Избягването или намаляването на затлъстяването е от решаващо значение за предотвратяване на инсулинова резистентност и диабет

киселина

Дебел плъх! "Представяш ли си как Джеймс Кагни ръмжи че ред, вместо да следвате скрипта? Може да не е било толкова запомнящо се. Но там са дебели плъхове в допълнение към мръсни. Като плъхове, разбира се, те не получават особено уважение. Това е жалко, защото плъховете - лабораторни плъхове - допринесоха изключително много за човешкото здраве и благосъстояние. В безброй лаборатории по света милиони плъхове са били обекти на хиляди експерименти на учени, търсещи знания, които биха могли да се възползват от естествения враг на плъховете: човечеството.

Вземете например Корея. Изследователски екип там, в сътрудничество с колеги от Франция и САЩ, наскоро публикува проучване, проведено частично върху щам на генетично затлъстели лабораторни плъхове, наречен OLETF (Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty). 1 Името може да не се отклони от езика, но тези тлъсти плъхове са полезни при разследване на затлъстяването, защото в много отношения са толкова приличащи на нас, хората (вмъкнете тук своя шега). Това, което се случва в техните мазни малки тела, вероятно ще се случи и при големите ни, въпреки че никога няма гаранция, че това предположение е валидно - само клиничните изпитвания върху хора могат да разкажат истинската история.

Липоевата киселина предпазва от диабет

Имайки предвид тази уговорка, нека видим какво намери корейският екип. Фокусът на тяхното проучване беше липоева киселина (наричана още алфа-липоева киселина или тиоктова киселина), забележително съединение, което е включено в редица скорошни статии в това списание. * Липоевата киселина (която е късоверижна наситена мастна киселина, съдържаща два сярни атома) се нарича „ антиоксидантът антиоксидант “, поради изключителната му сила и гъвкавост в това отношение. Всъщност, антиоксидантното действие на липоевата киселина се смята, че е до голяма степен отговорно за многобройните ползи за здравето (вижте страничната лента „Другите ползи от липоевата киселина“).

Другите предимства на липоевата киселина

Поради ролята на липоевата киселина в енергийния метаболизъм на нашите тела и нейния защитен ефект срещу диабет тип 2, корейските изследователи изследваха възможността тя да помогне за борба със затлъстяването (което е най-разпространената причина за тази форма на диабет). В продължение на 14 седмици те хранеха OLETF търговски плъхове, съдържащи липоева киселина в количество от 0,5 тегловни%. [Еквивалентното количество липоева киселина за човек, който консумира около 1/2 фунта (сухо тегло) храна дневно, ще бъде около 1 грам - не много повече от 600 mg, приемани ежедневно като хранителна добавка.]

Липоевата киселина намалява мазнините на плъховете

Резултатите бяха обнадеждаващи: като има предвид, че контролните плъхове (които не получават липоева киселина) имат наддаване на тегло от около 47% през тези 14 седмици, третираните плъхове са спечелили само около 18%; казано по друг начин, лекуваните плъхове се оказаха с около 20% по-леки от контролите (не, не с 29% по-леки - математиката не работи по този начин). Загубата на тегло е най-вече във висцералната мастна тъкан, както се разкрива чрез CT сканиране на коремите на плъховете. Това беше придружено от умерено намаляване на нивата на кръвната им захар и нивата на свободни мастни киселини и от значително намаляване на нивата на инсулин и лептин. (Лептинът е хормонален невротрансмитер, произведен от мастни клетки; той действа върху рецепторите в мозъка, за да регулира телесното тегло и отлагането на мазнини.)

Липоевата киселина е безопасна и ефективна

Повечето резултати от корейците са получени не с тлъсти плъхове, а с често използван щам от нормални плъхове, наречен Sprague-Dawley. В продължение на 2 седмици им се дава чау от плъхове, съдържащи липоева киселина в количества от 0% (контроли), 0,25%, 0,5% или 1% тегловни. Въпреки че това не беше споменато в статията, тези плъхове трябва да са били млади, тъй като, въпреки непроменящия се дневен прием на храна, контролите са увеличили теглото си с една трета през двуседмичния период.

За разлика от това, плъховете с липоева киселина ядат по-малко от контролите и съответно отслабват - спрямо контролите. Всъщност, при двете по-ниски дози, плъховете наддават известно тегло, но не толкова бързо, колкото контролите; при най-високата доза обаче те отслабнаха, като се навиха с около 30% по-леки от контролите. Общите ефекти зависят от дозата.

