Публикувано: 4 септември 2017 г. · Актуализирано: 18 април 2019 г. от Aneesha · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки · Оставете коментар

Кой не обича чийзкейк, нали! Богат и кремообразен пай като пай, приготвен с кора от крекери Греъм, с гладка пълнеж от крема сирене, охладен и поднесен с топинги по ваш избор! Обичам да доливам моите с пресни плодове или солен карамелен сос. Как може да сбъркате с това! Тази рецепта за Моментален пот кльощав чийзкейк, е моето мнение за класически чийзкейк в нюйоркски стил. Взех същия невероятен вкус и просто го намалих по размер, за да мога да се насладя на „пълен парче“, без да се налага да се чувствам виновен по-късно!

Страхотен десерт през лятото

Чийзкейкът е перфектен десерт през лятото, тъй като винаги се сервира охладен, точно извън хладилника. Най-страхотното нещо за този десерт за мен е, че е най-добре да се прави ден предварително, тъй като трябва да се охлади за 10-12 часа, за да бъде перфектен. Така че, работи чудесно, когато домакинствам или приемам десерт за потлук. Правя го един ден предварително и не трябва да изпотявам почивния ден.

Моето поемане на класическа рецепта

моментална

През годините направих много варианти на този чийзкейк и тази рецепта е избраната за моето семейство. Семейството ми харесва по-слаб или по-тънък чийзкейк, което означава, половината кора и половината пълнеж. По-скоро пай с чийзкейк! Ако искате да направите класически чийзкейк, просто удвоете съставките и сте готови.

Адаптирах тази рецепта за Незабавно гърне електрическа тенджера под налягане. Готвенето на пара в мигновената тенджера завършва приготвянето на чийзкейка равномерно и го прави влажен. Научете повече на страницата с често задавани въпроси за моменталния ми пот.

Има лек намек за вар и обичам да го допълвам със свежи плодове, което го прави идеален за малки десертни чинии след пълнене на храна. За по-големи събирания го сдвоявам с други десерти, нарязвам го на квадрати с размер на хапка и го предавам като хапване на чийзкейк! Една хапка от този кльощав чийзкейк и ще разберете, че и хубавите неща се предлагат в малки опаковки!

Моментален пот кльощав чийзкейк - вариации на размера

Когато правите тази рецепта в Instant Pot Duo Mini 3 Qt, използвам Силиконови облицовки за кексчета , напълнете го до ¾ от височината и гответе около 22-25 минути на Ръчно високо, NPR. Това прави перфектни индивидуални размери по този начин, по този начин всички ние го допълваме с любимите си гарнитури. Любимото на моите деца в наши дни е соленият карамел, залет отгоре!

Съвети за приготвяне на страхотен чийзкейк

Важен съвет №1: Този чийзкейк се оказва страхотен, ако всичко съставките са със стайна температура. Може да отнеме малко планиране, но повярвайте ми, струва си.

Важен съвет №2: Не смесвайте тестото. Ако гледате видеоклипа, ще забележите, че моите времена за смесване са в секунди в инструкциите. Целта на това е да се гарантира, че не смесваме тестото. Прекомерното смесване ще създаде повече въздушни мехурчета в тестото, което ще доведе до неравномерно пълнене на чийзкейка.

Най-добри резултати за Instant Pot Skinny Cheesecake

Чийзкейковете са една от храните, които имат по-добър вкус на следващия ден! Идеалното време за охлаждане на Instant Pot Skinny Cheesecake е 10-12 часа. Предпочитам да го направя през нощта, тъй като това намалява изкушението да се ровя в него всеки път, когато отворя хладилника 🙂

Възможни топинги

  1. Свеж плод- Напълнете чийзкейка с любимите си плодове и купчини бита сметана.
  2. Солен карамел - Разтопете няколко супени лъжици от вашия любим магазин, закупен от карамелен сос, в микровълнова безопасна купа за 30-45 секунди. Изсипете върху чийзкейка и разпределете равномерно, като използвате отложена шпатула или нож за масло. Отгоре леко поръсете малко морска сол.
  3. Тъмно-шоколадов орех (или пекан) - Разтопете малко горчиво чипс шоколад в микровълновата фурна за 30-45 секунди, Полейте върху чийзкейка с движение отстрани, създавайки хоризонтални ивици. Накълцайте малко орехи или пекани и поръсете отгоре.
  4. Бери-Бери: Измийте и изплакнете халба малини или къпини или и двете. Добавете ги в тиган със сос на умерен огън и добавете около 2 чаени лъжички захар (или повече, ако са тръпчиви). Разбъркайте и внимателно разбийте няколко плода с помощта на шпатула. Разбъркайте в продължение на 7-10 минути, докато се образува лек сос и цялата захар се разтвори. Охладете и сервирайте върху чийзкейка! (това е моят личен фаворит)

Оценете тази рецепта

Ако сте опитали тази рецепта, моля, дайте рейтинг звезда ★.