В КОСМИСА - 25 АВГУСТ: На тази раздадена снимка, предоставена от НАСА, астронавтът на НАСА Скот Кели оправдава доставката на пресни плодове, пристигнали на превозното средство Kounotori 5 H-II (HTV-5.) 25 август 2015 г. в космоса. Гостуващите товарни кораби често носят малък кеш с прясна храна за членовете на екипажа на борда на Международната космическа станция. (Снимка от НАСА чрез Getty Images)

космическа

Космическата храна много ли се различава от храната, която ядем обратно на Земята? Очевидно не, пригответе няколко много вкусни храни - и ароматите, които обикновено се съчетават с храна.

През далечната 1957 г. Съветският съюз изстреля в космоса Sputnik 1, първият безпилотен изкуствен спътник. Те го последваха четири години по-късно, като изпратиха лейтенант Юрий Гагарин на борда на „Восток 1“, правейки историята като първата нация, изпратила човек в космоса и обиколила Земята.

На 30 май 2020 г., със съвместното изстрелване на астронавти в космоса от НАСА/SpaceX, мечтата на основателя на SpaceX Илон Мъск за чест космически туризъм стана малко по-близо до реалността, поне за неприлично богатите.

През февруари 2020 г. компанията за космически туризъм Space Adventures обяви, че е постигнала споразумение със SpaceX да предлага туристически пътувания за частни граждани на борда на Crew Dragon. Още през нуликите, между 2001 и 2009 г., Space Adventures организираха осем туристически пътувания до Международната космическа станция (ISS) за седем от своите клиенти, при отчетени 20 милиона долара (R347 милиона) на човек.

Въпреки че това прави космическата ваканция далеч извън обсега на всички, с изключение на най-добрите 0,1%, ние, ниските хора, можем да живеем с надеждата, че един ден цената ще падне толкова ниска, че фрази като „мислим да зимуваме в Международната космическа станция това година ”ще стане ежедневие.

И най-важното обаче, като се има предвид опустошението, което микрогравитацията играе с човешкото тяло, и факта, че в космоса има ограничено охлаждане - МКС получи първия си хладилник през 2008 г., но повече за това по-късно - какво ще ядем? Всъщност какво ядат там, откакто хората започнаха да изследват космоса?

Първо, нека се справим с безтегловния слон в стаята, мита за нулевата гравитация. Около 90% от земната гравитация се усеща на височина от 320 км до 400 км, което е надморската височина, на която МКС обикаля около планетата. Марс има еквивалент на 38% от гравитационното привличане на Земята, а Луната 16,6%. Всъщност МКС непрекъснато пада към Земята поради гравитацията и за да се противодейства на гравитационното привличане на Земята, той трябва непрекъснато да се движи със скорост най-малко 28 000 км в час, скоростта, която съответства на начина на повърхността на Земята криви, така че да може да остане в орбита.

Друг начин да мислите за него е, като когато хвърлите камъче право напред, първите няколко милисекунди след като напусне ръката ви, с най-висока скорост, той пътува хоризонтално, но тъй като камъчето се забавя, не може да противодейства на гравитационно привличане, така че пада към земята.

Космическата станция и други космически кораби буквално падат около планетата, но никога не удрят земята, защото за разлика от нашето нискотехнологично камъче, те могат да поддържат скорост. Благодарение на гравитацията, космическата станция, както и всичко в нея, включително хората, непрекъснато падат към привличането на Земята с относително същата скорост, откъдето идва и плаващото преживяване, известно като нулева гравитация, но може би по-точно определено като микрогравитация.

Според програмата за човешки изследвания на Nasa, без същия гравитационен ефект, който човешкото тяло би имало на Земята, костите губят минерали и костната плътност спада със скорост от 1% на месец. Обикновено възрастен човек на Земята губи костна плътност от 1% до 1,5% годишно. Течностите в тялото също се движат нагоре, като потенциално оказват натиск върху очите и причиняват проблеми със зрението. Тогава има потенциал за развитие на камъни в бъбреците поради дехидратация и отделяне на калций от костите ви. Ако някога е имало причина да бъдете бдителни по отношение на упражненията и храненето, космическите пътувания ще бъдат за тези късметлии и достатъчно богати, за да изживеят живота на толкова голяма надморска височина.

