервирате. За по-малките деца нарежете гъби достатъчно малки, за да избегнете опасност от задавяне. Преди всичко никога не яжте гъби, които сте събрали в дивата природа, и предупреждавайте децата си и за рискове с отрова.

Ползи за здравето

Може би най-голямата полза за здравето на гъбите е това, което те не съдържат: мазнини и холестерол. Поради това можете значително да увеличите здравословната стойност на всяко хранене, просто като замените гъбите с мазни храни, като говеждо месо. Гъбите съдържат витамин D, калий и желязо, така че знаете, че когато храните децата си с гъби, ги снабдявате с минерали, от които се нуждаят.

Идеи за хранене с гъби

Използвайте гъби, за да приготвяте ястия, които децата ви ще харесат. Представете ги на видно място в киш или гювеч или ги сложете на шишчета с други зеленчуци и ги хвърлете на барбекюто. Печете гъби на портобело с малко сос за барбекю, за да направите здравословни „бургери“. Или пропуснете соса за барбекю и добавете кремообразен дресинг за ранчо. Поставете гъбите на кок с маруля, домат и лук. Сотирайте гъбите и ги сложете върху филия хляб за вкусен сандвич с отворено лице.

Универсална съставка

Добавете гъби към ястията за вкусни и хранителни резултати. Сотираните гъби са чудесно допълнение към тестените изделия и салатите. Сложете варени гъби върху пица, за да добавите сила и вкус. Ако децата ви харесват домашен доматен сос, хвърлете малко гъби, докато готвите, за да добавите разнообразие и хранителни вещества. Бързо пържене се прави още по-добре с добавяне на няколко гъби.