Здравейте - по медицински причини трябва да бъда на диета с ниско съдържание на въглехидрати и тъй като го направих вместо веган, загубих 60 килограма и имам 100 килограма до края. Това, което наистина искам да направя, е да продължа да бъда веган, но как да го направя? Ям само 15 въглехидрати на хранене/лека закуска и се чувствам чудесно в тялото си, но в съзнанието/сърцето си не искам да ям животински продукти като млечни продукти и риба. Така че въпросът ми е - къде са веганските нисковъглехидратни рецепти?

моята

за разбирането,
Сюзън
Корона, Калифорния
*****
Саси Сез: Здравей Сюзън! Поздравления за вашата фантастична история за отслабване. Това е страхотно!: O)

Що се отнася до въпроса ви за веган с ниско съдържание на въглехидрати, разбира се, повечето храни, които поддържат здравословна веганска диета, са съставени от въглехидрати. Докато МОЖЕТЕ да правите веган с ниско съдържание на въглехидрати, като използвате съставки като вегетариански бургери, вегетариански меса и други преработени удобни храни, богати на протеини, те не винаги са най-здравословният път.

Но това не означава, че нямате късмет. Моята препоръка би била да се минимизират онези храни, които са супер богати на въглехидрати, като пълнозърнести храни. Не казвам да елиминираме пълнозърнести храни, защото те осигуряват енергията, от която се нуждаем, но просто ядем по-малко от тях.

Веганската хранителна пирамида препоръчва 6-11 порции пълнозърнести храни на ден, но има известна свобода на действие там.

По-високият край (11 порции) е за много активни хора или опитващи се да наддават на тегло.

Затова ви препоръчвам да останете в долния край на това (да речем, между 3 и 6 порции на ден, което е идеално за тези, които искат да отслабнат по здравословен и балансиран начин).

Плюс това, когато ядете пълнозърнести храни, имайте ги в истинската им цялостна форма (например, овес за закуска), вместо в по-обработена форма, като хляб или тестени изделия (да, дори ако е пълнозърнест).

Моля, обърнете внимание, 1/2 чаша варени пълнозърнести храни/варени зърнени храни/тестени изделия се равнява на порция. 1 филия хляб също е порция.

Така че можете да видите, че е доста лесно да достигнете 4 порции в рамките на един ден, без да прекалявате.

Просто не забравяйте да ядете много зеленчуци, особено тъмнозелени листни и зелени салати, и богати на протеини боб и храни, направени от боб (като хумус), така че вашата диета да е пълна с нужното ви хранене.

"Любимата ми част от курса беше да науча как да влагам здрави зърна в картината. Обичам ги и е хубаво да знам, че не трябва да се отказвам от тях."
Аня Кенеди
Билерика, Масачузетс

Коментари за Моята цел: Нисковъглехидратно веганско. . . КАК?

Здравейте - органичното тофу е там и е лесно достъпно. Понякога може да не го пише на етикета, но ако прочетете съставките, ще забележите думата „органичен“.

МНОГО важно е да купувате органичен тофу поради, както споменахте, ГМО (генетично модифицирани организми). Ак!

Също така препоръчвам (ако имате достъп до него) покълнал тофу, който е много по-лесен за храносмилането и използването на.

Сигурен съм, че сте си направили домашното, така че със сигурност нямам предвид неуважение. Просто насърчавам всички, които имат предизвикателство с диабета (особено тип 2), да прочетат тази статия от д-р Джон Макдугал - това е добра отправна точка.

Аз също бих ОБИЧАЛ да бъда веган, но се върнах към яденето на плът заради теглото си. Мразя го и се опитвам да ям възможно най-хуманно отгледаните същества. но да, все още го мразя.

Прочетох книгата „Тайната на големите мазнини“ преди няколко месеца и се подложих на диета с много ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и протеини. Загубих 15 lbs за 4 седмици и бях reeeeeeeeeeally развълнуван, докато не се озовах в ER с дехидратация и исхемичен колит. Не е смешно!

Вярвам, че диетата без зърнени храни е здравословна въз основа на това и няколко други книги, които съм чел (Пшеничен корем, Зърнен мозък, Срещу зърното, Палео книги). В момента спазвам умерена въглехидратна диета и ще работя върху намаляването на животинските храни, доколкото мога. Благодаря, че сте тук!

На човека, който поиска „научна подкрепа“ - препоръчвам ви. Никой от нас не бива да вярва на ничия дума за каквото и да било. Всеки от нас трябва да отговаря за изследването на тема, която поставяме под въпрос.

Подобно на вас разчитам на научни изследвания и по този начин формирам мненията си за голяма част от това, за което говоря на уебсайта си и в електронните си книги и електронни курсове. Това и адски много личен опит - веган съм от 1994 г. и се чувствам доста удобно с темата в наши дни.

Вероятно ще намерите това видео за полезно - това е научното доказателство, което искате. Мисията на NutritionFacts.org е да декодира научни изследвания, за да гледаме.

Ето част от това, което видеото посочва въз основа на научни изследвания.

"Това е най-добрата наука досега, показваща заплахата от диети с ниско съдържание на въглехидрати, не само измервайки рисковите фактори, но и действителния кръвен поток в сърцата на хората при различни диети."

