мексикански

Повечето от нашите ескапади са вдъхновени от местата, които пътуваме, така че вероятно не е изненада, че и щастливият час е. Може би защото пропускаме нашите групови пътувания до Мексико, но напоследък канализираме Мексико за хора фелиз.

Освен че обичаме тако, тамале и гуак както винаги, редовно избираме коктейли, вдъхновени от Мексико. За да бъдем ясни, не говорим за маргарити. Няма нищо лошо в класическата маргарита или нейната разновидност - по дяволите, тук имаме достатъчно маргарити, за да можете да имате различна за всеки час Cinco de Mayo (което, разбира се, не препоръчваме).

Но защо да не го смесите и да опитате мексикански вдъхновен коктейл извън това, което гостите ви очакват? За някои щастливи часове, има 15 вдъхновени от Мексико рецепти за коктейли, които далеч надхвърлят маргаритата!

Рецепта за коктейл от текила Sunrise Mimosa

Това е коктейл за тези от нас, които биха искали да поздравят деня с малко мехурчета. Както подсказва името, този коктейл, вдъхновен от Мексико, е Tequila Sunrise-Meet-Mimosa и пълен шанс за следващия ви брънч.

Докато мимозата е класическа закуска, произходът на изгрева на текила варира. Едната история е, че изгревът на Текила е изобретен по време на забрана в Агуа Калиенте, курорт в Тихуана, който холивудските звезди често ще пият и залагат на коне. Други твърдят, че коктейлът е приготвен в хотел Arizona Biltmore десетилетие или две по-късно, но ние обичаме добра приказка за Тихуана, за да знаете коя история предпочитаме!

Независимо от произхода си, едно е сигурно: този завъртян от мимоза Tequila Sunrise twist е идеален коктейл за неделен брънч!

Tomatillo Bloody Mary Cocktail Recipe

Подходящ за коктейл, който е най-доброто лекарство за махмурлук, никой не помни как точно е създадена Кървавата Мери за първи път. Напитката може да е била измислена около 1921 г. в Париж от Фернан Петиот в бара на Harry’s, но също така е била много възможна, създадена през 30-те години в прочутия клуб „Ню Йорк 21“.

Допълнението към объркването е, че напитката има много потенциални съименници, от английската кралица Мери I до холивудската звезда Мери Пикфорд. Дори има слухове, че е кръстено на Мери, която е работила в бара Bucket of Blood в Чикаго и е излизала с ранна пиячка на коктейла Harry’s Bar. В крайна сметка: напитката е загадка.

Настрана произхода, едно е сигурно: вашето перфектно лекарство за късна вечер на купона е Кървавата Мери. И ако искате да го включите, опитайте този коктейл Tomatillo Bloody Mary, който е особено добър, когато се сервира до чиния с чилакиле .

Класическа коктейлна рецепта на Микелада

Говорейки за коктейлите Bloody Mary, Michelada често се смята за мексикански еквивалент, тъй като е пикантен коктейл и се счита за лек за махмурлук. Но да кажеш, че Микелада е сходна с Кървава Мери, е все едно да наречеш тортила чипс само чипс - не технически неправилно, но не и рисуване на цялата картина.

В основата си Michelada е бирена опашка, направена чрез комбиниране на бира със сок от лайм, лют сос и солен сос (обикновено Maggi или A1). Сходството обаче свършва дотук, тъй като в Латинска Америка има множество вариации. Истината е, че според нас е подходящо напитка, която в превод означава „моята студена бира“, е напълно персонализирано творение.

Тази рецепта е супер опростена Микелада, която е перфектният трамплин за всякакви вариации (Тажин джанта! Кламато! Портокали от портокал!), Които можете да измислите.

Рецепта за коктейл от бирена опушена микелада

Нуждаете се от вдъхновение за смесване на собствените ви варианти на класическия коктейл Michelada?

Разгледайте нашия супер прост, но по-пикантен и опушен поглед върху класическата Michelada.

Рецепта за коктейл от муле от гуава мезкал

Искате ли да пуснете малко любопитни факти за коктейла през следващия ви щастлив час? Коктейлът от мулета (класически водка, лайм и джинджифилова бира) всъщност е част от по-голяма група коктейли, известни като долари.

Така че, tbh, тази версия, направена с опушен мескал, технически не е муле, но не обичаме да ставаме твърде технични. Това, което можем да кажем, е, че тази напитка в никакъв случай не е класическа, а е 100% вдъхновена от Мексико.

След като нашият главен редактор Aida върна куп неясни мецали от любимия си (таен!) Магазин за алкохол в Долна Калифорния, тя измисли този обрат на класиката. Приготвен със сок от гуава и мескал, този коктейл има опушен и тропически мексикански обрат.

Hibiscus Berry Aperol Moscow Mule Cocktail Recipe

Друго вдъхновено от Мексико муле, този коктейл от хибискус Berry Aperol Moscow Mule е риф на хибискус aguas frescas (известен още като agua fresca de jamaica), който можете да намерите на (почти) всяка такерия.

Що се отнася до добавянето на Aperol? Току-що добавихме малко нещо изключително специално.

Класическа рецепта за коктейл Paloma

Докато мнозина биха побързали да цитират маргаритата като коктейл №1 на базата на текила в Мексико, реалността е, че коктейлът Paloma (на испански за „гълъб“) е много по-популярен сред местните жители. Като такъв, Paloma е нашият коктейл по време на нашите пътувания със Солт и Вятър в Мексико.

Смята се, че този класически мексикански коктейл е създаден от Дон Хавиер Делгадо Корона в La Capilla в малкото мексиканско градче Текила в Халиско. Най-често се приготвя чрез смесване на текила със сода с вкус на грейпфрут (често Fresca, Squirt или Jarritos) и се сервира на скалите с варов клин и осолен ръб.

