Модерна барбекю кузина в Северозападна Индиана

Предястия

Къща за пушени плъзгачи Trio (изберете три)

истинско

  • Говеждо месо: пушено говеждо месо, тънко нарязано с хрян майонеза
  • Издърпано свинско: козе сирене, зеленчуци и барбекю сос
  • Рубен: пушено говеждо месо, кисело зеле, швейцарско и 1000 острова

Свинско полет
върхове за ребра, извадено свинско и пържени ребра

Пържени ребра
ребра с кости, покрити със сос от Алабама, сос за барбекю над югозападна слава

Брюскет или свинско начос
гарниран с теглено свинско или задушено гърди, поблано чушки, бял чедър и кимион вар заквасена сметана

Пържен алигатор
поднесени с кактус айоли

Пушен колбас Andouille & Peppers G
смесено с пушен бекон от ябълково дърво и печени картофи смесени

Домашни пушени сухи втривани пилешки крилца (6) G
Избор на бивол (G), горещ (G, V)

Mac топки
четири пържени бекон mac-n-сирене топчета, поднесени с Southwest Ranch

Чипс хумус и пита V
пита чипс, краставици, домат, маслини Каламата, чушки poblano

Пушено цвекло и сирене Bleu G
сирене bleu се рони, захаросани пекани и балсамов винегрет

Скариди на скара Cajun
сервира се върху югозападна слава, покрита с печена вар и текила винегрет

Салати

Превръзките включват балсамов винегрет (G, V), френски (G), сирене bleu (G), югозападно ранчо, Цезар (G)

Хвърлена салата Коб G
маруля ромен, подсипана с бекон, сирене блу, пушени пуешки гърди, домати, царевица и яйца с избор на дресинг

Салата от сьомга G
смесени зеленчуци, захаросани пекани, домати, краставици с избор на дресинг

Салата Цезар | добавете пържола или пиле $

Салата Side Side или House House

Супа на деня

Страни

Coleslaw G
Царевичен хляб
Картофено пюре G
Бял чедър Mac-N-Cheese
Барбекю на фурна G
Vegan Slaw
Картофи V
Картофена смесица
*Брюкселско зеле
-веган без пармезан или мед

Предястия

Паста Penne (Surf & Turf)
пушен колбас andouille, скариди и югозападен сметанов сос

Суха втрита атлантическа сьомга G
поднесена салса от черен боб и царевица с избор на страна

Пържено пиле
пържени пилешки гърди с мътеница, поднесени със зелена салата и ваш избор на страна

Свинско или пилешко сирене Mac-N-Cheese
юфка мак лак, бекон от ябълково дърво, свинско месо или пиле с бял сос чедър

Cajun Rubbed Ribeye G
16 унции, покрити с разтривка Cajun, поднесени със сос Каберне и избор на страна

Филе на филе G
6oz сервиран с балсамов юс лис, страна за избор

Опушено с дъб и черешово дърво
За да имате на разположение възможно най-добрия продукт, всички артикули за барбекю се пушат ежедневно и са ограничени.

Плочи от Baby Back или Сейнт Луис (пушени 4 часа)
ж/избор на страна

Пълна плоча

Половин плоча

Опции за месото:

Пушена пуешка гърда
Пушени ребра Съвети
Пушена шунка
Пушено свинско рамо
Пушено полупиле
Пушена наденица Andouille
Пушено говеждо месо
Пух от говеждо месо

Една чиния за месо
w/една страна

Две чинии за месо
w/две страни

Trio Platter G
½ плоча от ребрата на Сейнт Луис или бебе,
пушено телешко месо и пушено свинско рамо

Веган

Предястие за барбекю Seitan
поднесени с веганска зелева салата и пържени картофи

Избръснат барбекю Сайтан Сайтан
поднесени с веганска зелева салата и пържени картофи

Веган Рубен
къща, направена в стил Seitan corned beef с хиляди острови,
кисело зеле и сирене проволон между мраморна ръж,
поднесени със зелева салата и пържени картофи

Веган сандвич със свинско месо
Нашият собствен микс от плодове от джак, подхвърлени в сос барбекю, поднесени със зелена салата
и пържени картофи

Детско меню

Mac-n-сирене с пържени картофи
Пилешки пръсти (3) с пържени картофи
PB & J с пържени картофи
поднесени с шоколадова бисквитка

Сандвичи

Сервира се със зелена салата и пържени картофи (без странични замествания)

За да имате на разположение възможно най-добрия продукт, всички артикули за барбекю се пушат ежедневно и са ограничени.

Сандвич без ребра без кости
Ребра с барбекю с кисели краставички и лук

Издърпано свинско месо
теглено свинско, покрито със зелева салата и мек барбекю сос

Пушена гореща пуйка
нарязан с чипотъл майонеза, бяло сирене чедър и пържен зелен домат

Пушен Рувим
пушено говеждо месо между мраморна ръж с 1000 острова, швейцарско сирене и кисело зеле

Пушена кубинка
пушена шунка, свинско месо, швейцарско сирене, кисели краставички и пикантна кафява горчица

Сандвич с пържено пиле
поднесени с чипот айоли, пържен зелен домат и швейцарско сирене

Брискет
пушено говеждо месо, нарязано с хрян майонеза