Чрез различни експерименти, които не е необходимо да разглеждаме тук, изследователите стигнаха до няколко заключения относно тези резултати:

  • Загубите на тегло не са резултат от някаква токсичност или заболяване, причинено от липоева киселина (което се счита за изключително безопасно, без известни странични ефекти).
  • Загубите на тегло се дължат не само на намален енергиен прием (по-малко консумирана храна), но и отчасти на увеличени енергийни разходи (повече изгаряне на мазнини).
  • Въпреки че ефектите на липоевата киселина върху приема на храна и енергийния метаболизъм са подобни на тези, за които се съобщава за лептин, те не са медиирани от лептин или от сигнализиране за лептинов рецептор в мозъка. С други думи, лептинът и неговите рецептори не са необходими за загуба на тегло, причинено от липоева киселина.

Нека насочим вниманието за момент върху един от витамините, който обикновено не получава много внимание: витамин D. Сигурно знаете, че се намира в млякото, че идва и от слънчева светлина (чрез индуцирани от ултравиолетовите лъчи химически реакции в кожата) и че помага за изграждането на здрави кости и зъби - но това е всичко, нали? Е, за витамин D има нещо повече от това. Неговата основна роля е да подпомага употребата на калций и фосфор, но също така предпазва от мускулна слабост и може да забави прогресирането на артрита. Когато се приема с калций, особено заедно с редовни упражнения, той помага за предотвратяване на остеопороза. Също така се смята, че укрепва имунната система и евентуално предотвратява някои видове рак.

Може да е особено важно за хората със затлъстяване да приемат допълнителен витамин D, тъй като излишните телесни мазнини запазват този мастноразтворим витамин, което го прави по-малко бионаличен за здравословните си действия. Тъй като затлъстяването е основната причина за диабет тип 2, не е изненадващо, че дефицитът на витамин D е силно свързан с това заболяване.

Изследователи от UCLA наскоро изследваха връзката между витамин D и инсулинова резистентност, състоянието на предшественика на диабета. 1 Използвайки смесена група от 126 здрави, толерантни към глюкоза индивиди в средата на двадесетте години, те за начало установяват, че витамин D е предиктор за ИТМ (индекс на телесна маса) - колкото по-ниско е нивото на витамин D, толкова по-високо ИТМ. Намерени са подобни обратни корелации между витамин D и нивата на общия и LDL холестерол, както и между витамин D и риска от метаболитен синдром. (Тези резултати са интересни и внушаващи, но имайте предвид основното правило на научните доказателства: корелацията не е причинно-следствена връзка).

Що се отнася до централния въпрос на изследването, изследователите установиха, че витамин D е в отрицателна корелация с инсулиновата резистентност; с други думи, той е в положителна корелация (и до изключително значителна степен) с инсулиновата чувствителност. В същото време те откриха, че ниските нива на витамин D нарушават функцията на бета-клетките на панкреаса, източник на инсулин в организма. Това води до намален инсулинов отговор на глюкоза в кръвта, което води до нива на кръвната захар, които са по-високи от тези при пациенти с по-високи нива на витамин D. Тези открития са в съгласие с доказателства от други проучвания при хора, които показват, че витамин D е от съществено значение за нормалната секреция на инсулин и по този начин за контрола на кръвната захар.

В нашето общество преобладават ниските нива на витамин D. Възрастните хора са изложени на по-голям риск от този проблем поради неадекватно излагане на слънчева светлина, недостатъчен прием на богати на D храни (главно мазни риби, яйца и D-обогатени млечни продукти) и употребата на лекарства, които пречат на абсорбцията или метаболизма на витамин D. Добър източник на този витамин (заедно с изобилието от други полезни хранителни вещества) е мултивитаминен/мултиминерален/мултиантиоксидантен състав.

  1. Chiu KC, Chu A, Go VLW, Saad MF. Хиповитаминозата D е свързана с инсулинова резистентност и дисфункция на В-клетките. Am J Clin Nutr 2004; 79: 820-5.


Хипоталамусът е седалището за регулиране на апетита, както и други неволни телесни функции.

