От барове на мюсли до макаронени изделия, потопът от продукти, рекламиращи високо съдържание на протеини, може да ви накара да се чудите дали трябва да приемате повече протеини. За повечето американци това вероятно не е така и пакетираните продукти, пълнещи рафтовете за хранителни стоки, може да не са най-добрите източници, тъй като много пакетирани храни с високо съдържание на протеини също са с високо съдържание на добавени захари и калории.

протеини

Кой може да се възползва?

Аминокиселините, които изграждат протеина във вашата пържола и кисело мляко, са градивни елементи на човешкото тяло, образувайки всичко от мускули до кости до хрущял, така че получаването на достатъчно протеин е важно. „Ако симптомите на артрит са изтощителни и активността е нарушена, получаването на достатъчно протеини е от съществено значение за задържане на мускулната маса и функция“, казва д-р Дъглас Падън-Джоунс, професор по стареене и здраве в Медицинския клон на Университета в Тексас в Галвестън. И ако се опитвате да свалите няколко килограма, богатите на протеини храни могат да ви помогнат да се чувствате по-дълго сити и да избягвате закуски, добавя той.

Колко ти трябва?

В САЩ диетичният референтен прием (DRI) за протеини е само 0,8 грама протеин на килограм дневно (около 58 грама за 160-килограмов човек). Падон-Джоунс препоръчва около 87 грама дневно за 160-килограмов човек. Средностатистическият американец яде около 100 грама на ден, а средната жена яде около 75 грама дневно. (Четири унции пилешко месо има 26 грама.) Хората, които ядат веганска диета, които са на елиминационна диета и тези, които са много активни, може да се нуждаят от повече протеини, но повечето хора получават достатъчно без добавки или храни, обогатени с протеини, казва регистрираният диетолог Хайди Търнър, терапевт по медицинско хранене в клиниката за артрит в Сиатъл, Медицинска здравна система на Университета във Вашингтон. (Яденето на повече протеини вероятно няма да помогне за симптомите на възпалителен артрит, добавя тя.)

Бране на вашите протеини

„В идеалния случай ще получавате хранителните си вещества, включително протеините, от цели храни“, казва Търнър. „Използването на ядки, масло от ядки и семена ще бъде по-гъсто от хранителни вещества, отколкото високо преработената храна, която е добавила протеин на прах към продукт с ниско съдържание на хранителни вещества.“ Paddon-Jones препоръчва да разпределите приема на протеини през деня, вместо просто да зареждате повече.

„Ако ядете диета, която включва няколко източника на протеини както от животни, така и от растения през целия ден, тогава недостатъчността на протеините вероятно не е проблем“, казва той. Но ако ядете повече, отколкото тялото ви се нуждае, тези допълнителни калории ще се съхраняват като мазнини.