ползи

Медът е сладка течност, направена от пчелите, използвайки нектара от цветя. Класифицира се по цвят, като прозрачният златисто кехлибарен мед често достига по-висока цена на дребно от по-тъмните сортове.

Вкусът на определен вид мед ще варира в зависимост от видовете цветя, от които е добит нектарът.

Предлагат се както суров, така и пастьоризиран вид мед. Суровият мед се отстранява от кошера и се бутилира директно и като такъв ще съдържа следи от мая, восък и цветен прашец. Смята се, че консумацията на местен суров мед помага при сезонни алергии, поради многократно излагане на цветен прашец в района. Пастьоризираният мед е загрят и обработен, за да се отстранят примесите.

Медът има високи нива на монозахариди, фруктоза и глюкоза и съдържа около 70 до 80 процента захар, което осигурява неговата сладост. Медът има и антисептични и антибактериални свойства. Съвременната медицинска наука е успяла да намери приложения на меда при хронично лечение на рани и борба с инфекцията.

Тази статия в Центъра за знания на MNT включва кратка история на меда в традиционната медицина и обяснява някои от потенциалните ползи за здравето.

Бързи факти за мед

  • Медът е свързан с лечебни свойства и антибактериално действие.
  • Използва се в медицината повече от 5000 години.
  • Медът може да замести захарта в храната, осигурявайки по-здравословна възможност. Те обаче могат да добавят и кафяво и излишна влага към ястие.
  • Не давайте мед на деца под 12 месеца.

Съвременната наука намира доказателства за много от историческите употреби на меда.

1) Заздравяване на рани и изгаряния

Споделете в Pinterest Хората консумират мед в продължение на хиляди години заради предполагаемите му ползи за здравето.

Има някои случаи, в които хората съобщават за положителни ефекти от използването на мед при лечение на рани.

Преглед, публикуван в The Cochrane Library, показва, че медът може да помогне за излекуване на изгаряния. Водещият автор на изследването каза, че „локалният мед е по-евтин от други интервенции, особено оралните антибиотици, които често се използват и могат да имат други вредни странични ефекти“.

Липсват обаче доказателства в пълна подкрепа на това твърдение. В действителност, проучване, публикувано в The Lancet Infectious Diseases, заключава, че прилагането на медицински мед върху раните на пациентите няма предимство пред нормалните антибиотици сред пациентите, подложени на диализа.

2) Намаляване продължителността на диарията

Според прегледи, основани на изследвания за меда, е доказано, че намалява тежестта и продължителността на диарията. Медът също така насърчава увеличения прием на калий и вода, което е особено полезно, когато изпитвате диария.

Изследвания, проведени в Лагос, Нигерия, показват, че медът също е показал способността да блокира действията на патогени, които често причиняват диария.

3) Предотвратяване на киселинен рефлукс

Последните изследвания показват, че медът може да намали притока на стомашна киселина и неразградена храна чрез лигавицата на хранопровода и стомаха.

Това е помогнало за намаляване на риска от гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). ГЕРБ може да причини възпаление, киселинен рефлукс и киселини.

4) Борба с инфекциите

През 2010 г. учени от Академичния медицински център към Университета в Амстердам съобщават във FASEB Journal, че способността на меда да убива бактериите се крие в протеин, наречен дефензин-1.

По-скорошно проучване в European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases показа, че определен вид мед, наречен Manuka мед, може да помогне за предотвратяване на заселването на бактериите Clostridium difficile в тялото. C. difficile е известен с това, че причинява тежка диария и болест.

Някои проучвания разкриват, че медът от Manuka може дори да бъде ефективен за лечение на MRSA инфекции.

Д-р Дженкинс заключи:

„Известно е, че Manuka и други медове от известно време имат заздравяващи рани и антибактериални свойства. Но начинът, по който действат, все още не е известен. Ако успеем да открием как точно медът Manuka инхибира MRSA, той може да се използва по-често като първа линия за лечение на инфекции с бактерии, които са резистентни на много налични в момента антибиотици. "

Медът от манука може дори да помогне да се обърне бактериалната резистентност към антибиотици, според изследванията, представени в списанието Letters in Applied Microbiology. Този вид мед показа действие срещу Ureaplasma urealyticum, бактерия, която е устойчива на много различни антибиотици.

Изследване, публикувано в списанието Pediatrics, което сравнява меда с плацебо за подпомагане на деца с кашлица през нощта, установява, че медът е по-добър. Изследователите заключават:

„Родителите оцениха продуктите с мед по-високо от екстракта на силан за симптоматично облекчаване на нощната кашлица и затруднено сън на децата им поради URI (инфекция на горните дихателни пътища). Медът може да бъде предпочитано лечение на кашлица и затруднено сън, свързани с детския URI. "

В списанието The Scientific World Journal изследователите предоставят данни, потвърждаващи, че натуралният пчелен мед е толкова ефективен, колкото антисептичен разтвор на еузол за намаляване на инфекциите на рани.

Съществуват много доказателства в подкрепа на използването на мед като лек за инфекция.

5) Облекчаване на симптомите на настинка и кашлица

Споделете в Pinterest Медът може да се окаже полезен за облекчаване на симптомите на настинка или кашлица.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва медът като естествено средство за кашлица.

Американската педиатрична академия също признава меда като средство за лечение на кашлица.

