20 мин. 77 кал. 4 порции

чесън

Печени аспержи на фурна е покрит с а лимонов чеснов сос и се готви в 400-градусова фурна, докато стане перфектно свеж и нежен. Сервирайте тази рецепта за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати, веган и Whole30 за бърза, лесна и здравословна гарнитура.

Искате няколко други здравословни рецепти за аспержи? Може да се насладите и на този крем от супа от аспержи, пакети от аспержи, обвити с бекон, и тези пържени картофи от пармезан от аспержи.

Лимон Чесън Печени аспержи

Понякога има ястия, които приготвям вкъщи, които първоначално не изглеждат достатъчно достоен, за да се появят на сайта.

Те са или твърде бързи, за да направят ...

Не се нуждаете от толкова много съставки ...

Или, честно казано, мисля, че всички вече знаете как да направите нещо подобно!

Като тази рецепта за печени аспержи с лимон чесън.

Проста рецепта за странични ястия

Мислейки, че всички вече знаят как да пекат аспержи във фурната, бях доста шокиран да получа текст от добър приятел с молба,

„Колко време пека аспержи?“

Точно в този момент осъзнах - всички ние имаме напълно различни умения и нива по отношение на готвенето!

Така че днес ви обещавам - вече няма да се сдържате да споделяте рецепти или техники за готвене с вашите прекрасни!

Получавате всичко от супер опростените публикации „Как да изрежете лук“ до по-сложните рецепти за домашно приготвено пилешко пиле.

Съставки

Тази рецепта за печени аспержи е толкова бърза и лесна за приготвяне. Ще ви трябват само няколко лесни за намиране съставки:

  • Аспержи - Можете да намерите този зеленчук на гроздове от един килограм в зоната за производство във вашия хранителен магазин. По-тънките копия ще се готвят по-бързо спрямо по-големите.
  • Лимон - В края на печенето се използват пресен лимонов сок и кора, за да се получи цитрусова коричка.
    • Не добавяйте лимоновия сок преди готвене, тъй като той ще развие горчив вкус при печене.
    • Научете как да жабурите лимон по 5 различни начина!
  • Чесън - Свежите скилидки чесън са голям компонент на тази рецепта. Въпреки че може да се използва чесън на прах, той няма да достави същия вкус.
  • Масло - Трябва да се използва относително добро качество зехтин. Масло от авокадо или друго леко ароматизирано масло също може да бъде заменено.
  • Соли пипер - Добавете толкова малко или колкото искате в зависимост от предпочитанията си за вкус.

Най-добър лист за печене

Една от най-важните стъпки при печене на аспержи е да се уверите, че имате достатъчно голям лист за печене.

Вие ще искате всички копия да са в един слой, като нито едно от тях не се припокрива.

Освен това използването на тава за печене с рамка ще гарантира, че нито едно от вкусните чеснови масла не изтича във фурната.

Тава с половин лист за печене с рамка е предпочитаният от мен лист за печене, който да използвам, когато печем зеленчуци.

Подстригване на аспержи

Не за да стане прекалено графичен, но сладкият ми съпруг трябваше да реагира бързо и да ми даде маневра „Хаймлайх“, когато отсядахме в уединен курорт в Коста Рика.

И да ... това се дължи на много влакнесто парче аспержи, което перфектно се вписва в трахеята ми.

От този опит винаги съм бил изключително усърден да премахвам всеки сантиметър от жилавата, дървесна част от копие на аспержи.

Но откъде знаеш къде да го отрежеш? Отговорът е съвсем прост.

Макар и да, можете да вземете остър нож и бързо да разрежете на кръстовището, където светлокафявото се превръща в зелено.

Но има по-добър и по-ефективен начин ...

  1. Изберете нагоре едно копие на аспержи.
  2. Задръжте копието в двете ръце и поставете палеца си на кръстовището на светлокафявата и зелената част.
  3. Натиснете леко, докато не усетите къде аспержите са меки, а къде са твърди.
  4. продължи натискане, докато копието щракне. Повторете този процес с останалите копия на аспержи.

Как да печем аспержи в фурната

След като вече сте събрали съставките си и сте подготвили копията - време е да стигнете до печене!

Загрейте предварително фурна до 400 градуса.

Разбъркайте заедно олиото, солта, черния пипер и счукания чесън.

Място аспержи копия върху голям лист хартия, застлана с хартия.

Четка чесново масло от всички страни на копията с помощта на сладкарска четка.

Изпечете в 400-градусова фурна за 11-13 минути, или докато омекне и стане ярко зелено.

Жар половина лимон и изцедете сок върху аспержите преди сервиране.

Съвети и трикове

Колко време да печете аспержи при 375, 400 и 425 градуса?

Понякога вече имате друго ястие във фурната и не можете да промените температурата. Напълно го разбирам!

В тези случаи всъщност е доста лесно да промените продължителността на времето, когато печете аспержите, в зависимост от температурата на фурната, която използвате в момента.

Печете аспержи в 375 градусова фурна за 12-15 минути, в 400 градусова фурна за 11-13 минути, и в a Фурна 425 градуса за 10-12 минути.

Как да го направя свеж и да не е влажен?

Има два основни виновника за това да се окажете с мокри, а не свежи аспержи: преваряване и използване твърде много течност.

  • Извадете го веднага щом омекне и стане ярко зелено.
  • Добавете само толкова зехтин, колкото е необходимо, за да покриете леко всички копия.

Колко дълго мога да съхранявам остатъците в хладилника?

Печените аспержи ще издържат в хладилник до 3-4 дни. Той обаче има най-добрата текстура, когато се сервира веднага след изпичане и ще стане кашист, ако се съхранява в хладилник между порциите.

Какво върви добре с аспержите?

Тази нисковъглехидратна и Whole30 страна е толкова невероятна, защото върви с почти ВСЯКО основно ястие!

Няколко от любимите ми предястия, с които да го сервирам, включват: