Китайски рецепти и култура на хранене

Салата от китайско зеле с основен оцет, сусамово масло, соев сос е много разпространена салата през горещото лято. Ние го наричаме „拌菜“, което означава смесване на всички съставки с обикновена подправка. Това трябва да е нещо, произхождащо от Северен Китай, но се радва на висока популярност на различни места.

Съставките, които могат да се използват в тази салата, могат да се персонализират, обикновено зеле, лилаво зеле, чери домати, краставици и чушки са доста често срещани съставки. Но можете да добавите малко юфка, спанак, тиквички или други зеленчуци, които харесвате.

храна

За зелевата част има два начина за справяне с тях: единият е да се смеси във вряща вода само за 10 минути, а другият е да се маринова със сол за около 30 минути. Така или иначе е страхотно! Китайците обикновено не ядат сурова храна. Можете обаче директно да смесвате сезонната соя със суровите зеленчуци.

Ако нямате под ръка оризов оцет, можете просто да го замените с пресен лимонов сок.