обсъждат

Добрата диета и храненето могат да ви отведат по пътя към здравето и благосъстоянието, но е необичайно да намерите лекари, които са достатъчно добре обучени и могат да отделят времето, необходимо за провеждане на този разговор с пациентите.

В Съединените щати традиционният медицински подход е да се съсредоточи върху лечението, а не върху превенцията на болести и заболявания. Дженифър Трилк, асистент в катедрата по биомедицински науки в Медицинския факултет на Университета в Южна Каролина в Грийнвил и лидер в новото движение за медицина на начина на живот, казва, че тъй като сме разработили все повече и повече начини за намеса, повечето лекари все още са по-удобно лечение на заболявания от превенцията.

Медицината на начина на живот е основаната на доказателства практика за подпомагане на хора и семейства да възприемат поведение, което подобрява здравето и качеството на живот. Той се фокусира върху диетата и храненето, упражненията, управлението на стреса и премахването на тютюна и прекомерната употреба на алкохол.

Известен калифорнийски лекар, който практикува персонализирана медицина за управление на възрастта, Брандън Колби казва, че когато хората достигнат 40-те, 50-те и 60-те си години, понякога откриват, че нивата на енергията и умствения им фокус започват да изостават. Усещането, че животът не е толкова велик, колкото някога, не е необичайно, но Колби казва, че хранителните и диетичните промени могат да обърнат това чувство на неразположение.

През последните 100 години стандартната учебна програма в медицинското училище изискваше да отделяте само няколко дни в рамките на четири години, за да обсъждате как храненето влияе върху здравето и риска от прогресиране на заболяването. Преобладаващият медицински подход е да се съсредоточи върху лабораторни тестове, лекарства и хирургия.

Джери Юки, декан на Училището по медицина на USC в Грийнвил, работи по запълване на пропуските между превенцията и лечението на заболявания, като включи медицината на начина на живот във всички аспекти на учебната програма на медицинското училище.

Например, изследването на органните системи в Грийнвил включва обхващане на начините, по които диетата, храненето и упражненията засягат всеки от тези органи.

„По-малко от половината американски медицински училища предлагат курсове по хранене и физическа активност, но се надяваме това да е началото на бъдещата тенденция“, каза Юки.

В рамките на настоящата система на трети страни-платци, при която застрахователните компании плащат на лекарите за техните услуги, лекарите имат малък или никакъв стимул да обсъждат диетата и храненето с пациентите. Ниските проценти на възстановяване на застраховки обезкуражават задълбочените дискусии. Вместо това те принуждават лекарите да посещават трима пациенти средно 20 минути на час, насърчавайки универсален вид лекарства.

"За съжаление само лекарите, които практикуват портиерска медицина или чиито пациенти плащат от джоба си, разполагат с времето и ресурсите, необходими за индивидуално лечение на пациентите и за фокусиране върху проблемите на начина на живот", каза Колби.

Храненето и диетата обаче са в основата на доброто здраве. Храната, която влагаме в телата си, каза Колби, е била и остава най-важният фактор на околната среда, засягащ здравето. В продължение на стотици хиляди години човешкото тяло е оптимизирано за специфичен тип диета. Тази примитивна диета позволява на нашите тела да поддържат здраве и да увеличат дълголетието си.

По същия начин, по който автомобилите са проектирани да работят с определени видове горива, така и човешкото тяло е проектирано да работи с определени видове храни.

"Това, което ядем, помага на телата ни или да работят по-добре и по-ефективно, или да функционират неправилно", каза Колби. "Диетата и храненето ще ни отведат или по пътя към уелнес, или по пътя към болестите."

Като цяло, каза Колби, оптималното здраве изисква намаляване на телесните мазнини на човек и повишаване на издръжливостта и силата. За тази цел добрите хранителни промени изискват стриктно избягване на рафинирани или добавени захари, намаляване на глутена и въглехидратите и премахване на плодовите сокове от диетата.

„Повечето пациенти смятат, че е здравословно да имаме чаша портокалов сок сутрин - каза Колби, - но захарта в плодовите сокове повишава нивата на инсулин“.

Скоковете в нивата на кръвната захар и инсулина, отбеляза Колби, предизвикват реакции в кръвта, които причиняват възпаление, преждевременно стареене и заболявания. С течение на времето и години твърде много захар води до дисфункционална имунна система.

„Едва наскоро започваме да разбираме колко вредна е захарта за човешкото тяло“, каза Колби, „и тя е навсякъде в храните, които ядем и се сервират, често прикрити чрез промяна на името й на доброкачествени думи като„ органичен сок от тръстика "и скрити сред списък с неразгадаеми съставки и добавки."

Колби каза с пациентите си, че е установил, че изрязването на захарта от диетата първоначално ще предизвика сериозен глад, но през втората и третата седмица те имат повече енергия, спят по-добре и са по-способни да се фокусират. Той казва, че ограничаването на захарта има дълбокия ефект на забавяне на процеса на стареене и обръщане на много хронични заболявания.

Общата медицинска практика обаче все още е фокусирана върху грижите за болни, а не върху здравеопазването. За съжаление, добави Колби, повечето лекари са обучени и стимулирани да лекуват болестта, след като тя се прояви, вместо да се фокусират върху насърчаването на уелнес.

Има признаци, че промяната може да се появява бавно. Членовете на медицинския факултет казват, че новодошлите студенти са по-наясно с въздействието на диетата и храненето върху здравето. Д-р Вирджиния Ули, експерт по хранене в Университета на Оукланд Уилям Бомонт в Медицинското училище в Рочестър, Мичиган, призовава пациентите да се обучават да задават въпроси за диетата и здравето и да очакват отговори.

„Добрият лекар - каза тя - ще обърне внимание и ще отговори“.