Всеки, който иска да отслабне, ще се наслади на мангото. Този гъвкав плод е пълен с хранителни вещества, така че можете да ядете по-малко на хранене и въпреки това да отговаряте на ежедневните изисквания за хранене. Мангото е известно и със своите месести, жилави плодове, които са пълни с фибри и са лека закуска, гарантираща, че ще поддържате вашия бушуващ апетит сит до вечеря.

храна

Този „плод на Индия“, както го наричат ​​понякога, е уникален по своето богатство на хранителни вещества и богатство на вкус. Неговият остър вкус се обича от повечето, но може да е придобит вкус за някои. Той осигурява страхотен хранителен удар за един-два.

Ако ограничавате приема на калории, яденето на концентрирани източници на хранителни вещества има смисъл. И мангото доставя. Мангото е превъзходен източник на бета-каротин. Всъщност те са едни от най-добрите доставчици на бета-каротин, които можете да ядете. Консумирането на големи количества от този антиоксидант е свързано с намален риск от някои форми на рак.

Мангото е богато на друг каротеноид, наречен ликопен, който е мощен антиоксидант. Ликопенът работи за защита на клетките и потиска туморния растеж.

Само едно манго осигурява почти цял ден витамин С. За разлика от много други плодове, мангото допринася за няколко витамини от група В и минералите калций и магнезий.

Избор и съхранение

Има стотици разновидности на манго във всяка форма, размер и цвят. Цветът на мангото варира от жълт до червен и ще се задълбочава с узряването на плодовете, въпреки че малко зелено може да остане дори в перфектно узрелите плодове. Когато узрее, мангото има сладка, парфюмна миризма. Ако има ферментирал аромат, значи е отминал. Изберете манго, които се чувстват твърди, но се поддават на лек натиск. Кожата трябва да е непрекъсната и цветът да е започнал да се променя от зелен в жълт, оранжев или червен. Въпреки че е нормално мангото да има някои черни петна, избягвайте тези, изпъстрени с твърде много. Това е знак, че плодовете са презрели. Подобно на отпуснатата или изсъхнала кожа. Ако донесете вкъщи манго, което не е узряло, можете да ускорите процеса, като го поставите в хартиен плик със зряло манго. Проверявайте ежедневно, за да избегнете прекомерното узряване.

Съвети за подготовка и сервиране

Мангото е много сочно. Можете да обелите плодовете и да ги изядете, както прасковата, но не забравяйте да имате много салфетки или хартиени кърпи под ръка, за да почерпите сока, който тече по брадичката ви.

Най-добрият начин да приготвите манго е първо да отрежете "бузите". Те са от двете страни на тънкото, удължено семе, намерено в средата на мангото. След като имате две половини, поставете ги с кожата надолу върху дъската за рязане. Нарежете плътта по кръстосан модел, като внимавате да не прорежете кожата. След това вземете половината манго и го огънете назад, така кубчетата ще изскочат. Изрежете откритите кубчета от кожата.

Опитайте да ядете охладено манго като десерт или като плод за закуска. За допълнителен цип ги поръсете с малко сок от лайм. Мангото е незаменима съставка на сосове и лютеници.

Сложните въглехидрати, като манго, помагат за ускоряване на метаболизма ви, така че тялото ви ще изгори повече калории. Когато онези следобедни гладни мъки започнат да започват и те ще го посегнат, посегнете към това манго вместо към този млечен шоколад.