Крем пуфове

брашно всички

„Бутер тесто с пълнеж от крем крем. Гарнирайте с разтопен шоколад или прах от сладкарска захар. "

    1/2 чаша бяла захар 5 супени лъжици брашно за всички цели 1 щипка сол 2 чаши мляко 2 яйчни жълтъка, разбити 1/2 чаша скъсяване 1 чаша вода 1 чаша брашно за всички цели 1 щипка сол 4 яйца 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

артикул ”> # За крема #

т.>> В малка тенджера комбинирайте 1/2 чаша захар, 5 супени лъжици брашно и щипка сол. Разбъркайте млякото, по малко, докато стане гладко. Оставете да заври на умерен огън при непрекъснато разбъркване. Варете 60 секунди, след това изсипете малко количество гореща течност в 2-те жълтъка и разбъркайте. След това върнете загрятите яйчни жълтъци в тенджера и разбъркайте на огън, докато сместа започне отново да мехурче. Свалете от огъня, добавете ванилия. Покрийте и охладете в хладилник-.

елемент ”> Загрейте фурната до 230 градуса C-.

т.>> За сладкиша: В средна тенджера комбинирайте късането и водата и оставете да заври. Пресейте заедно 1 чаша брашно и щипка сол и изсипете наведнъж във вряща смес. Разбъркайте енергично, докато сместа образува топка. Отстранете от огъня и добавете яйца, едно по едно, като разбърквате енергично след всяко добавяне. Капнете по лъжици върху лист за печене или тръба в желаната форма-.

т.>> Печете 10 минути в предварително загрятата фурна, след това намалете огъня до 400 градуса F (200 градуса С) и печете 25 минути повече или до златисто. Охладете напълно, разделете, напълнете с крем и сменете горнищата.