салата

Тази здравословна веган протеинова салата включва високо протеинови съставки като тофу, темпе, нахут и конопени семена и е лесна за приготвяне за вкусна и пълнеща растителна храна.

Относно този Рецепт

  • високо протеинови - това хранене осигурява 40 грама растителни протеини заедно с 25 грама фибри
  • диетични характеристики - веган, без ядки, без масло и може да бъде без глутен
  • адаптивни - за салата с ниско съдържание на въглехидрати пропуснете нахута и вижте по-долу допълнителни заместители, които могат да бъдат направени

Състав бележки

Пълният списък на съставките и количествата се намира в картата с рецепти по-долу. Ето няколко полезни бележки относно конкретни съставки:

  • темпе - тъй като добавяме марината, обикновената темпе е най-добре ... ако предпочитате, можете да използвате любимата си приготвена опакована темпе, вместо да добавяте собствена марината
  • тофу - средни, твърди или извънтвърди са подходящи
  • нахут - консервирани или домашно приготвени, и двете работят чудесно, всеки друг боб или леща би работил тук, ако нямате нахут, бих препоръчал варена зелена леща, бял боб или черен боб
  • конопени семена - заменете със слънчогледови семки или пепитас (тиквени семки), но конопените семена осигуряват най-много протеини
  • рукола - напълно добре да използвате каквото и да е друго зелено по избор, ако използвате зеле, бих предложил да го масажирате с малко зехтин, за да омекне все пак

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1. Започнете с темпе и тофу. Те могат да се пекат едновременно, но в идеалния случай ще мариновате темпето за 30 минути до 2 часа. Ако нямате време за мариноване, можете да го пропуснете или просто да го направите, стига да имате време.

  • За темпето го нарежете на кубчета, смесете със съставките за марината, оставете да седне, след това печете при 400 F за 20-30 минути.
  • За тофуто го нарежете на кубчета, хвърлете го с изброените съставки на тофу, след което печете 30 минути, докато покафенее.

Стъпка 3. Пригответе останалите съставки. Ако използвате консервиран нахут, отцедете и изплакнете и нарежете краставицата и броколите.

Бърз съвет: Предпочитам леко да запаря броколите, вместо да го оставя сурово. За да приготвите пара, донесете вода до кипната котлон, след това използвайте кошница с пара, за да запарите броколите за 5 минути.

Време е да съберете салатата си! Добавете всичко в купата, залейте с тахан и лимон и вкопайте!

Бележки и съвети

  • Доливане: Обичам хранителна мая, сусам, семена, лимон, морска сол, черен пипер и лют сос. За допълнителен дресинг направете моя сос от лимонов тахан, вместо да използвате обикновен тахан.
  • Закуска: Вярвате или не, това е идеално за солена, високо протеинова веган закуска! Започнете деня правилно с цялото това хранене.
  • Темпе: Ако не искате да правите балсамов темпе, този маринован бадемово масло маринован темпе е невероятен!
  • Опция с ниско съдържание на въглехидрати: За хранене с по-ниско съдържание на въглехидрати с почти същото количество протеин, пропуснете нахута.

Съхранение

  • Най-добре се наслаждавайте прясно, но можете да го опаковате и да се насладите на следващия ден. Когато съхранявате, добавете зелените салати за последно, така че да са отгоре (предпазва от омокряне).
  • Тофу и темпе може да се приготвят до 4 дни предварително и да се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника.
  • Краставицата и броколите могат да се нарязват и съхраняват предварително за по-бързо сглобяване.

Свързани рецепти

Веган протеинова салата

  • Автор: Deryn Macey
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 30 минути
  • Общо време: 40 минути
  • Добив: 4 1 х
  • Категория: Основно ястие
  • Метод: Печене
  • Кухня: Американска
  • Диета: веганска

Тази богата на протеини веганска салата съдържа опасните 40 грама растителни протеини, заедно с 24 грама диетични фибри и тон основни витамини и минерали. Насладете се на това пълнещо ястие за пълнеща и енергизираща, пикантна купа за закуска или обяд или вечеря.