Отказ от отговорност: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Всички покупки, направени чрез тези връзки, ще доведат до малка комисионна за мен (без допълнителни разходи за вас), но всички мнения са мои собствени. Можете да намерите пълния ни отказ от отговорност тук .

Нека направим малко мариновани аспержи!

годни

Аспержите са симпатичното чудаче в зеленчуковия свят. Те могат да отнемат почти две пълни години, за да растат (ако започнете от семе), всъщност ще се връщат всяка година (ако се грижите наистина добре за тях) и ще изплуват от земята като дълги пръсти. Дори името им е малко забавно, защото се отнася както за единствено, така и за множествено число (не, няма такова нещо като „аспараги“). Като дете бих започнал да хапвам консервирани аспержи на вечеря. Обичах меката текстура и познатия, но различен вкус. Сега като възрастен обожавам пресни аспержи, приготвени чрез печене, печене на скара, леко бланширани (за заливка за салата) и разбира се, мариновани.

Веднага щом книгата ми бъде предадена (10 дни!), Планирам да се свия на дивана с нов буркан мариновани аспержи и последното ми удоволствие от Netflix (Drop Dead Diva - не ме осъждайте). Ям тези малки чудаци като бонбони - което (осъзнавам) също ме прави чудак, като мисля за мариновани аспержи като за бонбони. Те са толкова свежи, свежи, пикантни и здрави!

Препоръчвам да ги сервирате заедно с бърз обяд, да се насладите на дивана, докато гледате любимото си предаване, или да се отбиете в Кървава Мери на следващия брънч, който сте домакин.

Мариновани аспержи

  • Автор: Каси
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: 10 порции 1 x

Съставки

  • 1 килограм аспержи копия
  • 1 чаша ябълков оцет
  • 1 чаша вода
  • 1 супена лъжица сух копър
  • 1 супена лъжица кошер или морска сол
  • 2 скилидки чесън, обелени и натрошени

Инструкции

  1. В малък до среден съд за сос загрейте оцета, водата, копъра, солта и чесъна, докато къкри.
  2. Подрежете аспержите, така че да са достатъчно къси, за да се поберат в стъклен буркан и да се поставят вътре.
  3. Изсипете течността за ецване върху аспержите, запечатайте и оставете да стегне за 8 часа (или за една нощ) в хладилника.
  4. Ще се съхранява до 4 седмици в хладилник.

Бележки

Забележка: тази рецепта няма да доведе до стабилни, консервирани мариновани аспержи. Те трябва да се съхраняват в хладилник, както е написано, въпреки че бихте могли да следвате отделни инструкции за домашно консервиране, ако искате да направите по-голяма партида за дългосрочно съхранение.

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!