Кърваво-портокалова мащерка Рецепта за коктейл Paloma

Тъй като Paloma е неофициалният коктейл от нашите пътувания със Солт и Вятър в Мексико, ние винаги изпробваме вариации. Един от любимите ни обрати за всички времена е тази версия на коктейла Paloma, която използва сок от портокал от кръв и смачкана мащерка, което го прави изключително сладък.

Рецепта за коктейл Aperol Paloma

Друг любим обрат на класическата Paloma? Тази рецепта за коктейл Aperol Paloma, където комбинираме Aperol, сок от грейпфрут, лайм и текила за сладък, тръпчив, освежаващ обрат.

Mezcal Aperol Spritz Cocktail

Друг коктейл, който е също толкова прост и отпиващ ​​като Paloma? Този коктейл Mezcal Aperol Spritz! Създадени чрез комбиниране на идеите за коктейли на някои от любимите ни места - Classic Aperol Spritz от Италия и сода Mezcal от Мексико - ние измислихме този коктейл. Комбинирате равни части прясно изцеден портокалов сок, Mezcal и Aperol и след това го доливате с малко газирана вода и отпивате!

Класическа рецепта за коктейл Cantarito

Един от по-малко известните мексикански коктейли там? Кантарито! Класическата рецепта за коктейл Cantarito се сервира в целия мексикански щат Халиско - известен още там, където е град Текила! - и това е една от любимите ни фини, не твърде алкохолни напитки.

Класическа рецепта за коктейли Sangrita

Тук няма алкохол, но сангрита (което означава „малко кръв“) е стандартният преследвач на текила от десетилетия.

В Мексико е обичайно да се поръча бандерита („малко знаме“), която се състои от сок от лайм, текила и сангрита, наредени една до друга, за да наподобяват цветовете на мексиканското знаме. О, и местните жители сериозно се кълнат в неговите свойства за предотвратяване на махмурлука.

Най-често срещаният мит за създаването на сангрита датира от близо век: преди 90 години дуетът на съпрузи и съпруги е оперирал малко място в Текила, Халиско, където ще предлагат парчета портокал, покрити със сол и чили на прах, заедно с домашната си текила. Снекът се превърна в прясно изцеден портокалов сок със сол и чили, а по-късно беше добавен и сок от нар, за да даде на напитката червения си цвят.

Рецепта за коктейли с шипове Horchata

Вдъхновена от две страхотни заведения в Лос Анджелис - G&B Coffee и Gracias Madre - тази рецепта за хорчата може да има всички вибрации на SoCal, но класическата хорчата има дълбок мексикански произход. Можете да прочетете за всички неща от хорчата тук, но едно е сигурно: независимо дали е класически, с кофеин или с добавки, ние сме големи фенове на хорчата.

Така че този прием на хорчата, която е двойно добавена с ликьор от кафе и текила, е нашата най-добра напитка, за да започнем Cinco de Mayo ярко и рано.

Рецепта за коктейл El Crudandero

El Crudandero, коктейл, който идва от Мексико Сити, без съмнение изглежда като знойния, опасен тип. Така че никога не бихте предположили, че името му идва от cruda (махмурлук) и curandero (лечител), което означава лечител на махмурлука. Каква е сделката? Тажин, вездесъща чиле-варова сол, опакова удара и предотвратява махмурлука.

El Crudandero е не само пълна шоустопър, но също така се чувства така, сякаш може да бъде братовчеди с всяка напитка от Кървавата Мери до лек коктейл от пенливо вино .

Рецепта за коктейл Долорес

В същото време горчив, сладък и пикантен, коктейлът Dolores е силен, но гладък и сложен, но не на последно място. Този има текила (дух), сух шери, портокалов кюрасао и Анчо Рейес (любимият ни чилешки ликьор, btw) и ни се доверете - комбинацията е великолепна.

Рецепта за горещ шоколад с канела и текила

Ако се чувствате уютно-уютната, но все още напълно празнична атмосфера на Cinco de Mayo, отидете на този горещ шоколад с канела и текила.

Смята се, че първата напитка с горещ шоколад е създадена от маите преди около 2500-3000 години, а шоколадът под формата на напитка се превръща в ключов компонент на тяхната култура към 1400 г. сл. Хр. Оооо, накратко, това определено ни дава разрешение на всички да се отдадем на тази древна суперхрана по всяко време и независимо къде се намираме .

Използвайте най-добрия си черен шоколад с истинска сделка за този горещ шоколад и насочете Мексико, като добавите канела и, разбира се, текила!

Свържете се със солта и вятъра

  • Опознайте услугите за пътуване със сол и вятър
  • Позволете ни да планираме вашето пътуване! Попълнете този формуляр за персонализиран маршрут за пътуване
  • Изтеглете нашите цифрови пътеводители за любителите на храната
  • Поддържаме връзка! Регистрирайте се за нашия бюлетин !
  • Присъединете се към фейсбук групата Salt & Wind за съвети за храна и пътуване

Още Мексико за пътуване със сол и вятър

Никол Ровин

Никол Ровин е второкласничка, която учи в Университетското училище по администрация в Корнел, като се фокусира върху писти в предприемачеството, операциите с храни и напитки и управлението на маркетинга на услуги и малцинството в сценичните и медийни изкуства. Тя мечтае да разказва истории след дипломирането си - чрез хотели и ресторанти, журналистика, актьорско майсторство, сценарий или някаква комбинация от всички тях! Като стажант на Salt & Wind, Никол пише истории за храна, пътувания и уелнес. Тя също така помага да управляваме социалните медии и да ръководим нашия магазин, който скоро ще стартира!