Ако Вашият лекар може да предпише хранителен продукт като лекарство, той вероятно ще дойде под формата на корен от репей. Този кореноплоден зеленчук от Стария свят съществува от хиляди години. И докато по-голямата част от популярността му се намира в Азия, неговите несравними ползи за здравето стават все по-известни по целия свят. Доказано е, че коренът от репей помага срещу диабет, артрит и дори рак, а това са само някои от изключителните предимства, с които идва този кореноплоден зеленчук.

защо

1. Борба с болестите на гърлото и облекчаване на дискомфорта.

Ако страдате от възпалено гърло, тонзилит, кашлица или някакъв общ дискомфорт в гърлото, коренът от репей може да бъде огромна помощ за облекчаване на тези симптоми. Той помага да се увеличи заздравяването и да се намали възпалението, често причинено от вируси.

2. Подобрява проблемите с кожата.

Не, не говоря за намаляване на бръчките - въпреки че коренът от репей също помага за това - говоря за по-тежки проблеми като акне, екзема и псориазис. Този корен не само подобрява циркулацията и увеличава прочистването на кръвта, но също така помага при вътрешно охлаждане, като по този начин предотвратява действието на кожата.

3. Детоксифицира кръвоносните Ви потоци.

Действайки като пречиствател на кръвта, коренът от репей помага за детоксикация на кръвообращенията, като елиминира токсините и тежките метали. Детоксикацията намалява тежестта върху органите, като по този начин се подобрява цялата телесна система.

4. Укрепва лимфната система.

За лимфната система никога не се говори достатъчно. Това е вътрешната дренажна система на нашето тяло, в която мрежа от съдове пренася лимфа - бистра течност, която помага за транспортирането на протеини, мазнини и дори събиране на бактерии, които да бъдат унищожени - около тъканите и в кръвта. Силната лимфна система означава силна защита срещу болести и здравословни проблеми. Коренът от репей помага за индуциране на лимфен дренаж и насърчава детоксикацията.

5. Намалява кръвната захар и предотвратява диабета.

Коренът от репей съдържа инулин, вид фибри, които не могат да се разграждат от човешките храносмилателни ензими, което означава, че инулинът е в състояние да пътува през тънките черва и навътре в дебелото черво непокътнат, подхранвайки чревните бактерии, действайки като пребиотик. Инулинът също е водоразтворимо влакно, което му позволява да задържа високо съдържание на вода, да забави храносмилането и да понижи нивото на кръвната захар.

6. Бори се с раковите клетки.

Коренът от репей се счита за потенциално лечение на рак, тъй като се смята, че коренът от репей може да спре разпространението на раковите клетки. Някои изследвания върху животни дори показват подобрение при лечението на рак на дебелото черво и панкреаса. Основният компонент е арктигенин, лигнин, намиращ се в корена на репей, който спира разпространението и инхибира репродуктивната способност на рака. Доказано е дори, че арктигенинът убива човешки белодробни, стомашни и чернодробни клетки .

7. Облекчава болката при артрит.

Тъй като този корен е известен със своята мощна противовъзпалителна способност, проучванията показват, че този кореноплоден зеленчук може да подобри артрита. Пациентите с остеоартрит получават три чаши чай от корен на репей всеки ден в продължение на 42 дни и резултатите доказват, че има значително облекчение при възпалителните маркери .

Няма съмнение, че коренът от репей наистина може да помогне за решаването на много опустошителни заболявания и здравословни проблеми. Но разбира се, както всички знаем, често хранителната стойност всъщност не е достатъчна, за да ни убеди да добавим определена храна към нашата диета. Все още искаме нещо, което да е вкусно.

И въпреки че този корен може да има непретенциозен външен вид, наподобяващ нищо друго освен кафява пръчка, добрата новина е, че тази кафява пръчка всъщност е кулинарна суперзвезда - както в гъвкавост, така и в вкус.

Това е най-популярното сотирано, тъй като бързият процес на готвене запазва приятната си хрупкава текстура и свеж вкус.

От какво имаш нужда:

1/2 килограма корен от репей

2 супени лъжици сусамово масло

1 супена лъжица сусам

1 супена лъжица оризово вино или саке

2 супени лъжици соев сос

Как да подготвите:

1. Обелете външния кафяв слой на корена. След това нарежете корен от репей на тънки стърготини с остър нож. Поставете стърготините в купа със студена вода, за да предотвратите окисляването.

2. Поставете масло в тиган на силен огън, след това добавете стърготините, като се уверите, че е отцедено.

3. Добавете соев сос, оризово вино, захар и мирин и гответе 2-3 минути или докато голяма част от течността се изпари.

4. Поставете корена от репей върху чиния, преди да поръсите препечен сусам.

Опитвали ли сте този невероятен кореноплоден зеленчук преди? Разкажете ни как обичате да приготвяте корен от репей!