За всичко, от което се нуждаят майките

10 начина за приготвяне на зеле (и всички те са вкусни!)

зеле



В днешната публикация ще ви покажа десет различни начина за приготвяне, готвене и ядене на вкусно зимно зеле. Зелето не е просто какъвто и да е зеленчук, то е супер богато на различни минерали, включително желязо за здравословна кръв, и е с ниско съдържание на мазнини и калории, но пълно с фибри, за да сте доволни по време на вечеря.

Много от вас ще са имали някои лоши зелени преживявания, от преварено водно зеле при баба до миризливо зеле за училищни вечери! Това е така, защото зелето отделя сярни съединения при преваряване. Днес мисията ми е да ви покажа, че зелето трябва да е на върха в списъка с други страхотни зеленчукови суперхрани като броколи, спанак и зеле. И мога да направя вкуса му наистина добър 🙂


1. Зимно зеле с патладжан, козе сирене и препечени кедрови ядки. Приготвяйки това вчера, бях забравил колко много обичах мекото козе сирене и препечените кедрови ядки - там е горе над фъстъчените M & Ms! (Да, дори хранителните надничания имат своите пороци!)

За да направите това ястие просто омекотете червения лук в уок или дълбок тиган (в зехтин), след това добавете кубчета патладжан и варете, докато омекнат. Добавете около супена лъжица вода в тигана, след това добавете зелето си и го оставете да се запържи за 2-3 минути (или малко по-дълго за по-големи количества). Сервирайте сготвените зеленчуци в чиния и добавете веднага меко козе сирене, така че част от него да се разтопи, след това отгоре препечете кедровите ядки. Това прави чудесна вегетарианска вечеря или може да се сервира като гарнитура към месото.


ХРАНИТЕЛЕН ФАКТ: 100 грама зеле съдържа само 25 калории!

2. Пържено зеле на пара с каша от сладки картофи и колбас Cumberland. Гответе зелето по подобен начин на горното ястие: в уок с малко лук, зехтин и вода. Изпечете колбасите на скара или изпечете (купете най-доброто качество, което можете да си позволите, в идеалния случай с над 95% месо) и пригответе сладки картофи в малко вряща вода, след това намачкайте, когато омекнат (масло по желание!) След това сервирайте на три слоя за „изискана“ презентация, която ще уау вашите малки!

ХРАНЕН ФАКТ: Зелето осигурява повече витамин С от портокалите! Използвайте зимния зеленчук, за да подобрите имунната си система и да се борите с кашлица и настинка.


3. Зеле и киноа - лек обяд. Това е чудесен начин да изразходвате остатъци от обикновена, сготвена киноа (кафяв ориз, ечемик или кус-кус също биха се отразили добре.) Просто пригответе или претоплете киноата, добавяйки малко лека подправка, ако желаете. Ако искате ястие с много ниско съдържание на мазнини, трябва да запарите зелето, в противен случай гответе, както по-горе, в уок с малко зехтин. Добавянето на червен лук, чесън и гъби допълнително би повишило съдържанието на витамини и минерали в това ястие. Просто смесете киноата и зелето, за да сервирате и да се насладите в студения зимен обяд. Това възхитително дуо ще направи чудесна основа, на която да сервирате месо или риба или вегетариански протеин като бургери с ядки и боб.

ХРАНЕН ФАКТ: Зелето съдържа много витамин К, който играе роля в метаболизма на костите, което означава, че може да ви помогне да получите по-здрави кости!

4. Зелеви колети. Измийте външните листа на вашето савойско зеле, отстранете здравия централен дръжка и бланширайте във вряща вода за минута или две, докато омекнат и са податливи. Оставете да се охлади, преди да нанесете лъжица в щедра супена лъжица остатъци от кайма и зеленчуци (остатъците от болонезе или овчарски пай работят добре), или използвайте вегетарианска смес от кафяв ориз или киноа, семена и леща.