Портокалите, цитрусовият плод с обезкостена кора, са добре известни със съдържанието си на витамин С, който е мощен антиоксидант, помагащ за защита на увреждането на клетките. Те също така съдържат здравословни съединения, известни като флавоноиди и са добър източник на фибри, витамини от група В, витамин А, калций и калий. Докато портокалите са чудесен източник на хранителни вещества, които са от съществено значение за цялостното здраве, корите им са еднакво важни за включване във вашата ежедневна диета. Той всъщност съдържа по-големи количества определени хранителни вещества от плътта, така че използването на рецепти, които включват портокаловата кора, ще даде допълнителен тласък на вашата диета.

може

Въпреки че портокаловата кора може да не изглежда апетитна, тя може да бъде изключително полезна за засилване на метаболизма, контрол на кръвното налягане и подобряване на външния вид на кожата, за да назовем само няколко.

Въпреки че портокаловата кора е годна за консумация, тя не е толкова сладка или сочна, колкото пулпата. Всъщност съдържа повече фибри, отколкото съдържа плодът вътре. Ако не ядете кората, ще пропуснете добро количество хранителни вещества. Той има флавоноиди, витамин А, С, В6 и В5, калций, рибофлавин, тиамин, ниацин, фолат и диетични фибри. Оставяйки твърдата външна част на кората, бялата вътрешна част между кожата и плодовете може да се консумира. Той е кисел или горчив на вкус, но всъщност съдържа точно толкова витамин С, колкото самите плодове с много фибри. Горчивият вкус е резултат от много флавоноиди, които съдържа портокаловата кора.

Според статия на thestatesman.com портокаловата кора предлага редица много ползи за здравето, включително:

- Подобрява храносмилането: Портокаловата кора съдържа пектин, който предотвратява запек и подобрява храносмилането. Помага за борба с киселинността и киселини. Тъй като е богата на фибри, тя е полезна за храносмилателната система.

- Укрепва имунната система: Високите нива на витамин С в портокаловата кора предлагат антиалергични и противовъзпалителни ползи. Това може да помогне за предотвратяване на отделянето на химикал, който може да причини алергични реакции. Кората също така помага за прочистването на белите дробове, което помага за изхвърляне на храчки и се бори с настинка, грип и други респираторни заболявания. Също така помага за потискане на възпалението.

- Благоприятни за сърцето: портокаловите кори са богати на флавоноиди, хесперидин и полиметоксифлавони, за които е доказано, че понижават високото кръвно налягане и холестерола при проучвания върху животни. Той също така има противовъзпалителни свойства, които помагат за здравословното функциониране на сърцето.

- Помага за предотвратяване на рак: Флавоноидите в портокаловите кори имат редица противоракови ефекти. В допълнение, те са абсолютно препълнени с антиоксидантни съединения, които помагат в превенцията на хронични заболявания като рак.

- Помага при отслабване: Пълна с фибри, портокаловата кора е полезна за ситост. Той насърчава изгарянето на мазнини поради съдържанието на витамин С. Направете билков чай, като използвате прясна лимонова кора и вода. Това е един от най-добрите начини за намаляване на теглото.

- Ускорява метаболизма: Портокаловите кори помагат за увеличаване на метаболизма ви и подобряване на енергията и издръжливостта. Консумирането на чай от портокалови кори е един от най-ефективните начини за увеличаване на метаболизма.

- Подобрява здравето на устната кухина: Портокаловата кора е важен компонент за здравето на устната кухина. Помага за премахването на жълтите следи от зъбите и лекува лошия дъх. Втрийте бавно портокалова кора върху зъбите си, преди да заспите през нощта. Оставете да работи за една нощ. Изплакнете устата си сутрин. Използвайте това лекарство три пъти седмично, докато постигнете желаните резултати.

- Полезно за кожата: Смелете портокалова кора и я използвайте като скраб за здрава блестяща кожа. Портокаловата кора е заредена с витамин С, който подпомага ексфолирането на кожата и помага за изсушаване на акнето, подобрявайки цялостния вид на кожата ви. Лимоновата кора също е добре известна със своите предимства против стареене. Съдържа мощни антиоксиданти, които предпазват кожата ви от свободните радикали.

- Добре за диабет: Лимоновата кора може да съдържа ключови съставки, които помагат за управление на нивата на кръвната захар. Хранителните вещества, открити в лимоновата кора, особено полифенолите, могат да помогнат за подобряване на инсулиновата резистентност.

Един от най-лесните начини за ядене на портокалови кори е настъргването на кората и добавянето й към салати, дресинги, кисело мляко, чай, зеленчуци, яхнии и не-вегетариански ястия.

Можете също така да изсушите кората и да я смилате на прахообразна форма, която да се поръсва върху различни хранителни продукти. Захаросана портокалова кора също може да бъде направена и използвана за гарниране на десерти, дипове и шоколадови ястия. Може също да се влива със зехтин, за да стане идеално за сервиране със салати или зеленчуци. Можете да го съблечете прясно и да го използвате върху сладкиши и дресинги за салати за остър хит. Смилаемостта на кората може да бъде голяма грижа тук. Вместо да консумирате големи парчета от кората, нарязването й на по-малки парчета или ленти ще бъде по-лесно за консумация и по-добре за храносмилането. Може да се настърже, за да се добави в овесени ядки, кисело мляко или смутита. Кората ще даде допълнителен тласък на хранителни вещества и фибри към вашата храна. Винаги не забравяйте да измиете добре целия портокал (дори ако е органичен), преди да използвате кората.