смляно

Тези лодки от тиквички въплъщават това, което аз наричам перфектно семейно ястие. Тази рецепта за смляно пиле е лесна, направена с малко съставки, адаптивна, вкусна и привлекателна за деца и възрастни.

По някакъв начин тези лодки от тиквички винаги внасят добра динамика на семейната трапеза. Трябва да има нещо в пълнените зеленчуци, което ги кара да изглеждат по-малко като зеленчуци тип „изяж си зелените“ и по-скоро като привлекателен контейнер за нещо вкусно. Върви фигура. Знам само, че тази рецепта е фамилна любима за делнични вечери и се надявам да има същия успех със семейството ви.

Няколко реда за тази рецепта:

  • Тази рецепта за здравословно смляно пиле е с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на постни протеини, пълна с зеленчуци и без глутен.
  • Пълнежът се прави със смляно пиле, чесън, лук, месото на тиквичките и (домакински сос).
  • Към края лодките са покрити със сирене по ваш избор. Обикновено използвам пармезан или гауда (известното холандско сирене), но можете да опитате и моцарела или чедър.
  • Това ястие може да се яде самостоятелно, тъй като доставя всичко необходимо за едно хранене: протеини от пилешкото и сиренето, въглехидрати и фибри от зеленчуците и някои полезни мазнини от зехтина.
  • Ако ви харесва по-сърдечна версия, винаги можете да направите кафяв или черен ориз, киноа или картофи отстрани. Ако искате, можете дори да нарежете картофи на малки кубчета и да ги добавите към съда за печене.
  • Чувствайте се свободни да използвате смляна пуйка, агнешко или телешко, ако предпочитате.
  • За вегетарианско ястие можете да замените месото със смлян тофу или киноа. Щракнете тук за моята рецепта за пълнени чушки с киноа и гъби.
  • Първият път, когато извадите половинките тиквички, може да ви отнеме малко повече време, но след като направите тази рецепта няколко пъти, тя ще се събере за по-малко от 10 минути (+ около 30 минути печене).

Съвет за спестяване на време: винаги, когато правя тези лодки от тиквички, удвоявам смления пълнеж от пилешко месо и го сервирам с пълнозърнести макарони или юфка с тиквички няколко дни по-късно. „Гответе веднъж, яжте два пъти“, печеливша формула за нашите заети семейства.

Няколко здравни факти за тиквички:

Тиквичките са толкова гъвкави, залагам, че много от вас често имат по един или два в хладилника. И огромна полза за натоварени нощи, те са готови светкавично и вкусват страхотно и сурови (настъргани или спиралирани например).

Тиквичките предлагат много ползи за здравето:

  • Той е с високо съдържание на фибри и антиоксиданти, които спомагат за забавяне на стареенето и предотвратяване на заболявания. Имайте предвид обаче, че повечето антиоксиданти и фибри се намират в кожата, така че не ги белете.
  • Тиквичките са богати на витамини от B-комплекс, фолати, B6, B1, B2, B3 и холин
  • Съдържа основни минерали като цинк и магнезий, които спомагат за регулирането на кръвната захар, и калий, който е полезен за сърцето и кръвното налягане
  • Тиквичките съдържат 95% вода!

Ако купувате органични тиквички?

Въпреки че тиквичките не присъстват в Списък на мръсната дузина, не е попаднал и в чистия списък на петнадесетте. Това е някъде между тях, но много по-близо до Мръсната дузина. Затова препоръчвам да купувате тиквички био, когато е възможно.

За повече информация за това какво да купите био или не, прочетете моя Крайно ръководство за пазаруване на органични продукти .