ПОСЛЕДНО АКТУАЛИЗИРАНО: 21 май 2020 г. ПУБЛИКУВАНО: 21 май 2020 г. 5 коментара
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

ябълков

Салата от домати от краставици има пресни зеленчуци и остър ябълков винегрет. Направете тази рецепта за лесна гарнитура, която се съчетава с всяко хранене!

Тази салата от мариновани зеленчуци е вкусна по всяко време на годината, но е най-добрата като освежаваща странична салата в горещ летен ден.

Пълно е с прости, свежи съставки и е наистина лесно да се направи!

Всичко, което отнема, е около 15 минути за приготвяне на съставките и няколко часа време за мариноване.

Краставица домат лук салата е чудесна гарнитура за вечери през седмицата, семейни барбекюта или квартални гърнета.

Видове краставици

Въпреки че има десетки различни сортове, краставиците обикновено се разделят на три групи: нарязване, ецване и без семена.

  • Нарязване на краставици са тези, които обикновено се намират в кошчетата за производство. Те имат жилава, восъчна кожа и са по-твърди от другите сортове, което ги прави лесни за нарязване.
  • Мариноване на краставици са точно как звучат - пораснали по-къси и по-дебели, за да се използват за ецване.
  • Краставици без семена, известни също като английски, без натрупване или оранжерия, тези сортове краставици обикновено имат по-малки семена и по-тънка кожа. В резултат на това те се усвояват по-лесно. Също така, кожата обикновено е по-малко горчива от другите сортове.

Сортовете за нарязване или без семена работят най-добре за тази рецепта. За да намалите горчивия вкус на нарязване на краставици, отстранете част или цялата кожа.

Необходими съставки

За салатата:

  • Краставици - всякакъв сорт, но обикновено използвам оранжерийни или английски краставици
  • червен лук
  • Домати - използвайте любимия си сорт
  • Пресен магданоз


За Apple Cinder Vinaigrette:

  • ябълков оцет - или червен винен оцет
  • Вода
  • Захар - редовно гранулиран
  • Зехтин
  • Сол пипер

Как да си направим салата от краставици домати

СТЪПКА ПЪРВА: Пригответе съставките на салатата

  • Нарежете краставиците на две по дължина, след това ги нарежете, за да създадете полукръгли. Нарежете червения лук много тънко, след това нарежете на 1-инчови ленти.
  • Нарежете доматите на хапки с големината на хапка. За чери или гроздови домати, просто ги нарежете наполовина.
  • Добавете краставицата и червения лук в купа. Поставете доматите в покрит съд и охладете за по-късно.

ВТОРА СТЪПКА: Направете винегрет от ябълков сайдер

  • Разбъркайте заедно винегретните съставки в купа или голяма стъклена мерителна чашка, докато захарта се разтвори напълно.

БАКШИШ: В зависимост от вашите хранителни нужди, можете да замените захарта с произволен заместител на гранулирана захар. Може да се използва и мед или агаве, но започнете с половината от изброеното количество за захарта и коригирайте на вкус.

ТРЕТА СТЪПКА: Добавете дресинг към зеленчуците

  • Изсипете винегрета върху краставицата и червения лук, като разбърквате, за да покриете всички парчета.
  • Поставете купата в хладилника за поне 2 часа, за да могат зеленчуците да попият цялата марината.
  • Когато сте готови за сервиране, отцедете по-голямата част от излишната марината. След това смесете доматите и пресния магданоз и се насладете!

РЕЦЕПТИРАЙТЕ БЕЛЕЖКИ

  • Замразете лука за около 15 минути преди нарязване. Това намалява ензима, който причинява сълзи.
  • Направете винегрета преди време. След това съхранявайте в хладилник до една седмица. Не забравяйте да разклатите добре преди да използвате.
  • Използвайте винегрет от ябълково вино за други рецепти като мариноване на месо, полеване върху зеленчуци на скара или като дресинг за хвърлена зелена салата.

  • Натрошено сирене фета
  • Парчета авокадо
  • Салам на филийки или на кубчета
  • Моцарела топки
  • Гръцки маслини
  • Подправени крутони

Какво да сервираме с краставица домат лук салата

Тази салата се съчетава добре с почти всичко. Това е чудесна страна за пиле, пържола, риба и морски дарове.

Други рецепти за лятна салата

Надявам се, че обичате тази рецепта толкова, колкото и ние! Ако го направите, моля, оставете ми коментар/оценка по-долу. Ще се радвам да се чуем от вас!

Гладни ли сте за още? Последвайте ме във Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter за всички най-нови актуализации.