диета


L-карнитин добавки ползи диети с ниско съдържание на въглехидрати/високо съдържание на мазнини

Карнитинът се биосинтезира от аминокиселините лизин и метионин. L-карнитин може да се намери в червено месо, риба, птици и мляко. Карнитинът помага за придвижването на мастните киселини през тялото, позволявайки на клетките да разграждат мазнините и да използват запасите от мазнини. Най-високите концентрации на L-карнитин могат да бъдат намерени в червеното месо. В резултат на това тези, които са на веганска/вегетарианска диета или тези, които ограничават приема на червено месо, най-вероятно ще имат дефицит. Например, 100 g телешка пържола съдържа 94 mg L-карнитин, 100 g пилешки гърди имат 3,9 mg L-карнитин, а 100 g аспержи имат 0,195 mg L-карнитин. Освен това карнитинът също има мощни антиоксидантни свойства, подобни на витамин С и витамин Е, като намалява увреждането на свободните радикали.

По-ранни проучвания съобщават, че съдържанието на свободен карнитин в скелетните мускули е намалено по време на упражнения с висока интензивност или когато съдържанието на гликоген в скелетните мускули е повишено и това намаляване на карнитина може да е ограничаващо скоростта за β-окисление и също така е покачило повишение на свободния карнитин стажантът в басейна увеличава окисляването на мастни киселини с дълга верига. Неотдавнашно проучване съобщи, че карнитинът може също така да подобри спринтовия капацитет, като намали производството на млечна киселина и предотврати умората. Някои проучвания предполагат, че добавките с L-карнитин подобряват изпълнението на упражненията чрез различни механизми, включително засилено окисление на мастните киселини в мускулите, щади гликоген и променена устойчивост на умора на мускулите или отлага умората по време на тренировка.

Ново проучване, публикувано в Journal of Physiological Biochemistry, съобщава, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини могат да се възползват от добавките с карнитин. Деветдесет мъжки плъхове бяха допълнени с различни концентрации на добавки с L-карнитин (0,15, 0,3 и 0,5%) и съдържание на мазнини (5, 10 и 15%) чрез диета в различни комбинации.

Животните във всяка диетична група бяха допълнително разделени на пет подгрупи:

а) заседнал,
б) контрол,
(в) L-карнитин 0,15%,
(d) L-карнитин 0,3% и
(д) L-карнитин 0,5%

Изследователите накараха плъховете да се упражняват до пълно изтощение, така че как да мотивирате плъх? Изследователите държали плъховете във водата и измервали колко време е минало, докато вече не могат да държат главата си над водата. Плъховете щяха да бъдат толкова уморени, че щяха да започнат да потъват на дъното ... да! На някои от животните е даден L-карнитин, а на други не. Човешкият еквивалент на дозата, която изследователите са използвали, ще бъде около 2-4 g L-карнитин на ден.

В края на проучването плъховете, на които е даван L-карнитин, са имали повишен капацитет за издръжливост в сравнение с тези, на които не е бил даден L-карнитин при диета с високо съдържание на мазнини. Плъховете, на които е даван L-карнитин, са спестили нивата на мускулен гликоген и са увеличили окисляването на мазнините, което може да е допринесло за подобрените показатели за издръжливост. Плъховете, консумиращи L-карнитин, също са имали намалени нива на млечна киселина по време на тренировка. Друго интересно откритие е, че групите, приемащи L-карнитин, имат по-ниски маркери на мускулно увреждане и също така по-голяма антиоксидантна защита в сравнение с контролната група. Добавката с L-карнитин също повишава нивата на ендогенен антиоксидантен статус. По този начин L-карнитинът може да действа като мощен антиоксидант и да взаимодейства с ендогенни антиоксиданти за синергични ефекти за защита срещу умора.

Gonzalez JT, Stevenson EJ (2012) Нови перспективи за хранителните интервенции за увеличаване на използването на липиди по време на тренировка. Br J Nutr 107: 339–349

Brass EP, Scarrow AM, Ruff LJ, Masterson KA, Lunteren EV (1993) Carnitine забавя умората на скелетните мускули на плъхове in vitro. J Appl Physiol 75: 1595–1600

Dutta A, Ray K, Singh VK, Praveen V, Singh SN, Singh SB (2008) Добавянето на L-карнитин отслабва индуцирания от хипоксия оксидативен стрес и забавя мускулната умора при плъхове. Exp Physiol 93: 1139–1146

Gulcin I (2006) Антиоксидантни и антирадикални активности на L-карнитин. Life Sci 78: 803–811

Siliprandi N, Di Lisa F, Pieralisi G, Ripari P, Maccari F, Menabo R, Giamberardino MA, Vecchiet L (1990) Met-аболични промени, предизвикани от максимално упражнение при хора след приложение на L-карнитин. Biochim Biophys Acta 1034: 17–21
Vecchiet L, Di Lisa F, Pieralisi G, Ripari P, Menabo R, Giamberardino MA, Siliprandiet N (1990) Влияние на приложението на L-карнитин върху максималните физически упражнения. Eur J Appl Physiol 61: 486–490