18 декември 2017 г. От Рене 11 коментара

Класически кремообразен бял сос е веган с тази проста рецепта за веган сос от бешамел. Перфектният основен сос за всяко ястие с паста.

пикантен

Чувствам, че има много основни неща, когато става въпрос за готвене.

И една основна рецепта, която трябва да бъде в задния джоб на всеки, е сос бешамел.

Сега не се отблъсквайте от неговото изискано звучащо име.

Този маслен, млечен сос е направо традиционен бял сос.

За да веганизираме тази класика, просто трябва да направим няколко прости размяни.

Първото е веганско масло за традиционно масло.

Аз лично съм голям фен на Earth Balance или Miyoko’s. Земният баланс обикновено е по-лесен за намиране, но Miyoko’s бавно, но сигурно наваксва - наскоро го видях в моя местен Ralph’s.

Следващата размяна, която ще направим, е млечно мляко за традиционно мляко.

Още един лесен превключвател за извършване.

Обикновено се придържам към соево мляко за тази рецепта, тъй като мисля, че млечните ядки могат да дойдат твърде сладко, но използвайте това, което ви е най-вкусно.

И само с няколко други основни съставки - брашно, сол и черен пипер - вашият сос ще се събере само за 10 минути.

На този етап можете да го наречете излиза. Официално сте приготвили сос бешамел.

Но ако искате да добавите още един вкус, все още имате много възможности.

Добавете малко песто за кремообразен билков сос.

Или разбъркайте малко пюре от люти чушки за пикантен ритник.

Независимо от вкуса, който искате да приеме вашият сос, този кремообразно бял сос е идеалната основа.

Не забравяйте да проверите отново по-късно тази седмица, за да видите как използвам този сос в вкусно ястие с печена паста!