В свързани експерименти с плъхове Sprague-Dawley корейските изследователи инжектират липоева киселина в коремните им кухини или директно в мозъка им - по-специално третата интрацеребрална камера, кухина, разположена точно над хипоталамуса. (Повечето хора вероятно биха имали проблем с този метод за отслабване. Но изчакайте - помислете колко биха загубили само при обмисляне да се наложи да се подложите на такава процедура. Това е -плаши паунда от тях!)

Така или иначе, резултатите от загубата на тегло са подобни на тези, получени при мастните плъхове. Изследователите стигнаха до заключението, че липоевата киселина оказва своето въздействие върху приема на храна главно чрез потискане действието на ензим, наречен AMPK (AMPK-активирана протеин киназа) в хипоталамуса. Сред многото жизненоважни функции на тази малка мозъчна структура, която се намира дълбоко в предния мозък, точно над хипофизната жлеза, е регулирането на някои неволни физически и емоционални функции, като сън, настроение, регулиране на температурата, сърдечен ритъм, сексуално желание, и апетит.

Проучванията показват, че някои групи хипоталамусни неврони могат да открият промени в местния енергиен статус или състоянието на цялото тяло (както се разкрива главно от нивата на глюкозата) и могат да инициират подходящи физиологични и поведенчески реакции - като чувство на глад и повече ядене или чувство за ситост и ядене по-малко. Според авторите последното очевидно се случва в отговор на липоевата киселина в резултат на способността й - подобно на тази на инсулина - да стимулира усвояването и метаболизма на глюкозата. Това заблуждава хипоталамуса да мисли, че в кръвта има повече глюкоза, отколкото е в действителност, така че нивата на AMPK спадат, което изпраща сигнала да спре да яде.

Липоевата киселина намалява приема на храна и Увеличава енергийните разходи

Оказа се обаче, че ефектът на загуба на тегло на липоевата киселина не е резултат само от намален прием на храна. Другата половина на уравнението за отслабване е разходът на енергия и там също липоевата киселина дава желания резултат, а именно да го увеличи. Разходите за енергия се случват предимно в скелетните мускули, където липоевата киселина упражнява благоприятни метаболитни ефекти чрез инсулинозависим механизъм: увеличава усвояването на глюкозата и окисляването на мастните киселини чрез активиране (не потиска) AMPK.

По този начин липоевата киселина има противоположни ефекти върху AMPK в мускулите и хипоталамуса - странна ситуация, но не уникална, тъй като лептинът прави същото. Това предполага, че липоевата киселина и лептинът могат да споделят общи биохимични сигнални пътища за регулиране на нивата на AMPK, но други доказателства сочат, че това вероятно не е вярно. Освен това лептинът е неефективен при лечението на затлъстяването при хора, тъй като повечето затлъстели хора са устойчиви на него (той не може да се приема като добавка във всеки случай). Авторите заключават:

По този начин алфа-липоевата киселина може да бъде обещаващо лекарство за затлъстяване за лечение на устойчиво на лептин човешко затлъстяване. ... [it] има неизвестни досега ефекти на затлъстяването, медиирани от потискането на активността на хипоталамусния AMPK.

Облекчете товара си с липоева киселина

Затлъстяването е основен елемент на метаболитния синдром и е свързано с повишени рискове за инсулинова резистентност и неговите ужасни последици, диабет тип 2, както и за хипертония, сърдечни заболявания, периферни съдови заболявания, заболявания на жлъчния мехур, остеоартрит, сънна апнея, депресия, херния, подагра и различни видове рак (особено на дебелото черво, ректума и простатата при мъжете и гърдите, яйчниците, ендометриума и шийката на матката при жените). Затлъстелите жени често изпитват менструални нарушения и овулаторна недостатъчност и всички затлъстели хора са изложени на по-голям риск от усложнения, когато се подлагат на операция.

С изключение на образуването на камъни в жлъчката, загубата на тегло ще намали всички тези рискове за здравето. И ако липоевата киселина - наред с всички други нейни ползи за здравето - може да помогне при загуба на тегло, не си струва да опитате?

  1. Kim M-S, Park J-Y, Namkoong C, et al. Ефекти срещу затлъстяване на а-липоева киселина, медиирани от потискане на хипоталамус АМФ-активирана протеин киназа. Nature Med 2004 г., 13 юни; 1-7 (предварително онлайн издание).