нищо

Ресторант Theodosi се намира на върха на хълма Паригория, между Неа Хора и Криси Акти, точно извън град Ханя. Малко е трудно да го намерите, но когато го направите, ще останете напълно онемели от невероятната гледка към океана.

С отзиви тук на Trip Advisor и техния собствен уебсайт ме насърчи да споделя страстта им към критската кухня и тъй като те използват продукти от малки местни производители, които споделят страстта си към критски качествени продукти и допълнени с изискана селекция от критско вино.

И така, какво открих?
Вътрешният двор ви кани на трапеза със стил, елегантни маси, модерни столове и зелени растения. На закрито декорът е по-прост и спартански.
Менюто е добре заредено, интересно и иновативно, което прави малко трудно да се вземе решение.

Започнахме вечерята си със сирене Фламбе Graviera, запечено в зехтин, сушени листа от мента, със сос от малина за потапяне, който беше фламбе на масата. Критски Apaki (пушена шунка) в сос Oxymelo (балсамов оцет на древните гърци), зеленчуци на скара, Stamnagathi (листа от дива цикория) и ментово кисело мляко и цветя от тиквички, пълнени с див ориз, ароматизирани с пресни местни билки и критско кисело мляко. Само цветята на тиквичките биха могли да бъдат по-вкусни.

Продължете с пушен патладжан „Мусака“ с ксинохонтро (критска българска пшеница), покрит с печен доматен сос, бешамел от гръцко кисело мляко и сирене моцарела. Това ястие беше много иновативно, представено в полу узрял патладжан, но за съжаление доста безвкусно и твърде много моцарела.
Стойка от агнешко с кора от критски билки, намаляване на сиропа на Petimezi (чист, концентриран гроздов сок на древните гърци), зеленчукова бриама (гратен) и картофено пюре ..., беше много сложно да се борави с агнешкия багажник върху картофеното пюре и соса в изобилие. Агнешкият багажник беше рядък, а Бриам беше прекален, безцветен и безвкусен. "Жалко за такова хубаво агне".

За щастие, виното повдигна цялото хранене набързо - Lyrarakis Rosé 2017
Експлозивно ароматно розово вино с коралов цвят, произведено в 85% Мерло и 15% Лиатико от Винарска изба Лираракис, Алагни в централен Крит. Виното е плодово и балансирано със съблазнителни аромати на червени плодове и нотки на цъфтящи билки. В небцето коприна с лек минерален тон, оставящ дълъг, сладък послевкус на ягодов мармалад.

Е какво да кажа?
Волята съществува, но за съжаление кухнята няма правилното чувство да ме впечатли.
Извинете, че казах, но горещите ястия изглеждаха „мишмаш“ и не бяха приятни за окото.
Менюто им би било по-добре, ако беше „по-малко е повече“, защото отне малко време, докато храната излезе, въпреки скучното представяне в чиниите. Нашият сервитьор за вечерта беше много приятен, но той трябва да тренира във връзка с гурме концепцията на ресторанта.
Мисля, че Theodosi са се надценили и се надявам в бъдеще да се справят с добре подбраните си продукти с повече любов.

Яжте за да живеете - не за да оцелеете!
"дребен готвач"