• За нас
  • Блог
  • Рецепти
  • Станете партньор
  • Търговия на едро
  • Влизам
  • Количка 0

    • Можете да ги ядете като заместител на месото или на пара със зеленчуци. Можете да ги сложите в супа или да ги превърнете в нестабилни. Възможностите изглеждат неограничени, както и техните потенциални ползи за здравето.

    гъби

    Съоснователят на Life Cykel Джулиан Мичъл седна наскоро с Дейв Аспрей по Bulletproof Radio тази седмица, за да говори за важността на функционалните гъби.

    По време на епизода Дейв попита защо гъбите от стриди са важни за ядене и как те могат да бъдат полезни за тялото.

    Какво показват изследванията за потенциалните ползи от яденето на стриди?

    Има редица различни видове стриди, като Перлата, Краля, Синята, Розовата, Жълтата и ние отглеждаме всички тези в Австралия във нашите ферми и всички те имат страхотни съединения и хранителни вещества.

    Джулиан отбеляза две основни точки на интерес:

    1. Антиоксидантът ерготионеин- участва в защитата на митохондриалната ДНК при хронично възпаление. Така че е подходящо да бъде страхотна гъба като част от стратегия за борба със стареенето.
    2. Шикимова киселина- Проучване от Японския университет през 2014 г. показва, че чрез отглеждане на стриди от мицел и гъби под синя светлина се увеличава експресията на шикимовата киселина с 200 пъти. Тази киселина е важна, тъй като инхибира ензима за грипните вируси А и В, които са отговорни за грипа. Ето защо яденето на стриди, които се отглеждат по този начин, е чудесна стратегия за поддържане на здраве през зимата и предотвратяване на настинки и случаи на грип.

    Джулиан каза, че стридите също включват съединения като витамини от група В, калций, фолиева киселина, желязо, цинк и калий.

    Дейв спомена, че "са направени изследвания около стриди гъби, разглеждащи потенциала на гъбата за блокиране на растежа на рака, намаляване на нивата на холестерола и намаляване на възпалението".

    Снимка на Life Cykel

    Как трябва да се консумират стриди?

    Е, това зависи от вас!

    За разлика от пуешката опашка или гъбите рейши, които са твърде трудни за ядене, стридите са вкусни и могат да се добавят към голямо разнообразие от ястия.

    Те също могат да се приемат под формата на прах или да се направят на екстракт, но най-често срещаният начин за консумация на стриди е просто редовното им включване във вашата диета.

    Отглеждайте собствени гъби от стриди у дома:

    С комплектите Life Cykel Grow можете да обърнете задния двор, балкона, хола си, съседите си. КЪДЕТО и да е, в красива ферма за стриди гъби.

    Вашите гъби ще се отглеждат от отпадъчна утайка от кафе, събрана от цялата страна. Когато утайката от кафе се изпраща на сметището, те отделят много метан, който има 20 пъти по-голям капацитет от глобалното затопляне от въглеродния диоксид! Ето защо ние искаме да въведем принципите на кръговата икономика във всекидневния живот на всеки, като използваме отпадъчните продукти като ценни ресурси и разпространяваме гъбната любов.