Публикувано: 6 юни 2019 г. · Променено: 15 юни 2020 г. от Кейтлин Ерхард · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте нашата Отказ от отговорност за повече информация

рецепта

Тази лесна рецепта за конфитюр е толкова проста и готова само за десет минути. Тази рецепта може да се направи с различни плодове, включително боровинки, череши и ягоди. Освен това това не е пектин и сладкото се сгъстява и подслажда естествено с мед и семена от чиа, което го прави здравословна възможност за закуска .

Не мога да ви кажа колко щастлива ме прави тази рецепта за лесно конфитюр. Толкова е просто, готово за около 10 минути и толкова по-здравословно от конфитюрите, закупени в магазина. Започнах да правя това сладко преди около година и оттогава не съм купувал нито едно от магазина. Обичам, че това пектиново сладко е по-добро за моя син и той го обича по всичко. Често той просто ще оближе конфитюра и ще остави останалото.

Със семейството ми ядем много пресни плодове и постоянно купувам прекалено много (ами сега). Следователно, тази рецепта за конфитюр е идеална за използване на плодове, които са на път да се развалят, и да не ги оставяте на вятъра. Сладкото спестява добре в хладилника и ако го направи достатъчно дълъг, мога лесно да го замразя за още един ден. Надявам се, че вие ​​и вашето семейство обичате това просто и многостранно домашно сладко.

Кухненски инструменти

  • Малка тенджера
  • Картофена машина за мачкане или вилица
  • Херметичен буркан или контейнер за съхранение: Обичам да използвам буркани за зидари или остатъци от стъклени буркани, в които имаше продукти, закупени в магазина, за да спася това домашно сладко. Също така, друга опция е използването на стъклени контейнери за съхранение като Pyrex.

Съставки

  • Плодове по избор: Вижте всички мои любими по-долу!
  • Мед (по избор): Ако искате да запазите сладкото веган, можете да оставите меда!
  • Чиа семена

Как да си направим конфитюр

  1. Добавете плодове в малка тенджера и загрейте. Разбъркайте, за да избегнете изгарянето на плодовете.
  2. Когато плодовете започнат да омекват и пускат сокове на каша, докато останат малки парченца.
  3. Добавете семена от чиа и мед или допълнителни добавки и разбъркайте.
  4. Оставете сладкото да се охлади за 5 минути, за да се сгъсти, след това разбъркайте, сервирайте и съхранявайте.

Забележка: Всички плодове, които съм използвал, имат естествено ниско съдържание на пектин. Следователно семената от чиа са необходими, за да се сгъсти сладкото. Няма нужда да добавяте пектин към тази рецепта за домашно сладко.

Опции за плодове

Тази лесна рецепта за конфитюр може да се направи практически с всякакви плодове. Представих трите си лични фаворити, включително боровинка, ягода и череша. Разбира се, всеки плод ще даде малко по-различна текстура и вкус. Някои може да са по-сладки или по-воднисти. Можете да регулирате количеството чиа семена и мед, докато вкусът ви е по вкуса, или да опитате някои от допълнителните добавки. Ето няколко идеи за плодове, които да използвате за рецептата за домашно сладко:

  • Боровинки, ягоди, череши - Препоръчани
  • Киви
  • Малини
  • Къпини
  • Пъпеш
  • Праскови
  • Грозде
  • Сливи
  • Ябълки
  • Комбинация от две или повече

Добавки

Тези добавки са напълно незадължителни и просто са предназначени да ви дадат повече идеи за създаване на вашето перфектно домашно сладко. Някои страхотни неща, които можете да опитате са:

  • Лимонов сок
  • Екстракт от ванилия
  • Подправка: канела или индийско орехче
  • Кленов сироп вместо мед

Забележка: Ако избягвате добавените захари, тогава можете да оставите пчелния мед. Също така можете да добавите още, ако искате вкусът на сладко да бъде по-сладък.

Опции за сервиране

Тази лесна рецепта за конфитюр е много гъвкава и може да се добави към различни опции за закуска и не само. Има толкова много възможности за тази рецепта за домашно сладко, така че определено няма да отиде на вятъра! Някои от любимите ми употреби на това сладко включват:

  • Багели
  • Тост
  • Вафли
  • Английски кифли
  • Смесено в гръцко кисело мляко
  • Топер за Smoothie Bowls
  • Пълнени френски тостове
  • Топер за сладолед
  • Сервирайте със сирене
  • Креп пълнеж
  • Превърнати в Popsicle
  • Използва се в марината
  • Добавете го към сос: Вижте моите печени прасковени крилца за чудесно използване на сладко от праскови.

Още вегетариански рецепти

Често задавани въпроси

Домашното сладко остава свежо до една седмица в хладилника, когато се съхранява в херметически затворен съд.

ДА! Обичам тази рецепта за домашно сладко, защото мога да направя куп и да го запазя, за да се наслаждавам с месеци. Съхранявайте домашно сладко във фризера до три месеца в стъклен или пластмасов съд или торбичка с фризер. Ако използвате торба, не забравяйте да изкарате целия въздух и ако използвате контейнер, оставете малко пространство за разширяване. Също така, за размразяване на замразено сладко просто приберете в хладилника за една нощ.

Не, имате нужда от нула знания или опит за консервиране, за да направите този 10-минутен конфитюр.

Тази рецепта за конфитюр дава около една чаша сладко. Количествата варират леко в зависимост от плодовете, които използвате, но те винаги са в опората на чаша.

Да, замразените плодове е добре да се използват вместо пресни. Имайте предвид, че замразените плодове могат да дадат различна текстура и да са малко по-воднисти. Затова може да се наложи да коригирате количеството семена от чиа, което използвате, и да оставите сладкото да почива по-дълго.

Да, тази рецепта за конфитюр използва само 3 съставки, включително плодове, семена от чиа и мед. Семената от чиа действат като естествен сгъстител, така че не се използва пектин. Освен това медът не е задължителен, така че ако избягвате добавените захари, просто го оставете. Също така, тази рецепта за домашно сладко е чудесна за различни диети и чувствителност към храни, включително: без глутен, веган, вегетариански, без млечни продукти, без ядки, палео и ниско съдържание на въглехидрати.

Обичате ли тази домашна рецепта за конфитюр? Коментирайте и оценете по-долу!