Те обаче съветват, че медът не е подходящ за деца на възраст под една година.

Проучване от 2007 г. на Penn State College of Medicine предполага, че медът намалява нощната кашлица и подобрява качеството на съня при деца с инфекция на горните дихателни пътища в по-голяма степен от лекарството за кашлица декстрометорфан.

6) Замяна на добавената захар в диетата

Сладкият вкус на меда го прави идеален заместител на захарта в диетата.

Добавената захар в диетата осигурява излишни калории без никаква хранителна полза. Това може да доведе до повишено телесно тегло, което идва с повишен риск от високо кръвно налягане и диабет.

Медът може да се добавя към храни и напитки, за да подслади вкуса, без отрицателното въздействие върху добавените захари върху здравето. Тъй като обаче медът все още е подсладител, важно е да не забравяте колко мед се използва.

Медът се използва за лечение на широк спектър от заболявания, заболявания и наранявания.

Може да се смесва с други лекарства и да се консумира или втрива върху кожата. Практикуващите аюрведична медицина са се опитали да използват меда като лек за следното:

  • стрес
  • слабост
  • нарушение на съня
  • проблеми със зрението
  • лош дъх
  • болка при зъби при деца над една година
  • кашлица и астма
  • хълцане
  • стомашни язви
  • диария и дизентерия
  • повръщане
  • нощно напикаване и често уриниране
  • високо кръвно налягане
  • затлъстяване
  • жълтеница
  • облекчение на махмурлука
  • екзема и дерматит
  • изгаряния, порязвания и рани
  • артрит

Въпреки че не всички употреби на мед се потвърждават като ефективни, опитването му като лечение няма да влоши състоянието или да навреди.

Понякога медът се рекламира като козметично решение за напукана, суха, пъпчива или запушена кожа.

Пещерните рисунки показват, че преди около 8000 години медът за първи път е бил използван от хората, въпреки че няма данни за хора, които отглеждат и обработват колонии от пчели до 2400 г. пр. Н. Е.

Медът е бил опора в медицинските практики на много култури в продължение на векове. Преди повече от 4000 години медът се използва в традиционната аюрведична медицина, където се смята, че е ефективен при лечение на лошо храносмилане и дисбаланс в тялото.

Преди употребата му от древните египтяни, медът се е втривал върху кожата за лечение на рани и е бил открит в лечебни вещества от преди повече от 5000 години.

Полезните свойства на меда са изследвани и изследвани в съвременността и има доказателства, които предполагат, че някои части от историческата му репутация може да съдържат истина.

Според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), една супена лъжица мед съдържа 64 калории, 17,3 грама (g) захар и 0 g фибри, мазнини и протеини.

Изборът на мед пред рафинирана и преработена захар може да доведе до дългосрочни ползи за здравето. Известно е, че медът има антиоксидантно, антимикробно и успокояващо действие.

Състои се от глюкоза, фруктоза и минерали, като желязо, калций, фосфат, натриев хлорид, калий и магнезий.

По-долу е типичен меден профил, според BeeSource:

  • Фруктоза: 38,2 процента
  • Глюкоза: 31,3 процента
  • Малтоза: 7,1 процента
  • Захароза: 1,3 процента
  • Вода: 17,2 процента
  • По-високи захари: 1,5 процента
  • Пепел: 0,2 процента
  • Други: 3,2 процента

Леко киселинното ниво на рН на меда е това, което помага да се предотврати растежа на бактерии, докато неговите антиоксидантни елементи почистват свободните радикали, свързани с болести.

Физическите свойства на меда варират в зависимост от специфичната флора, използвана при производството му, както и от съдържанието на вода.

Експериментирането е ключово при заместването на меда със захар. Печенето с мед може да доведе до излишно покафеняване и влага.

Като общо правило използвайте ¾ чаша мед за всяка чаша захар, намалете течността в рецептата с 2 супени лъжици и намалете температурата на фурната с 25 ° по Фаренхайт.

Ето няколко бързи съвета за включване на мед в диетата:

  • Използвайте мед за подслаждане на превръзките или маринатата.
  • Разбъркайте меда в кафе или чай.
  • Полейте мед върху препечен хляб или палачинки.
  • Смесете меда в кисело мляко, зърнени храни или овесени ядки за по-естествен подсладител.
  • Намажете суров мед върху пълнозърнест тост и залейте с фъстъчено масло.

Друга възможност е да опитате тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:

Когато се съхранява в херметически затворен съд, медът няма срок на годност.

Общият начин на хранене на човек е най-важен за предотвратяване на болести и постигане на добро здраве. По-добре е да се храните с разнообразна диета, отколкото да се концентрирате върху отделни храни като ключ към доброто здраве.

Медът все още е форма на захар, така че приемът трябва да бъде умерен. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва жените да получават не повече от 100 калории на ден от добавени захари, а мъжете не повече от 150 калории на ден. Това е равно на малко над две супени лъжици за жените и три супени лъжици за мъжете.

Препоръчително е бебетата под една година да не консумират мед. Медът може да съдържа ботулинови ендоспори, които причиняват детски ботулизъм при много малки деца, рядък, но сериозен вид хранително отравяне, което може да доведе до парализа. Дори пастьоризираният мед има шанс да съдържа тези спори.

Въпреки това, медът има широк спектър от ползи.

Последен медицински преглед на 14 февруари 2018 г.