Какво е мека диета?

Меката диета е диета, която ограничава или избягва храни, които трудно се преглъщат и дъвчат.

Вашият доставчик на здравни грижи може да ви каже да ядете мека диета, ако:

  • Били сте на диета само с течности след операция или продължително заболяване. Това е начин да добавите твърда храна обратно към вашата диета постепенно.
  • Вие сте много слаби или имате проблеми със зъбите или преглъщането. По-меките, влажни текстури са по-лесни за дъвчене и поглъщане.
  • Правите химиотерапия или лъчелечение на областта на главата, шията или стомаха. Тези лечения могат да причинят храносмилателни проблеми и болка в устата и гърлото.

Кои храни трябва да избягвам?

Примери за храни, които трудно се преглъщат и дъвчат, са:

  • Дъвчащи храни, като някои хлябове и твърди меса
  • Сурови плодове
  • Сурови зеленчуци
  • Сухи, лепкави храни
  • Ядки и семена

Ако трябва да си починете чревния тракт или болката в устата, може да се наложи да избягвате или ограничавате следните храни:

  • Мазни храни, като пържени храни или храни, приготвени с много мазнини
  • Пикантни храни
  • Храни, които причиняват газове, като брюкселско зеле, боб, броколи и карфиол
  • Храни с високо съдържание на фибри като пълнозърнести храни и зърнени храни
  • Млечни продукти, ако имате непоносимост към лактоза

Какви храни трябва да ям?

  • Яжте меки плодове или варени или консервирани плодове и зеленчуци вместо пресни плодове и зеленчуци.
  • Яжте рафиниран хляб и зърнени храни, а не пълнозърнести продукти.
  • Яжте нежни домашни птици и риба, постно говеждо месо и яйца.
  • Яжте малки ястия по-често през деня. Това помага за облекчаване на дискомфорта при газове и подуване на корема.
  • Имайте за десерти шербет, плодови сладоледи, сладкиши и много влажни сладкиши или бисквитки.
  • Гответе всички храни, докато станат много меки, или ги пасирайте.
  • Добавяйте течности, като бульон, сос или мляко към по-сухи храни.
  • Използвайте влажни методи за готвене, като пара, варене, бавно готвене и супи.

Попитайте вашия доставчик кога можете да добавите други храни обратно към вашата диета. Често можете да добавяте храни, ако те не причиняват дискомфорт.

Какво представлява механичната мека диета?

Механичната мека диета не ограничава мазнините, фибрите, подправките или подправките. Разрешени са всички храни, които могат да улеснят дъвченето и преглъщането с помощта на машини. Храните могат да бъдат смесени, пюрирани, смлени или нарязани на ситно. Тази диета може да помогне, ако:

  • Нямате зъби, лошо прилепнали протези или стеснено гърло (хранителна тръба).
  • Възстановявате се от операция на устата или шията.

Ето някои храни, които можете да приготвите механично:

  • Месото, рибата и птиците могат да бъдат приготвени, след това смлени или пюрирани със сос, за да се овлажнят.
  • Плодовете и зеленчуците също могат да се смесват, пюрират или пюрират. Пюрираните зеленчукови супи действат добре.
  • Ядки, смлени до фино състояние, могат да се добавят към кисело мляко или зърнени храни.

Млечни продукти като кисело мляко и извара обикновено могат да се ядат такива, каквито са. Сухите хлябове и бисквити могат да бъдат по-трудни за преглъщане, но може да успеете да ги изядете, ако не причиняват дискомфорт.

Здравословни ли са меките диети?

И меките, и механичните меки диети включват храни от всички групи храни, така че те са здравословни диети. Ако обаче имате лош апетит или просто не можете да ядете достатъчно храна, може да се наложи да приемате течни добавки. Може също да се наложи да приемате витамини и минерали.

Консултирайте се с диетолог или вашия доставчик на здравни грижи, за да сте сигурни, че получавате нужните хранителни вещества.