Когато казват FK Your Diet, те не се шегуват с FK.

абсурд

Бурито за закуска, натъпкано с картофи, бъркани яйца и месо са с размерите на новородено.

Бургерите, поради причина, която все още не мога да обясня, са затворени между пържени кифлички.

Бисквитите и сосът са по-сос от бисквитата, бучка от нещата, които давят всичко, което може да е било под него.

Но когато е за добра кауза, кой брои калориите?

Дъг Милър и Ейми Елдридж откриха FK Your Diet през октомври от САЩ 41 в района на южната част на Лий, който не е съвсем Естеро, но не е и Сан Карлос Парк. Първоначално бяха планирали да отворят булевард McGregor в южната част на Fort Myers, но когато това място не проработи, двойката намери празно място на около половин миля северно от Estero Parkway.

Милър, който е израснал в приемната система, стартира ресторанта, за да помогне на деца като него в района. FK звучи милостиво, но означава приемни деца, а 5 процента от приходите на ресторанта отиват за организации като инициативата „Всяко дете“.

На табелките на всяка маса се казва, че FK Your Diet е дарил над 10 000 долара храна, нови обувки за 190 приемни деца и традиционно ястие за Деня на благодарността за 30 разселени деца.

Ако името не беше достатъчно, нелепостта на това място продължава със сградата, която е боядисана отвътре и отвън в напрегнато за очите неоново зелено и оранжево. Тогава има и това меню за закуска и обяд, наистина шморгборд от разпръснати комфортни храни: фъстъчено масло на скара и желе сандвичи, южно пържено пиле, млечни шейкове с аромат на клен с бекон.

Кухнята на Милър е вдъхновена от многото ястия, с които се е сблъсквал, докато обикалял приемни домове в Калифорния. Има разцепена супа от грах, осеяна с маслена шунка. Дантелени, свежи палачинки. Това масивно бурито за закуска.

Получавам това, което Милър се опитва да направи, но не винаги се приземява.

Бурито е 1 килограм бъркани яйца, пържени картофи и избор на бекон, наденица или чоризо, всички плътно увити в топла тортила. Поръчах си моята с чоризо. Челюстта ми падна, когато я видях. Това е абсурдно количество храна. Повече от всеки един човек трябва да консумира.

Вътре в моето бурито липсваше някакъв свързващ елемент. Разчленените парченца се изтърваха, оставяйки ивици мазнини, които се събираха в неапетитен оранжев басейн.

Възрастното сирене на скара на FK включва избор от две сирена и две заливки. Всичко беше наред - ръбовете бяха добре овъглени, сиренето вкусно разтопено - докато не захапах парче бекон, което беше толкова твърдо, че ме боляха зъбите.

Когато сървър се върна, за да ми каже, че няма пиле за южния пилешки сандвич (странно), поръчах бургера, който Милър достави на масата ми с това, което той нарича „Дъг кифли“ - хамбургери, които бяха пържени докато не бъдат извлечени от всякакъв вкус.

Не поисках това.

Менюто не ме предупреди за това.

Бих предпочел моите кифли да са меки и да не се съсирват с фритюрник.

Жената над няколко маси изглеждаше също толкова изненадана. Наблюдавах я как деконструира бургера си с вилица и пръсти. Тя имаше правилната идея.

Вече не беше този бургер за нарязаната дебела баничка, сладко мекият лук на скара или пикантният привкус на кисели краставички - всички тези неща бяха напълно вкусни. Ставаше въпрос точно за този кок и задаващото се чувство на страх за бедните ми артерии.

Където FK Your Diet превъзхожда е с приятелско обслужване.

ТЪРСЕНЕ ТРИ ГОДИНИ ОТЗИВИ НА JLB: Вижте JLBot

Това е мястото на Милър. Той се скита в трапезарията с товарни шорти и шапка с топка, блъска юмруци с клиенти и казва топло: "Обичам ви, момчета!" докато излизат през вратата.

Останалата част от персонала му е млада и модерна, провежда непринудени малки разговори и опознава редовните, от които съм виждал много. Те изглеждат привлечени от домашно приготвените сандвичи от салата от риба тон, към пухкавата хрупкавост на боровинковите палачинки и към самия Милър.

Мога да оценя FK Your Diet за това, което представлява, но храната му се нуждае от работа. Той се нуждае от повече вкус и дълбочина, за да си заслужава всички тези калории, които запушват артериите.

Не е лошо. Но може да е дори FK по-добре.