Липсата на разнообразие е една от най-често срещаните клопки в стремежа да се поддържа здравословна диета. В днешно време обаче има много опции, които могат да задоволят почти всяка молба, от подпомагане за контролиране на апетита и промени в кръвната захар за намаляване на възпалението, като същевременно предпазват сърцето. Всички тези предимства идват без да се жертва вкусът и гъвкавостта при готвене на тези храни.

марта

Горещи фуражи на пистата на хранителния магазин

Отслабнете, като ядете свинско. Изберете слабините (свинско печено или свински котлет) и това месо може да заеме мястото на пиле като един от най-добрите източници за осигуряване на постни протеини, желязо, цинк и селен и витамини от група В. Lauren O’Connor, MS, RD, предполага, че постното свинско месо като част от добре балансиран хранителен план може също да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар и други рискови фактори за сърдечни заболявания при диабетици тип 2.

Свинското месо има конюгирана линолова киселина (CLA), която е свързана с намаляване на телесните мазнини и увеличаване на чистата маса. О’Конър също така казва, че CLA може да бъде от полза за здравето на сърцето, както и за профилактика на рака.

Ползите от свинското месо се простират до степен, че те могат да ви помогнат да ви развеселите. Лиза Робъртс-Лехан, MPHL, CHHC, обяснява, че свинското месо е храна за повишаване на настроението, която съдържа триптофан, аминокиселина, получена от храната, която помага да снабдите мозъка си със серотонин, един от нашите щастливи хормони. „Чувството на мудност или лошо настроение често води до по-голям апетит към храна, следователно, застрашавайки загубата на тегло“, казва тя.

Конопените семена поемат животински протеини: Не се заблуждавайте от тези малки семена. Те са хранителни рок звезди. Те са почти пълен протеин, близък до месото, птиците и соята, казва О’Конър.

Те предлагат предимствата на перфектния баланс на съотношението на мазнините омега-6 и омега-3 от 3: 1 в нашите диети, включително подобрено сърдечно-съдово здраве, засилена имунна система и намален риск от някои видове рак, според Робъртс-Лехан. Нейният съвет: Препечете ги леко и им се насладете като лека закуска, тъй като имат вкус на фъстъци.

Кефир е страхотен претендент за гръцко кисело мляко: О ’Конър обяснява, че кефирът е чудесен източник на калций (30 процента от ежедневните ви нужди). Тъй като това мляко също е култивирано (ферментирало), то осигурява полезни пробиотици - добри бактерии, които наред с други ползи поддържат и здрава имунна система. Всъщност повече добри бактерии от същото количество кисело мляко.

Съдържанието на лактаза на Кефир - липсващият ензим при тези, които са с непоносимост към лактоза - може да е от полза за тези с непоносимост към лактоза, облекчавайки храносмилането, според проучване, публикувано в Journal of the American Dietetic Association.

Кейл е новото зелено: Това е една от силните звезди на семейството на тъмнолистните зеленчуци. Една чаша е само 36 калории. Тъмните листни зеленчуци са пълни с хранителни вещества с витамини и минерали като калций, желязо, калий, фосфор, цинк и витамини А, С, Е и К. Те също са с ниско съдържание на калории, без естествен холестерол и богат източник на фибри, фолиева киселина и хлорофил, казва Робъртс-Лехан.

Нарежете чипове късчета късчета. Добавете зехтин, сол и черен пипер на вкус и ги поставете във фурната при 350 F, докато станат хрупкави - около 10 минути.

От кокосова вода до кокосово масло: Не всички наситени мазнини са равни. Това е случаят с кокосовото масло, което е свързано с подпомагане на контрола на теглото. Робъртс-Лехан казва, че тялото бързо превръща кокосовото масло в енергия. Съдържа също така срещаща се в природата лауринова киселина, средноверижна мастна киселина, която убива вируси и бактерии и се намира естествено само на едно друго място: кърма.

Това масло може да издържи на висока температура. Една от любимите рецепти на Робъртс-Лехан е да приготвите поп-царевица с кокосово масло. Тя казва, че може да подобри вкуса на вашата храна и да замести маслото и други масла при готвене и печене.

Естественото червено цвекло дава противовъзпалителни ползи: Не само зехтинът и сьомгата са показали някои противовъзпалителни свойства. Червеното цвекло предоставя ползи за любителите на фитнеса/спорта, като се бори с оксидативния стрес поради съдържанието на липоева киселина. Доказано е, че тази мастна киселина подобрява инсулиновата чувствителност. Освен това е с високо съдържание на витамин С, фолиева киселина и добър източник на витамин К и калий, казва О’Конър.

Също така, проучванията показват, че сокът от цвекло може да увеличи издръжливостта поради съдържанието на нитрати, което се превръща в азотен оксид, който отпуска артериите, като по този начин улеснява усвояването на кислород.