Ресурсите са ограничени в пространството, така че космическите пътешественици трябва да внимават, за да се придържат към калориите, от които се нуждаят. Въпреки това, за разлика от преди половин век, когато астронавтите трябваше да се издържат с пастообразни храни извън тръби, в наши дни, както по-долу, така и по-горе. Те се хранят с диета, позната ни за земните: три хранения на ден плюс закуски, съобразени с техните калорични нужди.

Според Nasa: „Астронавтът може да избира измежду много видове храни като плодове, ядки, фъстъчено масло, пиле, говеждо, морски дарове, бонбони, брауни и др. Наличните напитки включват кафе, чай, портокалов сок, плодови пуншове и лимонада. Както на Земята, космическата храна се предлага в опаковки за еднократна употреба. " Подправки също: те получават доматен сос, майонеза и горчица. Те също получават сол и черен пипер, но за да се спре това плаване, трябва да се окачи в течност.

За съжаление за истински сините наркомани с нежелана храна, няма газирани напитки, няма сладолед, няма пица: „Газираните напитки в момента не правят пътуването, защото карбонизацията и содата ще се разделят при микрогравитация. Правени са някои експерименти със специални дозатори за микрогравитация на сода, но тя все още не е усъвършенствана. Сладоледът или каквото и да било друго замразено не може да се качи, защото нямаме фризери и опитайте се както може, просто не успяхме да измислим добра пица, стабилна на рафтове. Освен това, астронавтите могат да намерят почти всичко, което бихте поръчали в типично меню. Презентацията може да е различна - пилето а-ла кра може да е дехидратирано - но имената са едни и същи “, казва Вики Клоерис, мениджър на подсистемата за храна на совалката и Международната космическа станция.

Което ни води до проблема с охлаждането. Предвид ограничените ресурси, на МКС няма много място за охлаждане. Голяма част от енергията и пространството, необходими за охлаждане, се използват за научни експерименти и проби. Всъщност те са получили хладилник за храна едва през 2008 г. Така че храната е лиофилизирана на Земята, преди да бъде изхвърлена в космоса, за да продължи по-дълго, както и за намаляване на теглото. И така, астронавтите трябва да го рехидратират, за да го приготвят за ядене. Те могат да правят топли ястия, като добавят топла вода, както и с помощта на конвекционна фурна; и те добавят студена вода към прахообразни напитки за напитки. Някои плодове могат да се консумират сухи, подобно на дехидратираните плодове, които често се срещат в зърнените закуски.

Има един малък улов, когато става въпрос за вкус. Докато храната запазва вкуса си, ароматът не непременно се издига до носа; поради микрогравитацията се разсейва. Ароматът играе голяма роля в нашето усещане за вкус и без него опитът на някои храни може да бъде по-малко задоволителен.

Друго нещо, което трябва да имате предвид за потенциалните туристи, няма да излизате много слънце там, така че ако успеете да спорите дълго, да речем няколко месеца, вземете добавките си с витамин D сред многото други добавки, които ще ви бъде препоръчано.

Тогава има и ситуацията с водата. До преобразяването през 2008 г., при което МКС също получи хладилник, предимно за плодове и напитки, те бяха зависими от водата, изпратена от Земята, но реконструкцията от 2008 г. дойде с „Нова регенеративна система за контрол на околната среда и поддържане на живота [която] дайте на станцията способността да рециклира урината и конденза, който екипажът вдишва във въздуха, в чиста вода, която може да се използва за пиене или за охлаждане на системите на станцията. " Да, те се хидратират с коктейл от рециклиран дъх и урина. Все още в него. DM/ML