Алтернативна здравна роля за куркумина?

Алтернативна здравна роля за куркумина?

  • Златно мляко
  • Безопасност
    • Странични ефекти
    • По време на бременност
    • Лекарствени взаимодействия
  • Условия
    • Рак
    • Други условия
  • Купува
  • За нас

Куркуминът може да бъде ключова част от програмата на всеки за нормализиране на телесното тегло. Куркуминът може да ви помогне да загубите мазнини, без да губите мускули.

Това, на което се съпротивлявате, продължава

Почти всички знаят, че ако редовно свиквате да консумирате по-малко калории, отколкото тялото ви изгаря, в крайна сметка ще отслабнете. Един от основните проблеми с диетите за отслабване обаче е, че отслабването идва не само от мазнините, които искаме да загубим, но и от мускулите, които не правим.

Причината, поради която телата ни изгарят мускулите, когато се подлагаме на диети за отслабване, е, че имаме хормони, които предпазват мастните клетки за сметка на мускулите. Тези хормони не са непременно нещо лошо.

Това е така, защото мастните клетки не само съхраняват мазнини. Мастната тъкан амортизира жизненоважните органи и мускулите от нараняване. Придава на тялото естествените си извивки. Той предпазва кожата от потъване и омазняване. И генерира собствени хормони, които регулират апетита ни по здравословни начини и които активират способностите на имунната система за борба с туморите.

Човешкото тяло е проектирано да защитава мастните си клетки, като ги прави супер ефективни при съхранение на калории, когато ядем повече, отколкото ни е необходимо веднага, и не толкова ефективни при отказване от калории, когато диети. И когато ядем само малко въглехидрати или протеини за бърза енергия, или за да ни преодолеят до следващото хранене, мастните клетки се претоварват, за да запазят мазнините вътре в тях. Хормонът, който определя дали мастните клетки съхраняват мазнини или отделят мазнини, които да бъдат изгорени от мускулите, е инсулинът.

Задържане на инсулин и мазнини

куркумин
Излишните калории от мазнини и захар се съхраняват в мастните клетки като триглицериди. Въпреки че има триглицериди, плаващи в кръвния поток, повечето от триглицеридите, които опаковаме около кръста и по бедрата и бедрата, се произвеждат в мастните клетки, които ги синтезират от по-малките мастни киселини и захарната глюкоза.

Мастните клетки приемат мастни киселини и глюкоза в присъствието на хормон, наречен липопротеин липаза, съкратено LPL. Този хормон отваря „товарни докове“ с размер на молекулата, където мастната клетка се поглъща от енергийни молекули от кръвния поток. За да предотврати спонтанното изгаряне на тези енергийни молекули вътре в мастната клетка, той свързва по-малки молекули, за да направи безопасното и стабилно съхранение на формата на мазнините, известна като триглицеридите.

Молекулярният „товарен док“ е достатъчно голям, за да пропусне мастни киселини и глюкоза, но не е достатъчно голям, за да изведе триглицеридите. Преди мастната клетка да освободи съдържанието си, за да бъде изгорена от мускулите или жизненоважните органи, тя трябва да разглоби запасите си от триглицериди обратно в мастни киселини. Това изисква друг хормон, наречен хормон чувствителна липаза, съкратено HPL. LPL съхранява излишните калории и HPL ги извежда.

Както LPL, така и HPL реагират на нивата на инсулин. Когато нивата на инсулин в кръвта Ви са по-високи, LPL е активен. Това принуждава мазнините да останат в мастните клетки. Когато нивата на инсулин в кръвта Ви са по-ниски, HPL е активен. Това гарантира, че мазнините (които са предимно под формата на триглицериди) се разграждат вътре в мастните клетки, за да се освободят в кръвния поток.

Това е основният проблем при упражненията за отслабване. Ако тренираме повече, ядем повече. Ако ядем повече, телата ни произвеждат повече инсулин в отговор дори на вкуса на храната. И ако телата ни произвеждат повече инсулин, те поддържат мазнините заключени в мастните клетки, като в крайна сметка принуждават тялото да изгаря аминокиселини, лишени от протеини в мускулите.

