BY Liz 7 февруари 2018 г. 2 коментара

Модните диети идват и си отиват, но един от стиловете на пълноценното хранене, който издържа на изпитанието на времето, е средиземноморската диета. В подкаста тази седмица празнувам 25-годишнината от средиземноморската диетична пирамида, създадена от Oldways като подхранваща алтернатива на традиционната пирамида на USDA. С плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и други растителни храни като основа и натрупани високо с други полезни храни като морски дарове, зехтин и сирене, моят гост Сара Баер-Синот, президент на Oldways, ни превежда през красивото и вкусно нюанси на този стар начин на хранене.

Щракнете върху ИГРАЙТЕ бутона по-горе, за да слушате предаването.
Обичате LHT подкаста? Абонирайте се за iTunes и публикувайте рецензия.

маса

Благодарение на разнообразните, предимно растителни съставки и прекрасните вкусове и ползи за здравето, Средиземноморската диета е пазител, що се отнася до мен. Ако обичате макарони с макаронени изделия, пици с плоски питки, задушени със зеленчуци, и гръцки салати, пълни с краставици и домати, вие сте на път да обичате средиземноморската диета. От Испания и Италия до Турция и Израел, ние със Сара разказваме за любимите си рецепти, включително Кисир (ястие от зърнени храни, приготвено с булгур), и споделям скорошното си приключение в Португалия, където получих магнум зехтин! Присъединете се към нас за приключение в храненето и приветствайте още 25 години от средиземноморската диетична пирамида.

„Когато хората възприемат старите начини на хранене, те ще променят живота си.“

- Сара Баер-Синот

Прочетете всичко за това как Олдуейс е приготвил своята средиземноморска диетична пирамида.

  • Средиземноморската диета се основава предимно на растения и храни, лесно достъпни около морето.
  • Пирамидата и диетата имат много фенове в САЩ, защото са достъпни и устойчиви.
  • Чуйте как възникна Средиземноморската диетична пирамида.
  • Нашите любими начини за използване на зехтин.
  • Най-големите проблеми с традиционната пирамида на хранителния пътеводител на USDA.
  • Чуйте невероятната история за преживяването ми в Olivier Avenida в Лисабон.
  • Как да си направим Кисир с буглер. Звучи чуждо, но наистина е просто и вкусно.
  • Рецептата на гръцката салата на Сара, която е толкова лесна и вкусна.
  • Как да си направим здравословна супа от минестроне.
  • Нека да поговорим за тестени изделия и да разрушим някои митове за зърнените храни. Те са здрави и хранителни!
  • Какво предстои за Сара и предстоящото й пътуване до Сицилия.
  • Най-добрите готварски книги на рафта на Сара, включително Средиземноморската диетична готварска книга от Нанси Хармън Дженкинс и Проста средиземноморска кухня от Клаудия Роден.
  • Начини, по които можете да внесете вкусовете на Средиземно море на вашата маса днес.
  • Научете повече за подкаста за бременност с здрав разум, поредното предаване в мрежата „Родители при поискване“.

Получаване на магнум екстра върджин зехтин от готвача Оливие да Коста в Olivier Avenida в Лисабон.

Обзор на средиземноморската рецепта! 25лесни и здравословни рецепти.

Връзки:

Ресурси на Oldways:

Имате въпрос относно шоуто или предложение за бъдещо шоу? Попитайте, като публикувате коментар по-долу или се присъедините към моя Podcast Posse.

Коментари

Благодаря за информативен подкаст. Много харесвам средиземноморската хранителна пирамида. Иска ми се тази пирамида да бъде приета вместо тази на USDA. Може би тогава не бихме се борили с толкова много заболявания, свързани с диетата. Обичах вашата история за маслиново масло в Португалия. Вие сте толкова благословени да имате такива страхотни приключения за гурме пътувания. Благодаря и за споменаването на първородство. Моята страна на семейството е евреин, така че ще бъде хубаво за тийнейджърите ми да имат тази възможност, когато са по-големи.

Искам само да коментирам хляба в дъното на пирамидата. Мисля, че е важно да осъзнаем, че закупеният в магазина хляб съдържа много пълнители и добавки, включително допълнителен пшеничен глутен. Мисля, че закупеният в магазина хляб е довел до нарастване на непоносимостта към глутен, както и други заболявания. Ако можете да толерирате пшеница, най-добре е да намерите качествена местна марка или да направите своя собствена. Също така мисля, че хлябът трябва да се счита за не пълнозърнест и консумацията на хората трябва да бъде по-малка от половината от зърнените храни, които ядат.

Казва Лиз