чушки

Прогонване на мигрена

Напръскайте люта чушка в носа си? Разбира се, може да боли. Но това също може да спре вашата болка при мигрена. Спреят има специална формула на капсаицин, химично вещество в частта на пипера, която държи семената. Той вцепенява тригеминалния нерв на мозъка ви, където започват някои мигрени и силни главоболия. Седем от 10 души в проучване, които са имали клъстер, напрежение и други главоболия, са имали пълно облекчение за известно време. Всички казаха, че остър изтръпване си заслужава.

Удължете живота си

Поп пипер и може да живеете по-дълго. Едно голямо проучване показа, че възрастните, които ядат поне по един пресен или сушен лют червен пипер на месец в продължение на почти 20 години, намаляват шансовете си за смърт с 13%. Изследователите не са сигурни защо, но смятат, че известна заслуга може да се дължи на хранителните вещества на чушките и способността им да се борят с възпалението и затлъстяването.

Изчистете хрема

Имате кихав, хрема или спрян нос, който Вашият лекар нарича неалергичен ринит? Това е, когато носът ви тече постоянно, но това не е от настинка, алергии или цигарен дим. Ако е така, тогава полъхът на капсаицин може да помогне за успокояване на симптомите. Отначало ще бъде умен и дори може да изглежда, че влошава мизерията ви. Но капсаицинът ще започне скоро след това. Задушеността ви може да не ви притеснява няколко месеца.

Скоростен метаболизъм

Изчервяването на цялото тяло, което усещате, когато ядете люта чушка, е повече от чувство. Капсаицинът - химичното вещество зад цинга - усилва скоростта, с която цялото ви тяло се нагрява. Той също така активира сензорния неврон, наречен TRPV1, който помага за предотвратяване на натрупването на мазнини и контролира апетита ви. Тази комбинация за ускоряване на метаболизма може да ви помогне да отслабнете. Изследователите се надяват да приложат тези знания за ограничаване на наддаването на тегло.

Бъркайте сигнали за болка

Капсаицинът предизвиква топлинно усещане към нервните клетки, които обикновено крещят: „Болка!“ Съобщението до мозъка ви гласи: „Горещо!“ Този трик за превключване на сигнала се използва от векове, за да контролира болката.

Успокойте артрита

Капсаицинът е супер съставката в много кремове, лосиони и лепенки, които нагряват бързо, за да намалят болката. В едно проучване той намалява дискомфорта от артрит и фибромиалгия наполовина само за няколко седмици. Резултатите от други проучвания са по-малко убедителни, което предполага, че капсаицинът работи най-добре, когато е съчетан с друго средство за облекчаване на болката. Така или иначе, трябва да го прилагате често.

Борба с рака

В лабораторията капсаицинът изглежда убива клетки, свързани с над 40 вида рак, включително рак на дебелото черво, черния дроб, белия дроб и панкреаса и левкемия. Пикантният химикал променя начина на действие на някои гени, свързани с раковите клетки, и дори ги спира да растат. Но други изследвания показват, че самият капсаицин може да е свързан с рак. Необходими са повече проучвания.

Запазете храна

Лютите чушки са естествени антимикробни средства. Това означава, че те убиват микроби и други микроорганизми, които могат да развалят консервирани или пакетирани храни. Производителите тестват дали екстрактите от лют червен пипер могат да бъдат по-добър избор от изкуствените консерванти.

Увеличете тялото си

Огнените чушки опаковат основните предимства за здравето. По отношение на витамин С те побеждават портокалите от 3 до 1. Те ​​също са пълнени с витамини А, В и Е. Някои проучвания предполагат, че капсаицинът действа като антиоксидант за защита на вашите клетки и помага за овладяване на възпалението.

Гледайте имената

Чили е испански за пипер. В Мексико чили може да бъде всякакъв вид пипер, дори мек или сладък. Но почти навсякъде другаде, чили или чили означава люто. Сортовете люта чушка включват Анахайм, кайен, хабанеро, халапеньо, червен пипер, табаско и някои чушки. Ако видите страшно име като Ghost, Scorpion или Reaper, това означава да се пазите.

Колко горещо е горещо?

