Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ето нашата политика за разкриване.

Актуализирано: 3 септември 2020 г./Първо публикувано: 9 октомври 2019 г. Ейми Паланжиян 10 коментара

сладък

С растителни протеини и богати на витамин С зеленчуци, тази ярка ароматизирана лесна супа от червена леща е идеална за вечеря ... и за повишаване на имунитета с куркума. И това е перфектна текстура и мек вкус за бебета и малки деца.

Лесна супа от червена леща

Тази златна супа е една от най-любимите ми за приготвяне и споделяне със семейството ми. Той е супер успокояващ, но също така лек и не твърде богат - което е толкова приятна комбинация през по-студените месеци. Това също е супа, която винаги приготвям, за да споделям, когато имаме бебе в къщата, тъй като е заредено с подходящи за тях съставки и има приятен вкус, който да представя на малките.

БАКШИШ: Тази супа също се готви доста бързо, след като направите кълцането, което я прави добра за приготвяне, когато нямате много време в кухнята.

Съставки в супа от червена леща

За тази супа ще ви трябват:

  • сладки картофи
  • моркови
  • червена леща
  • куркума
  • джинджифил (пресен или сушен)
  • бульон
  • кокосово мляко
  • БАКШИШ: Можете да използвате зеленчуков или пилешки бульон, в зависимост от това, което предпочитате, и да потърсите опция с намален натрий, за да го контролирате.

Как да си направим супа от червена леща стъпка по стъпка

Ето един поглед върху процеса на приготвяне на тази рецепта за супа от червена леща. Превъртете надолу до дъното за пълната информация.

  1. Загрейте средно тенджера на умерен огън и загрейте маслото. Добавете сладките картофи и морковите и разбъркайте. готвач.
  2. Разбъркайте солта, куркумата, джинджифила, бульона и лещата. Оставете да заври, намалете до кипене и покрийте. Гответе, докато лещата омекне и започне да се разпада.
  3. Разбъркайте кокосовото мляко и пюрирайте гладко с потапящ блендер или обикновен блендер. (Можете да сервирате и този буци, ако предпочитате!) Сервирайте топло.

БАКШИШ: Сервирайте с бисквити, хляб или кифла.

Как мога да съхранявам остатъците от тази супа от червена леща?

Просто го оставете да се охлади леко и го съхранявайте в херметически затворен съд за 3-5 дни в хладилника или до 3 месеца във фризера. Той ще се сгъсти, докато се съхранява и е студен, но ще се върне към консистенцията на супата, когато я загреете.

Ами ако нямам куркума?

Можете просто да го оставите настрана! Говори се, че помага за повишаване на имунитета и добавя приятен вкус, но можете да го пропуснете, ако трябва. И ако нямате пасатор или не искате да го смесвате, можете да сервирате и тази супа на хапки.

P.S. Куркумата може да изцапа!

Една бележка, когато сервирате това на деца: Уверете се, че сте им сложили лигавник, ако все пак включите куркумата! Може да оцвети прекрасен оранжев цвят, така че просто избягвайте да сервирате това ястие, ако те са с любима бяла риза.

Съвети за приготвяне на най-добрата супа от червена леща

  • Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-5 дни.
  • Пюрирайте с потапящ блендер или оставете леко да се охлади и пюрирайте в обикновен блендер.
  • Пропуснете куркумата, ако я нямате.
  • Завъртете с обикновено кисело мляко, ако желаете.
  • Сервирайте в малка чаша, купичка или торбичка за многократна употреба за малки деца.
  • Опитайте като сос за ориз или тестени изделия, или с крекери или препечен хляб, ако децата не са големи фенове на супата.

Ще се радвам да чуя отзивите ви, ако направите тази рецепта, така че, моля, коментирайте по-долу!

Лесна супа от червена леща (със сладък картоф и кокос)

  • Автор: Ейми Паланжиян
  • Време за подготовка: 15
  • Време за готвене: 20
  • Общо време: 35 минути
  • Добив: Сервира около 8 1 х
  • Категория: Супа
  • Метод: Печка
  • Кухня: индийска

Описание

Сервирайте малки порции от лъжицата или в торбичка за многократна употреба на бебета и малки деца.

Съставки

  • 4 супени лъжици кокосово масло
  • 1 килограм моркови
  • 1 килограм сладки картофи
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил или 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 4 чаши намален натриев пилешки или зеленчуков бульон
  • 1 чаша суха червена леща
  • 1 кутия кокосово мляко

Инструкции

  1. Загрейте средно гърне на умерен огън и загрейте маслото. Добавете сладките картофи и морковите и разбъркайте. Гответе, покрито, 10 минути.
  2. Разбъркайте солта, куркумата, джинджифила, бульона и лещата. Оставете да заври, намалете до кипене и покрийте. Гответе 10-15 минути или докато лещата омекне и започне да се разпада.
  3. Разбъркайте кокосовото мляко и пюрирайте гладко. (Можете да поднесете и това натрошено!) Сервирайте топло.

Бележки

Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-5 дни.

Пюрирайте с потапящ блендер или оставете леко да се охлади и пюрирайте в обикновен блендер.

Пропуснете куркумата, ако я нямате.

Завъртете с обикновено кисело мляко, ако желаете.

Сервирайте в малка чаша, купичка или торбичка за многократна употреба за малки деца.

Опитайте като сос за ориз или паста, или с бисквити или препечен хляб, ако децата не са големи фенове на супата.

Направихте ли тази рецепта?

Оценете тази рецепта в коментарите по-долу и маркирайте @yummytoddlerfood в Instagram!