Прочетете защо това е най-лошата диетична книга, написана в историята на човечеството

Програмата McDougall за максимално отслабване

Рецензия, написана от: д-р Кендра Пиърсол

критика

Scorecard на д-р Пиърсъл (2 от възможните 10)

Клас: F Д-р Макдугал пише книга, базирана на дезинформация (свинщина) в опит да ви превърне в неговата веганска програма (без животински продукти).

Резюме:

John McDougall, MD е интернист, който също е веган (не яде животински протеин). Програмата McDougall се състои от 700-1100 калории на ден с не повече от 5% мазнини, 7-15% протеини и 75-90% въглехидрати.

Похвала за програмата McDougall:

Критика към програмата Макдугъл:

О, Боже, откъде да започна?

1. Всичко, което McDougall казва, е просто грешно.

Това беше най-лошата книга за диети, която някога съм чел. Той започва книгата, като заявява, че се основава на повечето популярни хранителни мъдрости митове като (готови ли сте за това?):

"Захарта е вредна за вас, а зехтинът - за вас. И двете са митове."

McDougall обяснява, че яденето на захар е по-добро от зехтина, защото съдържа по-малко калории на грам от мазнините. Човек никога не трябва да яде масло, ако иска да отслабне. Много по-добре е да поръсите захар върху зърнените си храни, отколкото да потопите хляба си в "опасен" зехтин.
Смеете ли се вече? Не мисля, че трябва да ви губя времето, като обяснявам как това твърдение е невярно. Защо този човек пише книга за храненето, след като не знае нищо за това?

Ето някои други бисери на мъдростта на Макдугал:

"Богатата американска диета се състои предимно от храни с дефицит на въглехидрати. Месото, птиците и рибите нямат въглехидрати."

Хм, със сигурност той не може да има предвид граждани на Съединените щати, които са най-големите зависими от въглехидрати в света. Със сигурност той трябва да има предвид ескимоското население в Аляска, което между другото има най-ниски нива на инфаркти и инсулти поради диетата си с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

"Като цяло храни с високо съдържание на въглехидрати, богати на фибри и ниско съдържание на мазнини карат инсулина да работи по-ефективно и намалява количеството инсулин, необходимо на тялото ... от друга страна, храните с високо съдържание на мазнини драстично увеличават производството на инсулин."

Сигурно Макдугал е проспал часовете си по биохимия и физиология в медицинското училище, защото всъщност е точно обратното. Храните с високо съдържание на въглехидрати драстично повишават инсулина и мазнините не оказват влияние върху инсулина.

„Един от най-често срещаните притеснения, които чувам от хора, които следват вярно програмата McDougall, е„ Отслабнах твърде много. “Моят отговор е, че много хора просто мислят, че са твърде слаби, когато наистина не са.“

Мога да си представя, че тези пациенти изглеждат като изтощени военнопленници, ако им е позволено само 700 калории на ден.

"Препоръчвам незалепващи тефлонови тигани, защото не можете да готвите с никакво масло."

Съгласен съм, че е много по-добре да се използва тефлон, който е свързан с много здравословни проблеми, включително рак, отколкото да се използва малко количество масло. Не сте ли съгласни?

2. Гладно куче би обърнало нос нагоре по тези рецепти.

Спомням си, че купих готварската книга на McDougall през 1994 г. по препоръка на упорит веган. Направих около пет рецепти и всички бяха отвратителни. Оплаках се за това на моя приятел веган и дори той призна, че Мери Макдугъл, която е изобретила рецептите, е била ужасен готвач.

В обобщение, програмата McDougall е основно фалшива пропаганда за превръщане на хората във веганство. Не се противопоставям на веганството, но съм против дезинформацията, представена от д-р Макдугал.

Плюсовете и минусите на веганската диета ще бъдат разгледани в отделна статия. Междувременно избягвайте каквото и да било от Макдугъл като чумата и ако искате страхотна веганска готварска книга, вземете John Robbins, May All Be Fed. Когато бях бивш веган, правех рецепти от May All Be Fed и ги носех на вегански блюда и те никога не пропускаха да предизвикат възторжени отзиви.