TNN | Последна актуализация - 23 януари 2019 г., 15:53 ​​IST

01/9 Кой е по-здравословен: Лайм или лимон

Повечето от нас може да не усещат разлика между лайм и лимон, които изглежда са имената на един и същ плод, но разликата всъщност съществува! Обърка ли се? Не се притеснявайте, ние говорим за лимон и лайм, които хората обикновено смятат, че са еднакви, но те са различни в много отношения. От вкуса, текстурата до формата, те се различават по много начини и това е причината готвачите и експертите по храните да ги считат за две различни единици, които играят ключова роля в обновяването на коктейлите и моктейлите. Прочетете по-долу, за да научите повече за тези два плода, които са международно известни със своите противоракови свойства.

срещу

02/9 Лайм срещу лимон

В света на храните липата е известна като „Citrus Aurantifolia“, докато лимонът се нарича „Citrus limon“. И двамата са вид цитрусови плодове, но лимонът е по-голям по размер в сравнение с вар.

03/9 Цветова разлика

Лесен начин да се определи разликата между двете е „цвят“. Естествено липата е зелена на цвят, докато лимонът е жълт. Лимоновият цвят често се използва като термин за обозначаване на жълт оттенък.

04/9 Форма и кожа

В наши дни всички видове плодове и зеленчуци се третират химически, което води до деформирани форми и размери. Необработените липи обикновено имат кръгла форма, докато лимоните са овални. Първият има тънка кожа, а вторият има дебела кожа.

05/9 Разлика във вкуса

Общият вкус на лайма е по-кисел от този на лимона. Първият също има горчив оттенък, който го отличава във всеки препарат.

06/9 Различно ниво на pH

Въпреки че лаймът и лимонът имат сходни киселинни нива, е доказано, че лаймът е по-кисел от лимоните поради малко по-ниски стойности на pH. Според експерти лимоновият сок има рН между 2,00 и 2,60, докато сокът от лайм има рН между 2,00 и 2,35.

07/9 Как да ги съхранявате?

Според експерти лаймът трябва да се съхранява в хладилник при постоянна температура от +4 градуса за не повече от две седмици. Докато лимоните могат да се съхраняват в хладилник или без, за ​​около два месеца.

08/9 Ползи за здравето

Според изследователите и двамата са богат източник на добри антиоксиданти и носят противоракови свойства, които ги правят добри за хора от всички възрастови групи.

09/9 Кой е по-здравословен?

Въпреки че и двамата имат сходно хранително съдържание, допълнителната доза витамин С прави лимона по-добър избор за добро здраве.