Така че защо просто да не ядете по-малко? Яденето по-малко наистина е от съществено значение за отслабването, но ако започнете да хапете или да хапвате, за да прекарате деня, тялото ви реагира с инсулин. От своя страна, освобождаването на инсулин активира LPL, а LPL поддържа мазнините заключени в мастната тъкан. Удивително е, че някой изобщо отслабва. Куркуминът обаче може да улесни процеса¹.

Как куркуминът променя баланса на съхранение на мазнини и изгаряне на мазнини

Ако някога сте гледали снимки на хора от Индия или Пакистан, където богатите на куркумин къри са основна част от диетата, вероятно сте забелязали, че повечето хора на тези снимки са слаби. Това не е защото ядат по-малко.

Много хора в Южна Азия всъщност консумират повече калории от своите колеги в САЩ и Канада, Обединеното кралство, Австралия и Нова Зеландия. Те дори консумират много повече въглехидрати, но като цяло в Индия има по-малко затлъстяване и по-малко диабет, отколкото в обсебените от диетата Съединени щати. (За да бъдем точни, Индия има 7,2% процент на диабет при възрастни - но това е съпоставимо с процента в друга държава, която яде къри, Великобритания, и значително по-малко от 11,9% в САЩ.)

Когато хората в Южна Азия наддават на тегло, те са склонни да качват само малко мазнини по корема, а не мазнини. Как може да бъде това? Част от отговора се крие в къри, ежедневната храна, която доставя толкова много куркумин.

Учените от Центъра за човешко хранене Jean Mayer-USDA в Университета Туфтс в Бостън, Изследователския център в Пенингтън в Университета на Луизиана и в Университетската изследователска мрежа в Торонто съобщават, че този куркумин модифицира състояние, наречено инсулинова резистентност. Куркуминът помага на мастните клетки да реагират по-добре на инсулина.

На пръв поглед изглежда, че повишаването на чувствителността на мастните клетки към инсулина би увеличило съхранението на мазнините, вместо да го намали, но се оказва, че подпомагането на мастните клетки да реагират на инсулина е нещо добро за хората, които се хранят. Това е така, защото начинът, по който диетите се затрудняват с инсулиновата резистентност, обикновено протича подобно.

Бъдещият диета има навика да яде твърде много въглехидрати.
За да се предпазят от претоварване със захар (което може да доведе до вид спонтанно изгаряне вътре в клетката), клетките по цялото тяло изключват „зареждащите докове“, активирани от инсулина, които внасят захар в клетката.
Нивата на кръвната захар остават малко по-високи след хранене, така че панкреасът започва да произвежда малко повече инсулин.
Клетките реагират на повишените нива на инсулин в кръвта, като затварят още повече от своите рецепторни места за него.
Нивата на кръвната захар отново се повишават, така че панкреасът произвежда още повече инсулин.

Всичко това допълнително инсулин обаче активира ензима за съхранение на мазнини LPL и деактивира ензима за освобождаване на мазнини HPL. Нивата на кръвната захар стават все по-високи и по-високи, докато мастните клетки съхраняват все повече и повече мазнини. Този порочен кръг в крайна сметка кара бета-клетките на панкреаса, произвеждащи инсулин, да се изгори и резултатът е диабет тип 2. Куркуминът обаче спира спирачката при свръхпроизводството на инсулин, преди затлъстяването и диабетът да станат неизбежни.

Но това не е всичко, което куркуминът ви помага да отслабнете.

Куркумин и възпаление на телесните мазнини

Един от изненадващите факти за телесните мазнини е, че не всички са мазнини. До 30% от телесните мазнини, особено от корема, всъщност са петна от бели кръвни клетки, които попадат в грешното място.