". Диетите с ниско съдържание на въглехидрати бяха свързани със значително по-висок риск от смъртност от всички причини в дългосрочен план."

Надявам се, че това помага да се хвърли малко светлина върху темата за дългосрочните ефекти върху здравето на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

Мисля, че трябва да внимаваме да не объркаме нуждата на тялото ни от въглехидрати с нуждата (или липсата им) от зърнени култури от всякакъв вид.

Изключително чувствителен съм към въглехидратите и се придържам към 50GM на ден, за да поддържам тегло. Ако имах 45 грама на хранене, щях да наддавам. Просто как работи тялото ми.

Не всички сме еднакви. Чувствам се фантастично, задържайки въглехидратите си. Борбата е да ядете ниско съдържание на въглехидрати и да не консумирате твърде много наситени мазнини и холестерол, но това може да се направи.

Не ям тестени изделия, а замествам пастата със спагети. Не ям ориз, но правя изкуствен ориз с карфиол. Не ям картофено пюре, но правя вкусен заместител с корен от целина.

Само в случай, че не сте знаели (въпреки че вероятно знаете!) ХОЛЕСТОЛЪТ се съдържа САМО в животински продукти. Ако се опитвате да намалите количеството холестерол, което ядете, растителната основа е пътят.

В растителните храни има нулев холестерол.

бях вегетарианец в продължение на 14 години, а последните 7 се припокриваха с ниско съдържание на въглехидрати. Сега ям месо и се чувствам много по-здрав и съм с ниско съдържание на въглехидрати от общо 11 години.
С това казано, тук са идеи за соево хранене, които не съдържат вегани, ниско съдържание на въглехидрати и соя:

1. краставица "юфка" с азиатски фъстъчен сос (pb, тамари, малко блясък, неподсладен оризов оцет - оптимално натрошен червен пипер)

2. "юфка с тиквички" с веганско песто (използвайте хранителна мая за сирене)

3. салата - всякаква смес от маруля (опитайте грим ромен!), Зеленчуци, авокадо, ядки/семена, хумус, дресинг за богиня, зехтин и оцет.

4. снек чиния с неща като маслини, зеленчуци и масло от целина и бадем, ядки или семена, флакери с хумус, гуакамоле или или баба гнойуш (флакерите са крекери, направени от ленено брашно - намирам ги в цели храни), чипс от зеле или чипс от водорасли и др.

5. марка, наречена кайт хълм, прави кисело мляко с бадемово мляко - невероятно е. можете да добавите малко pb или пресни плодове, както добре.

6. спагети тиква с маринара, сотирани гъби и хранителна мая.

7. толкова вкусно прави без добавяне на захар кокосово мляко "сладолед" - не е "хранене", но трябва да го включите!

Бих искал да благодаря на ВСИЧКИ, които досега са участвали в тази тема. Невероятно е да чуете, че толкова много от вас постигат успех с растителна диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Лично аз вярвам, че всяко тяло е различно и това, което работи за някои, може да не работи за други, и обратно. Експериментирането е КЛЮЧОВО и определено е това, което препоръчвам. Всъщност моят курс за отслабване излага някои насоки, които да следвате и ви насърчава да следите какво ядете и ефектите му, за да можете да намерите най-доброто за ВАС.

Трябва да сме сигурни, че всички говорим за едно и също нещо. Много пъти хората казват, че са приемали „ниско съдържание на въглехидрати“ и се чувстват фантастично. И ДА, ако намалите или премахнете простите въглехидрати от вашата диета (като тестени изделия, бял хляб и т.н.), вероятно ще отслабнете. И ще бъдете по-здрави заради това. Това е УМНО нещо, което трябва да направите.

Но разумно ли е да се елиминират и здравословните въглехидрати, като сложни въглехидрати като пълнозърнести храни (кафяв ориз, ечемик, пшеница, спелта и т.н.) и псевдозърнени храни (като киноа)? Нашето тяло използва тези комплексни въглехидрати за бавна и стабилна енергия PLUS, те осигуряват важни фибри, които напълват изпражненията ни и поддържат червата ни чисти PLUS, те осигуряват важни хранителни вещества, от които се нуждаем (като витамини от групата b).

И като веган, ако решите да елиминирате тези пълнозърнести въглехидрати, вие елиминирате цяла група храни. Това добра идея ли е? Е, случайно мисля, че не, но бих ви предложил да направите свое собствено проучване и да стигнете до собствените си заключения. И експериментирайте, за да видите какво мислите.

Може да ви е трудно да създадете доживотни растителни ястия без тези здравословни пълнозърнести комплексни въглехидрати. И може би също толкова важно, колкото това, което поставяте, е това, което излиза. Защото, ако изцяло елиминирате пълнозърнестите храни от вашата диета, едно нещо, което СИГУРНО ще забележите, е спад в размера и количеството на вашите BM. Защото едно нещо, което Low-Carbers вероятно няма да признае с готовност, е трудността им в банята. Ето защо диетата с високо съдържание на фибри е изключително важна.

Благодаря момчета. Продължавам да бъда ученик на всички хранителни неща (точно както вероятно сте) и приветствам по-нататъшната дискусия и гледни точки.:)