Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Линда
Лещата има второто най-високо съдържание на антиоксиданти (зад черния боб) сред всички тествани бобови растения и предлага значителни нива на протеини, желязо, цинк и фолиева киселина. Диета, богата на бобови растения, може да помогне за намаляване на холестерола, хипертония и риска от преддиабет, фиброкистозна болест на гърдата и пролиферация на рак на простатата. Те могат да предложат и значителни противовъзпалителни ефекти.
Те са с високо съдържание на фитати, което може да намали риска от рак на дебелото черво и може да има защитни ефекти срещу остеопороза. Лещата и нахутът подобряват гликемичния контрол (т.е. умерените нива на кръвната захар) не само по време на хранене, когато се консумират, но дори часове по-късно или на следващия ден. Лещата и другите храни, съдържащи устойчиво нишесте, могат да помогнат за блокиране на натрупването на водороден сулфид в дебелото черво, което е свързано с възпалително заболяване на червата.
Покълналата леща има два пъти по-голямо съдържание на антиоксиданти, отколкото покълнала, а червената леща побеждава другите видове като цялостни хранителни ползи.
Репутацията на бобовите растения при производство на метеоризъм може да бъде незаслужена: проучванията показват, че проблемите с чревните газове изглежда се връщат към нормалните нива след няколко дни или седмици на увеличен прием на бобови растения.
Кредит за изображение: Wikimedia Commons. Това изображение е променено.
- Хранене с леща Съдържа ли лещата всичките 9 основни аминокиселини
- Интервю с д-р Джоел Фурман, доктор по изследвания на храненето
- Джой Бауер; s Вашата вътрешна слаба диета - Център за диета и хранене - Ежедневно здраве
- Как да получите тяло като Дженифър Лопес - Хейли Помрой Хранителни съвети
- Как да наддадем на тегло с диета с ниско съдържание на въглехидрати