Специализиран вид бели кръвни клетки, известен като макрофаг, патрулира в кръвта, търсейки бактерии. Тъй като бактериите са относително големи клетки, макрофагите трябва да бъдат още по-големи клетки, за да могат да ги погълнат и усвоят цели. Макрофагите също консумират мъртви или наранени човешки клетки, за да освободят място за тъкани, за да се възстановят.

Възпалението изпраща сигнал, наречен фактор за миграция на макрофаги, като вид спешно повикване на макрофагите да си свършат работата, а мастните клетки генерират много възпалителни фактори. Отново това не е непременно нещо лошо, защото възпалението активира имунната система.

Проблемът е, че мастните клетки се обслужват от миниатюрни кръвоносни съдове, известни като капиляри, и макрофагите могат да заседнат. Още по-лошо, когато макрофагите в крайна сметка изживеят жизнения си цикъл и умрат, те отделят още повече възпалителни сигнали, които набират още повече макрофаги.

В крайна сметка затлъстелите хора могат да носят 5, 10 или дори 20 килограма (до 10 килограма) бели кръвни клетки в телесните си мазнини. Спирането на излишното възпаление спира този процес и става възможно отслабването без диета. Когато хората свалят големи количества тегло, без да приемат диуретици и без да се гладуват, обикновено това е така, защото най-накрая са намерили начин да спрат възпалението. Куркуминът е един от начините да се спре възпалението и да се загубят коремните мазнини.

Куркуминът ви помага да контролирате апетита си

Дори и да можете да контролирате всички начини, по които метаболизмът ви се компилира, за да ви задържа мазнини, пак трябва да контролирате апетита си. Оказва се, че куркуминът също може да ви помогне да контролирате желанията си за храна.

Един от начините, по който куркуминът може да ви помогне да контролирате апетита си, е чрез увеличаване на производството на хормон, наречен адипонектин². Колкото повече адипонектин имате в кръвта, толкова по-малко искате да ядете. Това е така, защото адипонектинът пречи на процес, наречен диференциация, при който бебешките мастни клетки узряват в гладни мастни клетки. Ако мазнините ви не ви казват постоянно „Нахрани ме, нахрани ме“, ще искате да ядете по-малко.

Друг начин, по който куркуминът ви помага да контролирате апетита си, е чрез регулиране на производството на хормон, наречен лептин. Този хормон изключва болковия фактор, който буквално може да ви накара да болите да ядете. Когато болката от липсата на храна е минимална, не искате да ядете през цялото време.

Куркуминът не увеличава производството на лептин, а по-скоро предотвратява явление, известно като лептинова резистентност (което е подобно на инсулиновата резистентност) ³. Куркуминът помага на мозъка ви да реагира на количеството лептин, което тялото вече произвежда.

А куркуминът може дори да спре мастните клетки, преди да започнат

Шансовете са, че сте чували за човешки стволови клетки. Може би дори сте чували, че стволовите клетки могат да бъдат извлечени от телесните мазнини на възрастни. Но сигурно не сте знаели, че повечето стволови клетки на възрастен се изливат като мазнини.

Стволовата клетка е клетка, която има потенциал да стане част от всяка тъкан в тялото. Стволовите клетки са много по-богати на ембрионална тъкан, но човешкото тяло продължава да създава стволови клетки през целия си живот. В зряла възраст някои стволови клетки, направени в мозъка на костите, се превръщат в кръвни клетки. Други циркулират до жизненоважни органи като възстановителни клетки. И много от тях узряват в мастните клетки.

Спусъкът за създаване на мастна клетка е комбинация от два протеина, известни като PPARγ и C/EBPα. Куркуминът деактивира тези протеини, така че стволовите клетки стават кръв или тъкани, различни от мазнини. Ако случайно приемате вид лекарство, известно като TZD (тиазолидиндион) за диабет тип 2 (Actos или Avandia), тогава приемането на куркумин е особено полезно за вас, тъй като TZD активират PPARγ.

