Лечението на рак като химиотерапия или лъчение може да направи имунната система по-малко ефективна, така че хранителните бактерии могат да причинят инфекции. Неутропеничната диета не изисква ядене на специални храни; последователите готвят повечето храни, за да убият всички бактерии.

левкемия

Плодовете и зеленчуците са основни елементи на здравословното хранене и когато имате левкемия, искате да се възползвате от предимствата им за борба с рака. Но ако имунната ви система е застрашена, може да се наложи да промените начина, по който ядете тези плодове и зеленчуци и да изберете внимателно други храни.

Вашият лекар може да Ви препоръча да спазвате неутропенична диета, диета, при която избягвате бактериите, които могат да бъдат открити в храната, за да се предпазите от инфекция.

Какво е неутропенична диета?

Бактериите съществуват естествено върху определени храни, казва регистрираният диетолог Ди Сандвист, RD, говорител на Американската диетична асоциация във Феърфийлд, Айова.

„Повечето от нас поглъщат бактерии доста редовно, но сме в състояние да се преборим с тях“, казва Сандквист. „За хората, чиято имунна система е компрометирана, това е по-голямо предизвикателство.“

Левкемията засяга броя на вашите бели кръвни клетки, които помагат за борба с бактериите в храната. Лечението на рак като химиотерапия и лъчение може да увреди червата ви, улеснявайки бактериите да нахлуят в системата ви. Видът на засегнатите бели кръвни клетки се нарича неутрофил. Когато нивото на неутрофилите спадне до опасно ниво, тази ситуация се нарича неутропения.

На неутропенична диета пациентите избягват повечето сурови плодове и зеленчуци и готвят добре храната си.

Въпроси относно неутропенната диета

Последните изследвания поставят под въпрос дали неутропеничната диета предотвратява инфекцията. В скорошно проучване 153 пациенти с остра миелоидна левкемия са спазвали или неутропенична диета, или диета, съдържаща сурови плодове и зеленчуци. Изследователите установиха, че неутропеничната диета не помага да се предотврати сериозна инфекция; 29 процента от пациентите след неутропенична диета и 35 процента от тези, които ядат сурова храна, са развили сериозна инфекция.

Но други изследвания са установили, че неутропеничната диета предлага защита.

Общият консенсус между лекарите и диетолозите? Докато изследователите не знаят повече, най-добре е да следвате неутропенична диета, когато Вашият лекар сметне за подходяща. Това е обичайна практика от няколко години, казва Сандквист, така че е важно да следвате препоръките на Вашия лекар.

Вашият лекар ще следи белите Ви кръвни клетки. Ако те паднат твърде ниско, може да сте по-податливи на заболяване. В този случай Вашият лекар може да препоръча неутропенична диета.

Също така имайте предвид, че някои хора с левкемия може да се наложи да следват по-строги насоки, като тези, които са имали трансплантация на стволови клетки, така че не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар и диетолог относно диетичните насоки, специално препоръчани за Вас.

Ето как да спазвате неутропенична диета:

Пригответе си ястия сами. Диетолозите препоръчват да се храните у дома, когато спазвате неутропенична диета. Избягвайте салатни барове и бюфети до една година след това.

Гответе всичките си зеленчуци и повечето плодове. Освен ако няма дебела кожа, като банан или портокал, важно е да приготвяте плодовете и зеленчуците си, когато спазвате неутропенична диета, за да се предпазите от бактерии, които могат да бъдат в храната.

Добре е да ядете консервирани плодове, казва Сандквист, защото процесът на консервиране ги загрява и помага за стерилизирането на плодовете.

Направи го добре. Най-добре е да готвите месо добре, като използвате термометър за месо, за да сте сигурни, че е добре приготвено, и избягвайте сурово или рядко месо, яйца, риба и птици. „Това е моментът да се уверите, че жълтъците ви са сготвени старателно“, казва Сандквист.

Също така е добра идея да избягвате сурови или непастьоризирани млечни продукти като мляко, кисело мляко и сирене - фета, бри, камамбер, рокфор, стилтън, синьо сирене, горгонзола и кесо фреска - и да прехвърлите прясна ябълкова сайдер.

Отидете на предварително опаковани храни. Що се отнася до деликатесните меса и сирена, най-добре е да ги опаковате предварително, вместо да ги нарязвате на деликатеси, защото те могат да се замърсят. Същото важи и за сладоледа и печените продукти: купувайте предварително опакования вид, вместо да ходите в магазин за сладолед или пекарна.

Придържайте се към прясна храна. Имайте навика да проверявате срока на годност на храната, която купувате, и я предайте, ако е изтекла. Също така, не позволявайте на нетрайната храна да седи на стайна температура повече от 10 или 15 минути.

Размразете правилно замразената храна. Никога не размразявайте замразено месо върху кухненски плот. Направете го в хладилник или микровълнова печка.

Яжте остатъци в рамките на 24 часа. Остатъците трябва да се съхраняват в херметически затворен съд скоро след като ги приготвите; яжте остатъци в рамките на 24 часа.

Поддържайте чиста кухня. За да унищожите бактериите, които биха могли да останат във вашата кухня, използвайте сапун и гореща вода, за да измиете плотовете си, дъски за рязане, инструменти за готвене, тенджери и тигани преди и след като ги използвате. След това ги оставете да изсъхнат на въздух. По-безопасно е, отколкото да използвате кърпа, за да ги изсушите. Или сложете каквото можете в съдомиялната машина.

Поддържайте ръцете си чисти. Мийте ги често, особено ако сте работили със сурово месо, яйца или риба.

Може би една от най-важните части от спазването на неутропенична диета е да имате някаква помощ и подкрепа. „Хората не мислят толкова ясно, когато не се чувстват добре“, казва Сандквист. Ако имате член на семейството или приятел, който може да ви помогне да готвите и да ви напомня да стоите далеч от салатата, това ще ви помогне да поддържате здравето си, когато имате левкемия.