Лютите чушки имат свои собствени класации. Топлинната скала на Scoville определя нивото на капсаицин въз основа на това колко захарна вода е необходима, за да неутрализира топлината. Тя варира от 0 до 1 641 183 топлинни единици Scoville (SHU). Най-добрият резултат е за Carolina Reaper, най-лютата чушка на земята. Съвети за закупуване: Сушените чушки са по-люти от пресните. Колкото по-тънко е стъблото, обикновено по-лютата чушка.

Снек атаки

Супер пикантните закуски изгарят сцената със закуски. Но твърде много лют пипер може да ви причини болки в корема, гадене, повръщане, диария или усещане за парене в червата. Дори децата завършват в спешната помощ след твърде много дъвчене. По-безопасен хак, за да подхранвате вкуса си, е да поръсите малко лют пипер върху пуканки или сладки картофи.

Pepper Prep

Тишина чушки може да продължи почти всяко ястие. Дръжте торбичка замразени нарязани или нарязани чушки в режим на готовност, за да добавите незабавен цвят и вкус към всяко хранене. Нарежете на кубчета пресни чушки, за да облечете пица и паста. Можете също да ги печете на скара или да ги печете за промяна на вкуса. Не забравяйте да носите гумени ръкавици, когато боравите със супер люти чушки като халапеньо и серано. Премахнете семената, за да намалите температурата.

Капсаицин 911

Веднага ще разберете дали имате четка с горещите неща. Дори може да предизвика астма, ако я вдишвате. Ако ядете истински пламък, пропуснете водата и отпийте малки глътки мляко или посегнете към сладоледа или изварата. Водата не разтваря капсаицин, но млечната мазнина. Ако не правите млечни продукти, яжте парче хляб или друга нишестена храна. Ако попадне върху кожата или в очите, изплакнете добре с топла вода.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

ChemMatters: „Муй Калиенте!“

Национална градинарска асоциация: „Ядливо за месеца: люти чушки,„ видове пипер, „някои харесват горещо“.

Фондация за артрит: „Ръководство за добавки: Капсаицин“

Harvard Health Publishing: „Попитайте лекаря: Как действа кремът с люта чушка за облекчаване на болката?“

Американски институт за изследване на рака: „Някои харесват горещо“

Университет на Ню Мексико: „Познайте своите чилийски чушки“

Практическа неврология: „Мигреновият спрей има за цел да намали болката в главоболието с капсаицин“.

Списание за билки, подправки и лечебни растения: „Хранително и медицинско значение на червения пипер (Capsicum spp.).“

Европейско списание за физиология: „Структура и функция на TRPV1.“

Bioscience Reports: „Диетичният капсаицин и неговата сила срещу затлъстяването: от механизъм до клинични последици.“

Физиология и поведение: „Ефектите на хедонично приемливите дози червен пипер върху термогенезата и апетита,„ Някои харесват горещо: Тестостеронът предсказва поведението на ядената храна в лабораторията. “

Клиника в Кливланд: „Коя люта подправка може да ускори метаболизма ви?“

Международен вестник за изследване и лечение на рака: „Антиканцерогенни свойства на капсаицин срещу човешки рак“

Китайски медицински вестник: „Високият пикантен прием на храна и риск от рак: мета-анализ на проучванията за контрол на случаите“.

PLoS One : "Асоциацията на консумацията на лют червен пипер и смъртност: голямо кохортно проучване, основано на населението."

Uisahak: „Средновековна европейска медицина и азиатски подправки“

Рекордите на Гинес: „Най-горещият лют пипер“

Национален център за отрови в столицата: „Капсаицин: Когато„ Чили “е твърде горещо.“

Детска болница в Сейнт Луис: „Най-лошата нежелана храна за вашите деца“

Американски институт за изследване на рака: „Някои харесват горещо“

Биотехника и хистохимия: „Ефектите на капсаицина върху експресията на грелин на тестисите при мишки.“

Център за хранене, диета и здраве на Университета на окръг Колумбия: „Peppers“.

Вестник по инфекциозни болести и терапия: „Антимикробни свойства на лют червен пипер“.

Текущи доклади за алергия и астма: „Капсаицин за ринит“.

Journal of Ethnopharmacology: „Антиоксидантни и противовъзпалителни свойства на Capsicum baccatum: От традиционна употреба до научен подход.“

Прегледано от Melinda Ratini, DO, MS, 06 октомври 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.