намират
Футболистите обикновено бързат да се вдъхновят от управляващия играч на годината на КОНКАКАФ Алекс Морган, световен шампион със САЩ, но малцина са се присъединили към нея, за да стане веган.

Играчите на Висшата лига Фабиан Делф, Крис Смолинг, Хектор Белерин и Джак Уилшър, както и тенис звездите Серена и Венера Уилямс, пилотът на състезателните автомобили Луис Хамилтън и боксьорът Дейвид Хей също се насочиха към растителна диета, но веганството се оказва разделящо и до голяма степен неразбран.

Лионел Меси и Серджо Агуеро са намалили до голяма степен месото от диетата си, като са потърсили съвета на диетолога Джулиано Позер, но те не са строго вегани; те са вегетарианци през футболния сезон.

Веган диетата се състои от плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена и ядки. За разлика от вегетарианците, веганите не консумират животински продукти като мляко или яйца; вместо това те избират алтернативи, включително кокосово мляко.

Често погрешно схващане за веганството е, че то е нездравословно поради риска от различни дефицити на микроелементи, включително протеини, калций и витамин В12, които се намират в млечните продукти, птиците и червеното месо.

Ако успехът на гореспоменатите вегански спортисти не беше достатъчен, д-р Скот Робинсън от Scott Robinson Performance Nutrition и Британската диетологична асоциация, обясниха как превръщането на веган е здравословен избор.

Той е дал диетични съвети за футболиста на Висшата лига Трой Дийни, както и за боксьорите от световния шампион Кал Яфаи и Калъм Смит.

„Веган диетите осигуряват полезни антиоксиданти, които са полезни за възстановяване след тренировка“, каза Робинсън. „Те включват и по-малко преработени храни, които причиняват излишно възпаление на тялото.

„Диетите на растителна основа се състоят и от по-високи следи от хранителни вещества, необходими за оптималния енергиен метаболизъм - процесът на генериране на енергия от храната - като калий, фолиева киселина и витамини А, С и Е.

„Въпреки това веганските диети могат да съдържат по-малко протеини, което е важно за изграждането и защитата на мускулите и възстановяването след тренировка.“

Възможно е обаче веганите да увеличат приема на протеини до средното изискване за възрастен от 56 грама на ден. Seitan е месна алтернатива, която съдържа 25g протеин на 100g, като същевременно осигурява калций и желязо.

Малка порция леща може да съдържа 18g протеин, както и 50% (15g) дневно за възрастен препоръчителен прием на фибри .

Джордж Уилсън, преподавател по физиология на упражненията в Университет „Джон Мурс“ в Ливърпул, обясни предимствата на добрия прием на фибри.

„Тази диета е полезна и за всеки, който има проблеми с храносмилането“, каза той. „Фибрите помагат на стомашно-чревния тракт да приема храна, да абсорбира енергията си ефективно и да отделя отпадъците.

„Фибрите обаче не съдържат много енергия, така че е важно да ги набавяте от другаде.

„Тялото създава 11 от 20-те аминокиселини, от които се нуждае за функции, включително производството на хормони, но има девет, които разчита на храната. Веганската диета включва седем от тях, но метионин и лизин се съдържат най-вече в яйцата и млечните продукти.

„Малки нива от тях обаче могат да бъдат открити в ядките и семената и могат да се приемат под формата на добавки. Тялото се нуждае от около 1400 милиграма метионин и 2800 mg лизин на ден. "

Недостигът на витамин В12 води до умора, мускулна слабост и нарушено зрение или сериозни здравословни проблеми, включително дефицитна анемия, която вижда тялото да произвежда необичайно големи червени кръвни клетки, които не могат да функционират правилно.

The нуждите на възрастния организъм 2,4 микрограма витамин В12 на ден. Вярно е, че веган диетите обикновено го съдържат в по-ниски количества, тъй като се съдържа в месото, но може да се намери в алтернативни млечни продукти и зърнени храни или да се приема под формата на добавка.

Роуз Уелс, веган диетолог, обясни как растителната диета може да бъде особено полезна за футболистите.

В 2018-19 сезон във Висшата лига, 596 гола (55,6%) бяха отбелязани през втората половина на мача, в сравнение с 476 (44,4%) през първата. Освен това 253 (23,6%) бяха отбелязани между 76-ата и 90-ата минута, срещу 135 (12,6%) през първите 15. Това сочи към необходимостта от повече енергия за продължителен период и предполага, че по-монтажните играчи са ефективни през последните етапи на мачове.

Тя каза: „Забележителното предимство на веганската диета от гледна точка на спортиста е, че тя може да осигури сложните въглехидрати, протеини и хранителни вещества, необходими за по-добра, по-силна и по-бърза.

„Сложните въглехидрати се превръщат в глюкоза, която се използва за осигуряване на енергия за средно до високо интензивно натоварване за продължителни периоди от време. Те могат да бъдат намерени в картофи, пащърнак, ориз, овес и киноа.

„По този начин те няма да приемат по-високите нива на холестерол и наситени мазнини, открити в месото и млечните продукти. Тялото използва повече енергия, за да разгражда тези храни, което означава, че веганите неизменно ще имат повече. "

Аджай Менон, основателят на Академия Forza India, насърчава младите си играчи да приемат веганска диета.

„Мисля, че за футболистите всичко е свързано с получаване на добро ниво на въглехидрати за енергия и точното количество протеини за растеж, възстановяване и възстановяване - растителната диета улеснява това.

„В индийския национален отбор по футбол капитанът Сунил Четри и Кийн Луис са вегани.

„Веганството наистина постигна напредък през 2019 г. и мисля, че това е бъдещето на цялото човечество!“

Английска футболна лига страна Горски зелени роувъри стана първият изцяло вегански отбор през 2017 г. Ангажиментът им към здравето и фитнеса на техните играчи бе признат от Веганското общество, което им присъди веганска търговска марка.

Като се има предвид успехът на Роувърс във Втора лига, както и ползите от растителната диета, на която се радват Морган, Меси и други футболисти и спортни звезди по света, може би Менон е прав: веган диетата е обективно положителна, здравословна избор за футболисти.

Райън Плант е спортен журналист на свободна практика от Линкълншир, Англия. Той е наскоро завършил футболна журналистика от университета в Дерби. Портфолиото му може да бъде намерено на wakelet.com/@ryanplant1998

Забележка на редактора: През следващата академична 2019-2020 година темата за изследване на Глобалния спортен институт ще бъде „Спортът и тялото“. Институтът ще провежда и финансира изследвания и ще бъде домакин на събития, които ще изследват безброй теми, свързани с тялото.