С други думи, куркуминът е полезен за диабетици, които приемат тези лекарства, защото самите лекарства трансформират стволовите клетки в мастни клетки. Куркуминът противодейства на трансформацията на стволовите клетки в мастни клетки и ги пренасочва към създаване на нова кръв и кости.

Направете Mine Thin-Daloo?

И така, как да използвате куркумин в плана си за отслабване? Ако ядете къри два пъти на ден, за да получите целия куркумин, от който се нуждае вашето тяло, яжте пилешко тънко далоо вместо пилешко виндалу?

Всъщност този подход работи. Британски консултант по маркетинг, г-жа Суки Бурай, загуби 3 камъни (42 паунда/19 килограма), докато яде къри за обяд и вечеря и тост за закуска. Тя направи допълнителната стъпка, като остави маслото и топеното масло, за да направи нискомаслени къри, предимно на зеленчукова основа.

Ако харесвате къри и харесвате много къри, този подход към диетата за отслабване ще ви свърши работа. Но ако предпочитате да ядете къри само от време на време или изобщо не, приемът на куркумин ще свърши работа.

Колко куркумин е достатъчен за борба с мазнините?

Точното количество куркумин, оптимално за подпомагане на програми за отслабване, не е тествано клинично, но повечето лекари съобщават, че техните клиенти получават добри резултати от 400 до 600 mg куркумин, приемани три пъти на ден. Най-добре е продукт, който съдържа както куркумин, така и куркума, който е стандартизиран да доставя дозата от 400 до 600 mg куркумин.

Вашата диета с куркумин ще работи по-добре, ако ядете по-малко мазнини, особено ако ви е казано, че сте диабет тип 2 или че сте преддиабет. Това е така, защото вашите мастни клетки запазват способността си да използват инсулин за съхранение на мастни киселини дълго след като загубят способността си да използват инсулин за съхранение на захари.

Също така помага да се избягва консумацията на много въглехидрати и много мазнини по едно и също хранене. Първо инсулинът ще съхранява мазнини, а по-късно захар. Храносмиланата от храната ви глюкоза остава в кръвта ви и сигнализира на преуморен панкреас, че трябва да работи по-усилено, но това само прави повече клетки по-устойчиви на инсулин и стимулира съхраняването на още повече мазнини.

Упражнението със сигурност няма да навреди. Правенето на упражнения ви помага да се чувствате по-добре. Упражненията обаче не са добра основа за която и да е програма за отслабване, тъй като с по-добра форма мускулите ни стават по-ефективни и се нуждаят от по-малко калории, за да свършат същата работа. Упражненията са предимно за общото ви здравословно състояние, а не за контролиране на това, което виждате, когато стъпвате на кантара.

И независимо дали спортувате или не, почти сигурно ще трябва да ядете по-малко, за да отслабнете. Изрязването на закуски е добра идея. Както твърдят някои „експерти“, тялото не изчерпва аминокиселините и започва да разгражда собствените си протеини само за 3 часа. Това е по-скоро 48 часа. Наистина искате да гладувате, ако пропуснете лека закуска или дори пропуснете хранене. В края на краищата не можете да отслабнете, ако станете посред нощ, за да ядете, така че не трябва да очаквате да отслабнете, ако закусвате цял ден.

Куркуминът ли е всичко, от което се нуждаете?

Куркуминът няма да свърши цялата работа за отслабване вместо вас, но премахването на теглото на водата, свързано с възпалението, може да започне диетата ви по начини, които ви помагат да изглеждате по-добре бързо. Куркуминът ще ви помогне да се отървете от подпухналостта, причинена от теглото на водата. Това ще ви помогне да отслабнете с водно тегло от глезените до клепачите на очите.

И в дългосрочен план, има няколко естествени добавки, които могат да ви помогнат да задържите теглото завинаги. Вземете 1200 до 2000 mg куркумин всеки ден и яжте нискокалорични къри толкова често, колкото желаете, за трайна загуба на тегло.