Подхранвайте тялото си с обилна купа леща и ориз, покрита с жива смес от домати, краставици и лук.

салата

Анди Клей
Сонима готвач
ДЯЛ:

Научете се да правите тази полезна купа с леща и ориз с помощта на Анди Клей, готвач на Sonima. Това ястие е идеално за обяд или вечеря и е пълно с протеини и хранителни вещества, без да се използват никакви животински продукти. Ще се насладите на простите, но задоволителни вкусове на топла задушена леща, покрита с хладни и сочни домати. Гледайте видеоклипа по-горе или следвайте указанията по-долу и се насладете на себе си.

От Анди Клей
Публикувано на 22 септември 2015 г.

Съставки

Леща за готвене
  • 1 лук, настърган
  • 5 стръкове целина, настъргани
  • 2 моркови, настъргани
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 2 чаши леща за готвене
  • 1 чаша кафяв ориз басмати
  • 10 чаши вода
  • сол и черен пипер, да опитам
Салата от домати и краставици
  • 2 домати, на кубчета
  • 1/2 краставица, нарязана
  • 1 червен лук, нарязан
  • 1 шепа мента, едро нарязана
  • 1 пръскане зехтин
  • 1 пръскане червен винен оцет
  • 1 лимон, сочен
  • сол и черен пипер, да опитам

Указания

За да направите салата, смесете всички съставки около час преди ядене, така че зеленчуците да поемат киселината на лимоните и оцета.

Докато салатата се маринова, загрейте олио в голяма тенджера на силен огън, за да приготвите лещата.

Добавете зеленчуци и гответе няколко минути. Добавете леща и ориз и варете още няколко минути.

Добавете вода, разбъркайте и оставете да заври. Покрийте, намалете топлината до минимум и оставете да къкри около 30 минути или докато водата се абсорбира.

За сервиране разделете лещата в плитки купички и залейте със салата от домати и краставици.