моето

След третия ми инфаркт от пет години насам станах веган или растителен ядец. Тогава писах за това в книгата си, Светилището на болестта: Мемоар за сърдечни заболявания, което разказва пътуването на моето преминаване от невъзстановително възстановяване към излекуване след онези почти фатални изпитания, които накрая ме принудиха да променя диетата си.

Вече бях вегетарианец, „правилен“ ядещ - или поне така си мислех. Това по-ранно пътуване започна преди тридесет години, докато четях новаторската книга на Франсис Мур Лапе Диета за малка планета. Бях разтърсен до основи от мащабите на фабрично земеделие и изсичане на централноамериканските дъждовни гори от McDonalds и други корпорации за бързо хранене.

Тогава, като десетки хиляди мои колеги, съобразени с климата, месоубийствени, щадящи животните калифорнийци (бих искал да мога да кажа американци), се отрекох от всички страни на говеждо, птиче и козе. Но не и техните хранителни странични продукти - онези вкусни стоки като пилешки яйца, пълномаслено мляко, швейцарско сирене, ванилово кисело мляко и пица с дълбоки ястия.

Да, ядох правилно заради телесния живот на животното, но не и заради планетата: животинските отпадъци са източникът на метан номер едно, бичът на глобалното затопляне. Освен това не се хранех добре заради артериите си.

Но ставайки веган, претърпях метаморфоза. Отказах се от всяка четвърт от кравата поради една проста - макар и не толкова очевидна - причина: млечните продукти са дяволът.

Помислете как моите травми и лечения се разкриха.

Сърдечен удар # 1 - ангиопластика, три стента и статин запази мен.

Сърдечен удар # 2 - ангиопластика, един стент, повишено упражнение, повече лекарства и по-високи дози запази мен.

Сърдечен удар # 3 - ангиопластика, два стента, повече лекарства . . . запази - не. Спри се! Защо артериите ми продължават да се запушват? Защо продължавам да се спасявам, но не се оправям?

Обнових кабинета си. Намерих книги и няколко филма за растителни диети за сърдечно болни. Консултирах се с двама липидолози, които поръчаха подробни кръвни панели и насочиха с добавки лошите щамове на холестерола, които непрекъснато ме запушват.

И накрая научих това истина: артериите ми се възпаляват в онези проходи, където липидните натрупвания се желеобразуват като уязвима плака, т.е. плака, която може да се спука и блокира - поради две неща. Първо е богатата на млечни продукти диета и неспособността ми (не че някога наистина съм се опитвал) да спра да ям яйца и сирене. Второ е гъбестата отливка на артериите ми. Те са генетично отгледани от баща ми, което за него, по-големия ми брат и за мен гарантира, че ние Ларсън натрупваме нечисти пустули от холестерол в нашите коронарни съдове, точно както Тим Ръсерт и Джеймс Гандолфини (за да назовем две грандиозни падания). По този начин бяхме по-податливи на сърдечен арест (известен още като внезапна смърт), отколкото повечето американци.

И така, може ли да е по-ясно, че единственото, което ми остава, освен интервенционното лечение, упражненията и лекарствата, е да се откажа от млечните продукти и да ям растения? Без животински протеин. Просто растения. Което и направих.

Какво предлагат растенията?

  1. Без холестерол и без казеин, екстраординарни затварящи артерии
  2. Лесно асимилиран азотен оксид, ключ към артериалното самовъзстановяване
  3. Изобилие от протеини, които са хранително по-полезни от протеините от животни
  4. Разтворими фибри за редовност на червата
  5. Приятна за стомаха забрана на трудно метаболизиращите се мазнини
  6. Подобрена сексуална сила при мъжете и жените
  7. По-малко увреждане в края на живота
  8. Профилактика на някои видове рак

Направих неравен път от веге до веган. В допълнение към първоначалния им ужас, изпъкнал от каньона, сърдечните ми пристъпи бяха объркващо леки и тежки. Лек, защото всяко нападение, заради което се втурнах в най-близката болница (по-умно е да се обадя на 911), беше по-малко тежко от предходното, което ме накара да си помисля, че беше става по-добре. Лекарството статини, номер едно, също помогна да се обезвреди тежестта. Сурово, защото инфарктите дойдоха три пъти - роднини, които не искаха да си тръгнат - което означаваше, че аз не беше подобрявайки се и моят лечебен режим не изкореняваше причината. Това допълнително каза, че със скоростта, с която вървя, никога няма да се подобря.

Въпреки това се подобрих - но едва след като открих, че това, което се случи в устата ми ме разболяваше и ме болеше. Подобрих се драстично, след като изрязах кравата.

Растителната диета е приятел с много предимства - рядко имам ангина или други болки в гърдите. Свалих трийсет и пет килограма; Не броим калории; Аз не диета. Рядко страдам от киселини, така че не мисля, че е маскирана ангина (преди). Мога да пия червено вино; моят LDL е супер нисък (46), както и общият ми холестерол (106) и артериите ми са по-малко възпалени, отколкото бяха. Сексуалният ми живот се възроди с подходящ, желан партньор. И макар да имам от време на време изморен ден от умора, вероятно това са старите ми плаки, натъпкани по време на млечните ми дни, които все още се просмукват и оформят моите стентирани коронарни съдове.

Ще разменя последното нещастие за всички останали предимства след веганите.

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.