Метаболизмът се отнася до биохимични процеси, които се случват във всеки жив организъм - включително хората - за поддържане на живота.

митове

Тези биохимични процеси позволяват на хората да растат, да се размножават, да възстановяват щетите и да реагират на околната среда.

Общоприето е мнението, че слабите хора имат по-висок метаболизъм, а хората с наднормено тегло имат по-бавен метаболизъм. Всъщност това е много рядко.

Тази статия в Центъра за знания на MNT ще обсъди фактите зад метаболизма, какво представлява, какво прави и как се влияе.

Бързи факти за метаболизма:

  • Когато хората използват думата „метаболизъм“, те често имат предвид катаболизъм и анаболизъм.
  • Катаболизмът е разграждането на съединенията за освобождаване на енергия.
  • Анаболизмът е изграждането на съединения, което използва енергия.
  • Теглото на хората е резултат от катаболизъм минус анаболизъм.

Въпреки това, което казват организаторите на определени марки „здравословни“ храни, малко хора могат да направят, за да променят значително скоростта на метаболизма си в покой.

Дългосрочните стратегии, като увеличаване на мускулната маса, в крайна сметка могат да имат ефект.

Определянето на енергийните нужди на тялото, а след това и адаптирането на начина на живот съответно, ще има по-бърз ефект върху промяната на телесното тегло.

Повечето хора използват термина „метаболизъм“ неправилно или за анаболизъм, или за катаболизъм:

Анаболизмът е изграждането на нещата - поредица от химични реакции, която изгражда молекули от по-малки компоненти; анаболните процеси обикновено изискват енергия.

Катаболизмът е разграждането на нещата - поредица от химични реакции, които разграждат сложните молекули на по-малки единици; катаболните процеси обикновено отделят енергия.

Анаболизъм

Анаболизмът позволява на тялото да расте нови клетки и да поддържа всички тъкани. Анаболните реакции в организма използват прости химикали и молекули за производството на много готови продукти. Примерите включват растеж и минерализация на костите и увеличаване на мускулната маса.

Класическите анаболни хормони включват:

  • Хормон на растежа - хормон, произведен от хипофизната жлеза, който стимулира растежа.
  • Инсулин - хормон, произведен от панкреаса. Той регулира нивото на захарната глюкоза в кръвта. Клетките не могат да използват глюкозата без инсулин.
  • Тестостерон - причинява развитието на мъжки полови характеристики, като по-дълбок глас и окосмяване по лицето. Също така укрепва мускулите и костите.
  • Естроген - участва в укрепването на костната маса, както и в разработването на женски характеристики, като гърди.

Катаболизъм

Катаболизмът разгражда нещата и освобождава енергия; той използва по-големи съединения, за да създаде по-малки съединения, освобождавайки енергия в процеса. Катаболизмът осигурява енергията, необходима на нашите тела за физическа активност, от клетъчните процеси до движенията на тялото.

Катаболните реакции в клетките разграждат полимерите (дълги вериги от молекули) до техните мономери (единични единици). Например:

  • Полизахаридите се разграждат на монозахариди - например, нишестето се разгражда до глюкоза.
  • Нуклеиновите киселини се разграждат до нуклеотиди - нуклеиновите киселини, като тези, които съставляват ДНК, се разграждат до пурини, пиримидини и пентозни захари. Те участват в енергийното снабдяване на тялото.
  • Протеините се разграждат до аминокиселини - при някои обстоятелства протеинът се разгражда до аминокиселини, за да се получи глюкоза.

Когато се храним, тялото ни разгражда хранителни вещества - това освобождава енергия, която се съхранява в молекулите на аденозин трифосфат (АТФ) в тялото. АТФ се счита за „енергийната валута на живота“.

Енергията, съхранявана в АТФ, е горивото за анаболни реакции. Катаболизмът създава енергията, която анаболизмът изразходва за синтезиране на хормони, ензими, захари и други вещества за клетъчен растеж, възпроизводство и възстановяване на тъканите.